ʻOiai kekahi e manaʻo ana he okrakhka wale nō nā papahana e pili ana i ka kvass ,ʻo kekahi ke koi nei i ke koho me ka kefir ma ke kumu. No nā mea mahalo a pau i nā hua o ka waiū me ka waiū, ua hoʻoholo mākou e hōʻiliʻili i nā mea maikaʻi loa o ka mele okroshka ma ke kefir.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka okroshki ma ka kefir me ka hulu
ʻO ka additive i okroshka he mea ia, mai ka pipiʻai a me ka puaʻa i ka hausa i ka mea maʻamau. Ma kēiaʻanoʻai, ua hoʻoholo mākou e noho ma ka kohoʻelua.
Mea Kai:
- kefir - 630 ml;
- wai - 340 ml;
- he kīʻaha o nāʻekaʻeleʻele a me ka dill;
- ʻehā - 6-8 mau'āpana;
- kukumba hou - 130 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- poteto - 270 g;
- ka'ōpulu paʻakai - 290 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ke okroshka ma ka kefir, e hoʻopili i ka'ōpupu potato a me nā hua. Ke hoʻomākaukauʻia nā meaʻai, hoʻopiliʻia kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nā pahu, e holoi i nā hua i hoʻomaʻemaʻeʻia. Ma nā'āpana liʻiliʻi, māhele a me ka'ōpena i kāpenaʻia, a me ia mau kukama hou. Ke hilinaʻi nei i keʻano o ka'ōlelo e makemake aiʻoe eʻike i kaʻono o ke radish, e kāwili ma luna o ka grater aʻokiʻoki paha i ka lima ma ka lima. E hoʻohui i nā mea i hoʻomākaukauʻia a pau, e hoʻopiha i ka huiʻana me nā mea hou, a laila e kalo ke keʻo a hoʻokahe me ka wai. Ua mākaukauʻo Delicious okroshka ma ka kefir, e mau ana no ka manawa wale nō a hoʻomaʻamaʻa. Inā makemakeʻoe e hoʻonui i kaʻoi o ke kīʻaha, a laila e lawelawe i ka meaʻala me ka mīmoa a me ka horseradish.
Hoʻomākaukauʻana i ka okroshka maikaʻi ma kefir
ʻO kekahi hua'ē aʻe o okroshki mākou e hoʻomākaukau ai me ka hoʻohuiʻana o kahi mea hana kūʻokoʻaʻole - kiʻi. Eia naʻe, no ka hoʻololiʻana i kaʻiʻo kalo, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kūʻai aku i kekahi mea'ē aʻe.
Mea Kai:
- kahi kūkamo nui - 1 wahi;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- nā kūpuna - 190 g;
- he kīʻaha o nā'ō'ōnihi;
- ka kirimoaʻona - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- wai 260 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i nā mea hana no ka okroshka ma ke kefir: eʻoki i ka kukama hou me nā'ōpiopio liʻiliʻi, e'ōpala i nā hua, e hoʻomoʻi a hoʻoulu i nā huelo. Hoʻomoʻaʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi'ōpū me ka pahu'ōpala, a laila ninini i ka huʻiʻaila kirīmi me kefir a hoʻokahe i ka wai. Ke hoʻomākaukauʻia ka okroshka, e hoʻomaha ai no nā holaʻelua, a ninini paha ma nā papa i ka manawa hoʻokahi, akā i kēlā manawa, e waiho mau i kekahi mau kapuaʻi kulu.
Hiki i ka moa i hoʻomākaukauʻia he mīmona a iʻole kekahi mau lemona.