ʻO Makaruny kahi meaʻala o ka mea Farani,ʻo ia kaʻano o ka meaʻalani kūikawā. He nani a me ka māmā i nā Macaroona. Aʻo ka hoʻomākaukauʻana iā lākouʻaʻole he mea paʻakikī. Pehea eʻoki ai i nā kalokuka ma ka home, e haʻi aku iāʻoe i kēia manawa.
ʻO kahi meaʻai maʻalahi no ka poʻe maika
Mea Kai:
- almond powder - 110 g;
- koko kapo 25 g;
- ka pura paʻapaʻa - 225 g;
- maikaʻi ke kō - 50 g;
- He mau moa - 120 g;
- awaawa - 80 g;
- ka manoanoa o 38% momona - 100 ml;
- koaleka keʻokeʻo - 100 g.
Hoʻomākaukau
E ho ohumu i ka umu a 150 ° C. Hoʻohui mākou i ka koko, ka'alemona almond. He mea nuiʻaʻoleʻaʻohe,ʻo nā mea liʻiliʻi loa. Hoʻouhi mākou i ke pāhao tunu me ka'ilika, e ninini i ka paila ma luna o ia mea a hahao i loko o ka umu no 5 mau minuke - pono nō ia e hoʻomaloʻo. Ma hope o kēlā, ua paʻiʻia ka hui. Hiki i nā pēpēʻulu a me ka pa, i puka mai kahi pālahalaha, a laila e hoʻomāhuahua i ka hui maloʻo. Hoʻomoʻaʻia ka pahu hopena i loko o keʻeke o ka mea hana a me kona kōkua ma kahi pepa bakena me kaʻili lole e kāomi i nā macaroona i ka nui. Pehea e hana ai i nāʻonika iʻole lākou e pīpī? Ma mua o kou hoʻokomoʻana i loko o ka umu, e pili ana i kahi hora e kū ai lāua i ka mahana wela - e maloʻo, a loaʻa kahi pahu. E puhi iā lākou i kahi 15 mau minuke.
I kēia manawa, hana mākou i ka meaʻala no ka poʻe maika pōhaku i ka home: hoʻomaha i ka 50 ml o kaʻaila, hoʻolei i loko o nā'āpana o ka baleka paʻakikī, hoʻoheheʻeʻia a hoʻonohoʻia e maloʻo. Pēlā e hana i ka balakaʻulaʻula a me ke keʻokeʻo. I ka hoʻohanaʻana i ka'ōmole, hoʻohui mākou i nā macarooni me kekahi.
Lemon hoʻopihaʻana i ka'ōmaʻa - meaʻai
Mea Kai:
- ke kō - 120 g;
- nui - 115 g;
- lemon peel - 5 g;
- kaomi i ka waiu - 125 g;
- lemona wai - 80 ml.
Hoʻomākaukau
Lemon zest hui pūʻia me ke kō. A laila, hui pūʻia ka waihona me ka wai lemon a me nā hua. Hoʻokomo mākou i ka pola me ka pahu hua i ka waiʻauʻau. Hoʻomau pinepine, e wela i kaʻili i 84 ° C. Ināʻaʻole kokoke ke ana wela, e noʻonoʻo e hiki kēia mahana i kahi 10 mau minuke mai ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomaha. I ka wā e maloʻo ai ka'ōmole, e hoʻokuʻuʻia ke pola mai ke ahi mai, e mālie i ka 60 ° C, e hoʻomoʻi i ka waiū a paʻiʻia me ka huihuʻi a hiki i ka likeʻana o ka papa. E uhi iā ia i ka meaʻai kiʻi a hoʻokomo i loko o ka friji no ka pō. A laila hoʻokomo mākou i ka hoʻopihaʻana i ka syringe hoʻolapalapa a me ka mea e lawe ai mākou i nā hakina o ka poʻe maika.
E kanu i nā mīkini'ōpona ma ka home
Mea Kai:
No nā māmalaone:
- Pākū paʻi - 160 g;
- Alekona almond - 80 g;
- hulu'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.;
- ke kōkoʻakoʻa koko - 20 g;
- lemona wai - 3 ml;
- paʻakai - 1 pinch;
- ʻo kaʻulaʻulaʻulaʻula - 12 pa'ū;
- ʻO ka wai kai - 2 tsp.
No ka cream (ganache):
- nā lālā hou - 150 g;
- ke koko sugar - 25 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- ka wai liqueur - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka'alemona a me ke kalo a me ka lime. I nā mea hoʻomalu i kahi pino o ka paʻakai, e hoʻohui i ka wai lemon a me ka pīpī, e hoʻonui iki i ke kō. No ka hopena, eʻikea kahi'ālehuʻoluʻolu, lush. Hāʻawi mākou i ka wai inu, wai'aliko a me ka wai i loko. E hoʻohui mālie i ka spatula ae ninini mālie i ka almond-sugar. Hoʻohui hou i ka pono. Hoʻomoʻa mākou i ka pāpaʻi i loko o keʻeke o ka mea hana lole me kahi'ōwili puni. I kēia manawa, ma ka pepa bakena i uhiʻia me kaʻeke, hoʻomohu mākou i nā kaomi i kahi o 4 knm ke anawaena. Hoʻokuʻu mākou i nā macaroona e maloʻo no hoʻokahi hola. A ma hope o kēia, e kālua mākou i 150 ° C no hoʻokahi hola. I ka
Hoʻopuluʻia ka'ōpala a hiki i ka laumā. Hoʻopiliʻia ka lāʻau Starch i 10 ml o ka wai. I loko o kahi kāpena me kahi māliko me nā māla liʻiliʻi, ka starch, ka sugar a me ka hua manu. ʻO ka'ōpala a hiki i ka uluʻana o ka pihi ma kahi wela o ke ahi no kahi o 5 mau minuke, e hoʻoulu ana. A laila, nininiʻia i loko o ka waiʻona a me ka hui. Hoʻokuʻu mākou i ka manamana. Hiki i ka hapalua o nā mālika i kuʻiʻia i ka home, ke hoʻohui nei me ke kōkua o ka mea kuke. Ma mua o ka lawelaweʻana,ʻoi aku ka piha o 10-12 mau hola i loko o ka pahu friji ma ka papa lalo.
Ua haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i nā kinaiko ma ka home. E like me kouʻike,ʻaʻole he mea paʻakikī i kēia. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka piliʻana i nā'ōlelo a pau, a laila, e hana loaʻia!