Ka hopena o ka pipi mai ka pipi Pelekane

I kēia lā, e aʻoʻia mai kā mākou mau hoʻomaopopo no ka hoʻomākaukau ponoʻana i ka harcho maoli i ka pipi ma Georgian. ʻO kēiaʻanuʻu Caucasian Citizens, mahalo i konaʻono kūʻokoʻa nui, ke hoʻomau nei e lanakila i ka naʻau o nā mea hoʻohana nui ma ka honua holoʻokoʻa.

He hopena maʻamau o ka pipi mai ka pipi Pelekane

Mea Kai:

• ka pipi momona brisket - 550-750 g;
• rice - 130 g;
• 'ōpiopio puree - 60 g;
• Ka mihini Tkemali - 65 g;
• walnuts - 1 nui lima;
• kekala - 1 poʻo nui;
• ono - 2 mau'āpana;
• nā pepaʻulaʻula a me ka'ōmaʻomaʻo - 1 pod;
• Lavra - 2 hele;
• hops-suneli .
• meaʻona a me kaʻeleʻele;
• ka paʻakai paʻakai;
• nā greens o ka cilantro a me ka pāhiri.

Hoʻomākaukau

No ka hoʻomoʻaʻana i ka pipi beech bee brisket, ua holoiʻia, waihoʻia i loko o kahi kōmaʻa, piha i ka wai i hoʻopiliʻia a kau i kahi kapuahi e kuke. I ka wā e hoʻolapalapa ai a ma ka papa mua o ka'ōpala, hoʻokuʻu mākou i ka mahu. A laila, hoʻemi mākou i ka wela a emi loa a mālama i kaʻiʻo no ka hapalua aʻelua mau hora a hiki i ka māmā. Ma hope o kēlā, lawe mākou i kaʻiʻo ma waho o ka pā a hoʻonenee iki i kahi liʻiliʻi. Hoʻopuka mākou i ke kalo a hoʻihoʻi i ka pipi i laila, a hoʻokaʻawaleʻia mai nā iwi, a uhaʻi i loko o ke kīpoki aʻokiʻoki paha i loko o nā'āpana liʻiliʻi.

Ma hope o ka huluhulu me nā'ōpū hou o kaʻiʻo, e holoiʻia i loko o ka wai e hoʻomaʻemaʻe i ka laiki, e hoʻolei i nā'ōpili i'ōpiliʻia, paʻiʻia a kāpīʻia me nā kāpili kalu. Hāʻawi mākou i ka harko hops-suneli, hoʻolei i ka pua o ka pepaʻeleʻele a me kaʻeleʻele, nā lau laurel, a me ka kuke i loko o ka mahana wela a hiki i ka māmā o nā kīlaki. I ka hopena, e hoʻolei i nā'ōmole palahalaha,ʻo nā'āpana'āpana'āpana o ka coriander a me ka pāhiri, a me kahi kīlapalaʻona o ka mea momona, i'ōpalaʻia mai nāʻanoʻano. Hāʻawi mākou i ka'ōhū hōhā no kekahi mau minuke'ē aʻe'ē aʻe,ʻimi no nā minuke heʻumi a hiki ke lawelawe.

ʻO ka pīpī pīpī me ka kāloti - ka meaʻai

I ka papahana o ka hoʻomākaukauʻana,ʻaʻole i hoʻohanaʻia nā kāloti. Akā, he nui, e hoʻololi ana i ke kīʻaha i kāu leʻaleʻa, e hoʻokomo i nā kāloti a me nā huaʻai'ē aʻe a me nā meaʻai. ʻO kēiaʻano meaʻai o ka moa kharcho me nā kāloti.

Mea Kai:

• pipi - 650 g;
• rice - 120 g;
• ka mīkini o ka mikaliki a me ka'āpana - 65 g a me nā hapa 1/4 o ka nui o ka A4;
• ʻo ka'ōmato nui - 3 pcs.;
• he lima lima o nā walnuts;
• kekala - 1 poʻo nui;
• kāloti o ka nuiʻana - 1 pc.;
• ka mea kanuʻohi -ʻelua petioles;
• 'āhi - 3 mau'āpana;
• pepa pumehana - 2 pods;
• Lavra - 2 hele;
• hops-suneli.
• meaʻona a me kaʻeleʻele;
• ka paʻakai paʻakai;
• ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a me ka pāʻani - 1 ka lāʻau;
• kaʻaila aila.

Hoʻomākaukau

E like me ka papa mele, e hoʻolapalapa mākou i ka pipi a hiki i ka manawa e mākaukau ai, a laila e'ōwili a hoʻokomo hou ke kahe. I kēia manawa, i ka wā eʻoki ai i kaʻiʻo, hoʻonui mākou i nā mea kanu a hoʻoukaʻia kahiʻalani, a laila, ma ka mākaukau o kaʻiʻo, e lawe mākou i waho o ke kai a hoʻokuʻu iā lākou. I kēia manawa, hoʻohui i ka mīpala i ka laiki maoli, i ka mīti tkemali aiʻole i ka paʻi pilane maloʻo - nā kī, nā'ōmato hou i kāpiliʻia, i paʻakai ma kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia me nā kolo a me nā koloʻa a me ka lima o nā nomoʻeha. Hōʻa'āʻia ka harcho hops-suneli, ka peʻa me ka pepa, nā lau bay a me ka kukeʻana i ke ahi maʻamau a hiki i ka palupalu o ka raiki. Ma hope o kēlā, hoʻonui mākou i ke kīlaʻauʻala, nā popo paʻi o ka pepa wela a me nā mea kanu hou i'ōpala, e hoʻolapalapa ia noʻekolu aʻelima mau minuke a pali no kekahi manawa.