ʻAi i ka Haina

Eʻikeʻia ka manaʻo o kaʻai no ka Haina ma keʻano e nānā aiʻo ia i nā hana a pau e pili ana i kēia hana. Ma Kina ua'ōlelo lākou "ʻaʻohe hua maikaʻi, aia wale nō nā mea hanaʻino". Malia paha, eia kaʻoihana koʻikoʻi o nāʻano Kina.

E hoʻomaopopo pono nā mālelani Māleʻele i nā māhele o ka hana,ʻo ia hoʻi kēia:

1. Ke hoʻohanaʻia kahi māhele 1/3 o ka papa hana nui ma ka mālama ponoʻana i nā mea. Hoʻohanaʻia nā aʻa me nā hua me ka wai nui.
2. Hoʻomahana wela liʻiliʻi ma ka wela wela, kūpono 2-4 mau minuke. ʻO ka hoʻohanaʻana o ka'ōlelo Kina ma kēia kumu he pipi kūmoleʻano "wok" a me nāʻano likeʻole o nā mea kuke.
3. Hoʻohana i nāʻano meaʻala a pau, nā mea hoʻonani a me nā mālama.
4. Pono e huiʻia nā pāʻani a hui pūʻia meʻekolu mauʻano - honi, keʻai a me ke kala. No ke kohoʻana i ka hui like me nā māhele a pau -ʻo ia kaʻoihana hanaʻai.

Ma ka nānāʻana i nā helu i luna nei, he mea maoli maoli kaʻai Haina. A ua hoʻokūpaʻaʻia kēiaʻano hilinaʻi e kahi lawelawe nani o nā kīʻaha, nāʻano kuke hoʻolālā maʻamau, nāʻano hana likeʻole o nā meaʻala, a me ka kohoʻole o nā wae.

ʻO nā kumu kūponoʻekolu e paʻiʻia kēlā me kēlā me kēia Kina. No ka hoʻoikaika i ka pilikino o ka pā, e koho mau i nā meaʻai a me nā mea kanu, kahi e likeʻole ai kekahi i kekahi.

I ka Mō'ī Pākī, he nui nā mea mahalo i ka meaʻai puaʻa. He mea kupaianaha keʻano o ke kuke kuke. Uaʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana a ua kukeʻia me nā huaʻai, kāluaʻia a moa.

He mea kaulana loa a ua lōʻihi kaʻikeʻia a he ipu kā mākou e like me ka meaʻai i ka Haina me nā huaʻai.

ʻAi i ka Haina - meaʻai

Hiki iā mākou ke aʻo i ka hanaʻana i ka meaʻai i ka mea maʻamau i ka'ōlelo Haina, inā mākou e kūʻai i nā huahana kūpono a hahai i nā paepae o ka meaʻai ma ka'ōlelo Haina:

Mea Kai:

• pork lean - 400 g;
• nui - 1 wahi;
• meaʻono - 1-2 mau;
• kāla - 5 mau niho;
• ka paila - 1-2 mau'āpana;
• soy sauce - 4 tbsp. koko;
• waina ka waina - 2 tbsp. koko;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
• hiki i ka pineapple kalo i ka syrup - 1 hiki;
• ka maloʻo - eʻono;
• kaʻaila no ka hoʻolāʻau hohonu - eʻono ai.

Nā meaʻai no ka miki:

• pineapple juice - hapahā hapa;
• ka maloʻo - 1 teaspoon;
• soy sauce - 2 tbsp. koko;
• ka winika - 2 tbsp. koko;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

Hoʻokiʻokiʻia kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi. E hoʻokuʻu me 2 tbsp. nā puna o ka mila. Hoʻomaʻa mākou i ka waiunu no 30 mau minuke. Eʻoki i nā'āpana aniani, paprika i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me ke kālaki maikaʻi. Hoʻopili mākou i ka wai mai ka paila aku a hoʻokaʻawale.

Hoʻomākaukau mākou i ka meaʻala: ua huiʻia ka pineapple wai me ka maloo, ka mea soya a me ka vīnega. E hoʻolālā me kahi kīmato tomati a iʻole ka ketchup. Hiki ke hoʻohuiʻia ka lepo i loko o ka paila eʻono.

E pale i ka hua a hoʻokomo i loko o kaʻiʻo. Pākuʻi. I ka wok no kaʻaila no ka'ūlaʻauʻana e like me ka hohonu. Hoʻopili i nā'āpana o kaʻiʻo i loko o ka mākī a me ka hau i ka wok. Inā pauʻole kaʻiʻo i ka wok, a laila e hoʻomoʻi i nā'āpana liʻiliʻi, 3-5 mau minuke. ʻAiʻia nā mea i ulanaʻia i ka laulā gula i loko o ka colander e hana i kaʻaila hau.

E puhi i kahi wok i 2 mau puna o kaʻaila ma keʻano: keleka, kaʻaila, paprika. E hoʻonui i ka hoʻohuliʻana i kekahi mau minuke hou. E hoʻonui i nā'āpana o ka pineapple a ninini i ka paila i loko o ka mila. E hoʻonā a e hoʻolapalapa. Ke hoʻomaʻamaʻa koke kaʻaila, e hoʻokomo i loko o nā wok'āpana, hoʻonāukiuki, e hoʻomau hou iʻelua mau minuke 2-3, e hoʻoulu pinepine ai.

Pono ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai ma ka'ōlelo Haina i kekahi manawa, akā inā kohoʻoe iʻelua mau hola no kēia, a laila, eʻoi aku ka hopena ma mua o kāu mau mea e manaʻo ai. ʻO kaʻono a me kaʻonoʻole o ka meaʻai Kina e hoʻokuʻi iāʻoe e hoʻi i ke kukeʻana i kēlā me kēia manawa. ʻO kahi kīʻahaʻaoʻao maikaʻi no kēlāʻano meaʻai,ʻo ia ka pua kaulana kaulanaʻo Haina .

A inā uaʻike muaʻoe i ka kukeʻana i ka iʻa i ka'ōlelo Haina, e kāhea aku i kou mau hoaaloha me ka wiwoʻole. Ke hāʻawi 'ia nei nā manaʻoʻoluʻolu iāʻoe.