Loaʻaʻia nā'atihana hikina ma kā mākou papaʻaina. Ua launa a ua aloha lākou iā mākou no ka manawa lōʻihi. I kēia wā, e hōʻuluʻulu mākou i kāu kohi'ohihi a haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka hamole i ka Korean.
ʻO ke kauwela ma ka Korean
Mea Kai:
- ka'ōmole'ōmaʻomaʻo - 0,5 kg;
- kākāka - 3 mau pale;
- ono - 1 pc.;
- ka waina 6% - 0.5 teaspoons;
- kaʻaila aila - 1 teaspoon;
- nā mea kanu sesame - 1 tsp;
- ka paʻakai, ka pepaʻulaʻula, coriander, zira, paprika - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i koʻu mauʻulaʻula, e hoʻoulu a meʻekolu ma kahi kāpeti kāpili i ka Korean. Ma hope o ia mea, e hoʻohui i ka paʻakai, hui pū me ka hapalua hola, a ua hala kaʻawaʻawa, a ua hoʻokuʻuʻia ka wai. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka mea hoʻoulu: hoʻonākea a ziru me ka'ōniʻoniʻo, a me ka paprika a me ka pepa wela. Kauʻiaʻo Garlic ma o ka pāomiho. Hoʻomaʻaʻiaʻo Peeled aʻokiʻia i loko o nā apo.
I loko o ka pākī, e hoʻonā i kaʻaila hinu, e kau i kaʻaila a koli a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. E hoʻoulu i nā'anoano o nā kumulāʻau sesame, ke kāleka, kāwili, uhi a uhiʻia no ka minuke'ē aʻe. I ka hope, e ninini i nā meaʻala maikaʻi a me ka hui. Hoʻopiliʻia ke kauwela (me ka hoʻoiliʻoleʻia) i kekahi kīʻaha, e hoʻomoʻi i kaʻela me nā meaʻala, hoʻohui a ninini i ka vīnega. Hoʻomaha mākou no 12 mau hola i loko o ka pahu fri. Ma hope iho o ia mea, he kīlaha pāhili i ke Kānania i hoʻomākaukauʻia no ka hoʻohanaʻana.
Hoʻokani ke kani i keʻano Korean
Mea Kai:
- eho - 500 g;
- ʻo ka hua Pelekane ka hapalua;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- Kālepaʻo chilli pepa - 3 pcs.
- Pale Kina - 5 mau pcs.;
- paʻakai - 1 aniani;
- maikaʻi ka wai - 5 mau aniani.
No brine:
- paʻakai - 2.5 punetē;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- ka winika - 2 tbsp. koko;
- kohua mehana -ʻeono mau aniani.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻamaʻa maikaʻi i kaʻu. I loko o ka wai mahana (5 mau aniani) wehe mākou i ka paʻakai (1 aniani) a ninini i ka līkī me ka paina i loaʻa. Hoʻomaopopo mākou a hiki i ka manawa e lilo ai ka māmā i maʻa. Hoʻopili mākou i nā meaʻai a pau no ka brine, mākou e komo i loko o ka radish, keleka, ka Pearina Korea, nā lā a me nā pepa paʻiʻia. No nā mea kanu, e kau i kahi pālahalaha a kau i ke kaumaha ma luna. I ke ana wela, e waiho no 4 mau lā. A ma hope o ka waihoʻana i ke anu. Eʻokiʻoki i nāʻulu āpau i nā'āpana aiʻole nā papa.
Hoʻopukaʻia kahi radian daikon ma Korean
Mea Kai:
- walakikonkon - 0,5 kg;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ke kō - 1 teaspoon;
- i ka hale wīnī keʻokeʻo - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- wai - 200 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia ka lauʻano wela i nā'āpana lahilahi. E kau iā lākou i ka papa 1, e kāpīpīʻia i ka paʻakai, a laila e kau i ka papaʻelua a kāpīpī i ka paʻakai. E hoʻokuʻu i ka'ōlani a pau. E waiho i nā minuke no ka 15, a laila e hoʻohui i ka meli i hanaʻia. E kāpīpī i ka lāʻau me ka sugar a me ka hui, waiho hou i nā minuke no ka 15 a hoʻoulu i ka wai. E hoʻomoʻa i ka meaʻai soy, i ka wīne raiki a me ka wai baila. Hoʻouna mākou i nā kīʻaha me kahi laula ma loko o ka pahu hau. Hoʻokahi lā ma hope o ka hauʻoliʻo daikon ma Korean.