Nui paha ka poʻe i ho'āʻoʻole i kēia ipu, akāʻaʻole lākou i lohe. E hōʻike pono i ka hoʻomoʻiʻana o ka caviar mai ka pauku.
Ke wikiwiki nei ke ala mua
Mea Kai:
- 'ōkiko paʻakikī'ōmaʻa me ka huaʻole a me ka peel - 1 kg;
- Unconumaminated huiʻalaʻole - 50 ml;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- kāleti nui nui - 2 pcs.;
- ka mea hoʻonani (ka paʻi no nā mea kanu a pilaf) - 1 teaspoon;
- i ka paʻakai me ke kokoʻole - 1 pinch;
- nā kui (nā hulu o ka'ulima, ka paʻi, Basil) - eʻono;
- kākāka - 3 pā.
Hoʻomākaukau
No ka caviar ponoʻoe eʻohi maikaʻi i ka pauku, no ka mea, mai kahiʻaiʻinoʻole e loaʻa iāʻoe kahi meaʻonoʻole, e hoʻomanaʻo i kaʻai o ka porridge. No laila, keʻimi nei mākou i kahi hua nuiʻole, "Muscatnaya", me kahi'āpanaʻalaniʻeleʻeleʻala. Ke hoʻokaʻawale kākou i ka peel (heʻeleʻele aʻaʻole hiki ke maʻalahi, eʻimiʻole i kaʻeha) a me nāʻanoʻano, e pili ana i 1 kg o ka pulp. Kākau mākou ma kahi kiʻikuhi (kūpono a kūpono paha). Aia ma ke kalaika he mau kālokaʻekolu, i'ōwiliʻia me ka uluʻana o ka lau nahele. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā meaʻaila a palekanaʻia. Hoʻomehana mākou i kaʻaila ma loko o kahi kōmole a me ka pahu, a kau i nāʻoki. Ke hoʻololi ke kala, e hoʻokomo i nā kāloti a me ka pauka. E ho'ēmi i ka wela a uhi. ʻO kā mākou huiʻana he mau minuke 10 ia, a laila mākou e wehe i ka uhi a hoʻomaka e hoʻopau i ka wai. Ke hōʻea ka caiar i ke kūlike i makemakeʻia (mau minuke ma hope o 10), ka paʻakai, ka wā a me ka hoʻonui e hoʻonani i nā kīʻaha'akoʻa a pālekaʻia ma ke kālani palani. ʻO kēiaʻano pumpkin caviar (mea kanuʻai) he maikaʻi ia no ka hoʻoilo. Hoʻonui mākou i ka helu o nā mea e like me ke kūpono a, a hiki i ka manawa e mākaukau ai ka caviar, waiho mākou i loko o nā ipu holoi .
Inā he manawa
Mea Kai:
- ʻo ka pumpkin "Muscat" me kaʻiʻoʻulaʻula - 3 kg;
- 'Oʻau onioni oblong nui - 4 mau pcs.
- pepaʻono ("Paprika" a "Bulgarian") - 1 kg;
- ke kīʻulaʻulaʻula - 1 poʻo liʻiliʻi;
- kūlapoma - 1 kg;
- He meaʻalaʻala - eʻono;
- ka pōhaku keʻokeʻo paʻakai - 1 tbsp. koko;
- Unlefined oil oilflower - e pili ana i 100 g.
Hoʻomākaukau
Ma luna o ka pepa bakena e waiho i kahi hoʻomaʻemaʻe pono i nā pepa a me nā'ōmato, a me nā'ālika a me ka paʻipaʻi i nā palakina. E kaa a makaukau - o ka manawa e hoolapalapa ai i ka pepa a me ka pauku he okoa, nolaila mai haalele i ke kuke no ka manawa loihi. Me nā huaʻai kahi e wehe ai mākou i ka peel, e wehe mākou i nā kumulāʻau mai ka pepa. I loko o ka mea'alapalapa, waiho mākou i kaʻaila onioni, ka paukena, kahi iʻokiʻia ai kaʻoki (he mea maʻalahi loa keʻokiʻana i ka paukū'ūpau), ka pepa, ke kālaka, nā'ōmato a me nā meaʻala. Solim a ninini i kaʻaila. ʻO Whisk a hiki i ka laumā.
Inā makemakeʻoe i ka meaʻai paʻakikī, ponoʻoe i kahi caviar huaka maikaʻi,ʻo konaʻanoʻai like ia, koe wale nō ka leka i loko o ka mea holoi, waiho i kahi pepa me nā huaʻole ("Chile" aiʻole "Sparkle").
Ināʻaʻoleʻoe e hopohopo i nā mea kalolekai nui, waihoʻia kaʻaila: ua hoʻomākaukauʻia nāʻano hoʻomākaukau hoʻokahi me ka cakinia me ka mayonnaise , no ka hoʻoilo,ʻaʻole eʻohiʻia, akā, e pau ka mayonnaise i keʻano hou. I kēlā me kēia hihia, ua hoʻomākaukau kokeʻiaʻo ka palukin cakinia no ka hoʻoilo.