ʻO ka manty ka meaʻono a me ka momona o nā poʻe o Central Asia. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua like nā kapa komo me ko kā mākou puʻupuʻu . Akā,ʻo kā lākou mea nui loa,ʻo ia ke kūpono i ka hoʻohanaʻiaʻana o nā meaʻai ma nā dumplings, akā, no kēia kīʻaha, keʻoni wale nei kaʻiʻo. I ka papahana kahiko, hoʻohanaʻia ka hipa, akā he palekana hoʻi e lawe i ka pipi a me ka puaʻa. Pehea e hana ai i ka manti pilau, heluhelu ma lalo.
Mantes no kekahi mau keiki - mea kanu
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 450 g;
- ʻO ka pulpʻai - 1 kg;
- aniani - 400 g;
- nā hua - 1 wahi;
- ka paona - 1 piece;
- ka coriander, ka basil, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nāʻiʻo iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi ma o ke kaula. Mai ka hua pomegranate e hoʻopili i ka wai. E hoʻomoʻi i kaʻiʻo, ma laila hoʻi e hoʻonoho ai i nā'aleʻa kohi, nā pepa a me nā greens o ka cilantro a me ka basil. Hoʻopili maikaʻiʻia kēia a pau i kahi noho like. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka mea'alapalapala: ke kānana nei mākou i ka palaoa me ka palaoa, hana mākou i "pōpō" ma waena a hoʻolei i ka hua. E ninini i kahi 150 ml o ka wai a kau i kahi kui o ka paʻakai. Hoʻopili i ka palaoa. Pono e puka mai ma waho o ka'ōwili. Hoʻokipa mākou i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia kēlā me kēia o lākou i kahi papa liʻiliʻi. Ma waenakonu, kau mākou i ka hoʻopiha a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao, e hana ana i ka manti . Hoʻokomo mākou iā lākou i luna o ka papaʻaina, hoʻonaniʻia a hoʻomākaukau i ko mākou kapa moe no kekahi mau moku ma kahi mokuahi no 40 mau minuke.
Pehea e kuke ai i kahi manti ma kahi pālua pālua?
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa palaoa - 450 g;
- ka wai - 200 ml;
- ka paʻakai - 10 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- pork pulp - 250 g;
- pipi pipi - 250 g;
- 'Apelu nui loa - 2 pcs.;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Māiʻoki kākou i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E maʻalahi ka hana inā he frostbitten. Hoʻomoʻa mākou iā ia i kahi kohiʻokiʻoki, paʻakai, pepa a me nā meaʻala. ʻO nā mea a pau a mākou i hui pū ai. No kahi hapahā o ka hola mākou e waiho aku i loko o ka fīkoi. A laila, hoʻomaka mākou e hui me ka paila palaoa: ke kānana mākou i ka palaoa me kahi'āpana, hana i ke kaumaha, kahi e ninini ai i kahi hapa o ka wai a kau i ka paʻakai. Hoʻokomo mākou i ka palaoa, e ninini koke ana i ka wai. E'ōpili i ka'ōleo, e uhi iā ia me ka waiʻu'ūkau a hoʻomaha ia no ka hapalua hora. Ma hope iho, e lilo ka moa i mea maʻalahi a "hoʻolohe." Hoʻopili mākou i loko o kahi'ōmole kikokikona. Hoʻokiʻoki mākou i nā'ōpili me kahi aniani. Ma ke kikowaena, waiho mākou i kahi mea liʻiliʻi a hoʻopuni i ka paila me kahi envelopp, a laila mākou e hoʻohui ai
Hoʻopili mākou i ka pahu o ka pahu-steamer me kaʻaila hinu, hoʻokomo mākou i kā mākou huaʻai. I ka huawai multivarka e ninini koke i ka wai wela no ka wikiwiki i ka hana kuke. Hoʻokomo mākou i kā mākou pahu ma luna o ke pola a kālua no 50 mau minuke.
Ua haʻi mākou iāʻoe i nā kumu papahana, pehea a pehea e hoʻomoʻa ai i ka mantas no kekahi mau hoa. A laila, hiki iāʻoe ke hoʻololi pono i nā hoʻololi i makemakeʻia. Eia kekahi laʻana, no ka hoʻopihaʻana,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hana i ka momona a me ka pipi, akā, i ke keiki hipa. A ma loko o kaʻiʻo e hiki ai iāʻoe ke hoʻonui i nā momona. Ma keʻano laulā, aia kahi meaʻono wale nō.