ʻO Goroshnitsa he ipu kahiko i hanaʻia mai ka peʻa maloʻo me nā meaʻala likeʻole. ʻO ka manawa pinepine,ʻo ia hoʻi kekahi mea kanu, kaʻaila, kaʻaila, a me nā mea puhi pū'ā. Hoʻopiliʻia ke kīʻaha e lilo i meaʻono,ʻoluʻolu, aʻono. Eʻike mākou me ka pehea e hana ai i kahi kī.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi sundae me kaʻoleʻana
Mea Kai:
- Peʻa maloʻo - 400 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- Nā meaʻala a me nā meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka sundae me kaʻole? No laila, ināʻaʻole kou manawa, e holoi wale i ka huelo, e ninini i ka wai a hoʻokomo i kahi ahi e puhi ai. A laila ua ho'ēmiʻia ka lapalapa ahi a uaʻokiʻia no kahi o hoʻokahi hola a paʻa ke pani. ʻOi ka paʻakai ma ka hopena a hoʻopau i nāʻala a me nā meaʻala. Inā makemakeʻoe i ka pōkole e liʻiliʻi, hiki iāʻoe ke paʻi. Hoʻomoʻaʻia ke kīʻaha pāʻani me ka kirikinoʻono.
Ka meaʻai no kahi'āpana'ōpala me kaʻiʻo
Mea Kai:
- Pea maloʻo - 400 g;
- kaʻailaʻaila;
- pua puaa - 300 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i kahi pālahalaha me kaʻiʻo? Holo mākou i ke kīʻaha, e hoʻohinu i ka wai anuanu a waiho i 8 mau hola no ka'ōhū. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e hoʻouluʻia ka wai nui a ninini hou i loko o kahi ratio 1: 2. Ma kahi o ka wai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kaʻaila a me ka meaʻai. No laila e kau i nā kīʻaha ma ke ahi a hoʻomoʻa i ka pī a hiki i ka mākaukau. A laila, e hoʻohana i ka tolkushki a me ka porridge ma puree. ʻO ka mea'ē aʻe, e hele i ka hoʻomākaukauʻana no ka'ūlaʻi: hanaʻia kaʻiʻo,ʻokiʻokiʻia i mau'āpana a hoʻokomo i loko o ka skillet me ka pata. Ma kahi kaʻawale, hoʻopuka mākou i nā'aleʻakai, a laila e hoʻopili aku i kaʻiʻo a me ka'ōh mau mea a pau a hiki i ka mākaukauʻana, ua uhiʻia me kahi poʻi. I ka hopena, hui pū mākou i ka'ōhinu me ka pōkole, hoʻohui me kaʻoliʻoli i ka'ōlaʻi wela maikaʻi.
He meaʻai no ke kīʻaha o iʻa iʻa
Mea Kai:
- ka hua maloʻo - 1 mea;
- pua puaʻa puhi - 130 g;
- nā meaʻala;
- 'ōpiopio uliuli;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
No laila, e hana i kahi ipu liʻiliʻi, lawe mākou i kahi'ōmole, e ninini i ka wai i loko a kau i ke ahi. A laila ninini i ka nui pono o ka peʻa, lawe mai i kahiʻeha a hoʻomopala i ka porridge, paʻakai ka paʻakai. Hoʻokiʻoki mākou i kēia puaʻa puaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi, a hoʻokomo i loko o ka skillet me ka waiūpaka a kalo a hiki i kaʻikeʻana o ka momona. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole, kahi'āpalapala i ka'ā'ī a me ka pahi a hoʻohuiʻia i kaʻiʻo. Hoʻopau mākou i nā mea a pau i ka mākaukau piha, a laila ua hoʻolaha mākou i nā pīni paʻakai e'ānai. E hoʻonani, e uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a waiho e waiho no 5 mau minuke.
ʻO keʻano hoʻomākaukau no kahi'āpana wela i loko o ka umu welawewe
Mea Kai:
- pea ke kī - 10 tbsp. koko;
- kāloti - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻailaʻaila;
- kaʻaila kirīpi no ka lawelaweʻana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka wai wela i loko o ka umu wela umauma? No laila, ua hoʻomaʻemaʻe pinepineʻia ka huelo i kekahi manawa me ka wai mahana, a laila nininiʻia me ka wai e hoʻolapalapa a hoʻomahaʻia no kahi o 30 mau minuke. Ma hope iho, holoiʻia nā pī a piha i ka wai. I kēia manawa e lawe i ke aniani kilokilo, i hanaʻia no ka umauma uila,