ʻO ka puaʻa pepeiaoʻaʻole he mea mālama i nā mea naʻau haʻahaʻa, akā, i ka manawa e ho'āʻo aiʻoe, e aloha mau loaʻoe. ʻO nā pōʻai maikaʻi no ke aniani o ka pia aʻaʻole e loaʻa, a ināʻoe e hoʻomākaukau pono i kou pepeiao,ʻaʻole lākou makemake e inu. Hoʻomoʻaʻia nā'ōmole o ka pua i nāʻano likeʻole: ka'ōpala, ka'ū, ka kuke, ka'ū, ka pinepineʻana i ka pākī. E māhele mākou i ka hopena meʻoe mai nā pepeiao.
ʻAno no ka puaʻa pua
Mea Kai:
- pua pepeiao - 4 pcs.;
- ka wai - 500 ml;
- meaʻai soy - 125 ml;
- myrin - 100 ml;
- ʻO ka wai inu o Shaoxing - 300 ml;
- ka lāʻau pama - 20 g;
- ka'ōpū momona - 15 g;
- 1'alanamona;
- asterisks - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i nā pepeiao, pono lākou e hoʻomākaukau e like me ia. ʻO ka mua, pono e nānā i nā pepeiao no ka meaʻala a ināʻo ia, e hoʻonou i nā pepeiao i loko o nā wai anuanu a maloʻo ke ala. Ma hope o kaʻeliʻana, uaʻokiʻokiʻia nā pepeiao a holoiʻia i ka maikaʻi loa.
I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i ka hulu. ʻAʻole kēiaʻanoʻaila i ka mea maʻamau maʻamau,ʻo iaʻo'Asiaʻoiaʻiʻo, salty-sweet-sour. No ka huluhulu, ponoʻoe e hoʻohui i ka myrin, ka waina, ka soya sauce, ka wai a me ke koʻa paila, nā mea mahana a pau e hoʻopau i nā kupa kupa, a laila hoʻoulu i nā meaʻala a hoʻomākaukau i nā pepeiao. Hoʻokomo mākou i ka pahu me ka ipu a hoʻomākaukau i nā pepeiao no ka mea pono loa ke ahi i loko o 5 mau hola. Ma hope o ka manawa e kakali aiʻoe i nā pepeiao i hoʻohuiʻia i ka hoʻohuʻupuʻu, eʻoluʻolu a maikaʻi.
Pehea e kuke ai i ka heme o ka pua puaʻa?
Mea Kai:
- pua pepeiao - 3-4 mau'āpana;
- wai - 3.5 mau pola;
- puala soy - 125 ml;
- ke kō - 20 g;
- anis - 2 mau hoku;
- aʻa pakiaka - 3 knm;
- soy sauce - 60 ml;
- hulu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 5 pcs.;
- nā cloves o ke kāleka - 6 pcs.;
- ka winika - 15 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO kahi holoi maikaʻi loa, hoʻomaʻemaʻe a me ka uʻi pua pua. Mai kahi'āpana'ōwili i kahi mānoanoa, e hoʻohuli i kou pepeiao i kahi'ōwili a hoʻopaʻa iā ia me kahi kaula kaula paʻa. Hoʻopili mākou i ko mākou mau pepeiao i ka waiʻauʻau no kahi mau minuke 15 e hoʻomaha ai iā lākou a hoʻohemo i keʻala.
Ma loko o kahi moku kaʻawale mākou e hui pū i nā mea hana no ka marinade: nāʻanoʻeluaʻano mea soy sauce, ke kō, nā anise aniani, ke kuʻiʻai a hoʻokomo i nā pepeiao i loko o ka hui. E hoʻopau i nā pepeiao no hoʻokahi hola a me ka hapalua ma lalo o ke poʻi i ka wela liʻiliʻi, a laila e hoʻopiha koke i nā waiʻeleʻele, hoʻokuʻuʻia mai nā kaula aʻokiʻoki i loko o nā'ū. Hāpai mākou, kāpīpī me nā'aleʻa a me ka waiʻinuʻana i ka wai marinade mai ke kālaki a me ka vineka.
Heli māmāʻo nā pepeiao puaʻa
Mea Kai:
- i ka waina uaiki - 400 ml;
- ka lāʻau cinnamon;
- soy sauce - 200 ml;
- ke koko brown - 80 g;
- kahe hua manu - 400 ml;
- anise stars - 2 pcs.
- ka pepa Peas - 2 tbsp. koko;
- pua puaʻa.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipa maikaʻiʻia nā hua liʻiliʻi i ka wai a me ka kuke no 15 mau minuke. Hoʻopauʻia ka leo i ka wai o ka wai me ke kōkua o ka walaʻau, a me nā pepeiao i hoʻopauʻia ma hope o ka holoiʻana i ka kuke. Hoʻopili mākou i nā pepeiao i kekahi pahu'ē aʻe a hoʻopiha i ka wai hou. E kāhua iā lākou no 3 mau hola, ma muli o ka wela wela. A laila,ʻokiʻoki i nā pepeiao me nā pale a hui pū me kahi wai moana,ʻo ia hoʻi he hui pū me ka hapalua o ka waina, soy sauce, kaʻala a me nā meaʻala.
ʻO ia mai nā pua puaʻa i ka Korean
Mea Kai:
- pua pepeiao - 2 pcs.
- kukoma - 50 g;
- kāloti - 60 g;
- Kupa - 40 g;
- nā greens;
- ke keʻokeʻo - 15 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- ka winika - 20 ml;
- meaʻai soy - 20 ml;
- sesame hinu - 1 tbsp. koko;
- pepa wela.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukau mākou i ka waiunu, e lawe ana i kumu no ka meaʻai mua loa. Hoʻomākaukau muaʻia 15 mau minuke, e kau i nā pepeiao i loko o ka wai kalapa a hoʻomoʻa i loko o ia no nā hola 2 i ke kau wela. Hoʻokiʻia nā hua holoi i ka wai hau aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana. Hoʻomaʻiʻia nō hoʻi mākou i ka kukama a me nā kāloti, a me ka'ōmaʻomaʻo. Hoʻohui i nā mea kanu me nā pepeiao a me nā kīʻaha a ninini marinade mai ka vīneka, soy sauce a me ke kō.