ʻO Funchoza he mau laiki raiki, a ua hoʻomākaukau kokeʻia a ua lawelaweʻia i ka papa i kahiʻano wela. I kēia lā, e kamaʻilio pū kākou e pili ana i ka haʻalulu me ka iʻa iʻa a haʻi iāʻoe i kekahi mau mea no ka hoʻomākaukau.
ʻO nā hua puaʻa me ka iʻa - ka meaʻai
Mea Kai:
- kahe moa - 550 ml;
- me ka maloʻo - 1 teaspoon;
- Peas a anu - 70 g;
- noodle laiki (frunchosa) - 100 g;
- nā pī'ā o ka squid - 80 g;
- haʻuna - 100 g;
- ono - 1 wahi;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- nā mīkini paʻakai - 80 g;
- kāloti - 1'āpana;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia ka iʻa iʻa,ʻo wau a hoʻomaʻemaʻe i nā pūpū. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia a hōʻokiʻia nā meaʻai. I ka pā, hoʻonā i loko o kaʻaila, hoʻonāhana, e hoʻouna aku i kahi soda a kālua. E hoʻomoʻi i nā kāloti a me ka hānai maloʻo a paʻi pū me nā'ālika. Hiki mākou i ka honi wela i loko o ka pā, a i ka wā e hoʻoulu ai, ua iho mākou i ka haʻiki, i ka minute hoʻokahi mākou e hoʻouna aku i ka iʻa a me ka pea'ōmaʻa ma laila. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a hoʻolapalapa noʻelua mau minuke a lawelawe koke.
Pehea e kuke ai i ka iʻa?
Mea Kai:
- kahe - 200 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- pepaʻono - 1 pc.;
- i hoʻopuniʻia - 250 g;
- cilantro;
- kekala - 2 cloves;
- ka pauki kala;
- soy sauce - 2 tsp.
- sesame hinu - 1 tbsp. koko;
- lemona wai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā'ōpulu i ka wai e hoʻolapalapa ai, e'ōpalaʻia no 5 mau minuke a hoʻoleiʻia i ka colander (ʻaʻole e nininiʻia ka wai). Uaʻokiʻia nāʻaila a me nā bele i nāʻili, he maikaʻi ka coriander iaʻu aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kauʻiaʻo Garlic ma o ka pāomiho. Hoʻopihaʻia ka meaʻai i ka wai, kahi i hoʻopili i ka funch, add curry, cilantro, keleka,ʻaila hinu, a me ka wai lemon. E ho opili i ka paila ma kahi wela wela no 5 mau minuke e ulu mau ana. Hoʻopiliʻia ka ulu i loko o nā'āpana nui, a hui pū me nā kumu i hoʻolapalapaʻia, nāʻaila āpau, nā pepa a me nā mea kanu, no ka marinade a me ka hui.
Salame me nā huaʻai a me ka iʻa
Mea Kai:
- huikau - 400 g;
- nā meaʻai hou he'elā - 500 g;
- ka lūlū puʻupuʻu - 1 ipu;
- aniana - 1 pc.;
- beka - 80 g;
- waiu-100 ml;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- kahe kawa - 2 tbsp. koko;
- ka wīaʻiliahi laiki - 2 tbsp. koko;
- pāʻili;
- kukoma - 1'āpana;
- pepaʻono - 2 pcs.;
- pepa nui.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau kākou i kahi sāleta,ʻokiʻoki i ka pepa a me ka kukumba i loko o nā'āpana liʻiliʻi, eʻoki liʻiliʻi i kekahi meaʻawaʻawa, e pāʻani i ka pāʻala. No ka hoʻouluʻana, e hoʻohui i 1 tbsp. ka puna o ka soy sauce me ke kāleka a me ka 1 tbsp. he kīʻaha o ka wīneʻi wīa laiki a hoʻopiha i ka waihona me nā huaʻai a haʻalele i ka marinate.
Hoʻopihaʻia nā'ōpulu i ka waiʻauʻau a waiho no nā minuke hemi, ma hope o ka hoʻouluʻana, holoiʻia ma lalo o ka wai anuanu, hoʻoleiʻia i loko o ka'āina. Hoʻopiha mākou i nā mea i hoʻomākaukauʻia me hoʻokahi puna o ka wīniu wīkī a hui pū me ia. ʻAiʻia nā meaʻono a pau i kaʻaila a me ka paʻiʻia i loko o ka pata a hiki i ka wehewehe, e hoʻomāʻona i ka iʻa, e hoʻolālāʻekolu mau minuke, e nininiʻia i ka waiū, ka wīne wīne, soy sauce, he punetēmu o ka wīne wī, hui pū i nā mea a pau a puhiʻia no 5 mau minuke. e hoʻopau i ke ahi, e hoʻomoʻi i ka pāʻani a e kū ma lalo o ka poʻi no nā minukeʻelua. Hoʻokomo mākou i kahi iʻa, e ninini mākou i nā iʻa iʻa i luna, e kīʻaha nui mākou i ke kuʻi a me ka pālahalaha. ʻO ka mea maikaʻi eʻai i ka mea wela.
ʻO Funchoza me kaʻona kai i ka meaʻono
Mea Kai:
- kahe - 200 g;
- ka iʻa - 500 g;
- i ka kirina - 10% - 200 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- kahi - 50 g;
- paʻakai;
- basil;
- keka - 1 clove;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka pahu.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻakaiʻia ka iʻa iʻa a hoʻounaʻia i kahi paʻiʻenaʻena i kāwiliʻia me ka waiūpona a hoʻokuʻu i ka wai a maloʻo ka wai. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā māmā, a'ōwiliʻia me ka mea holoi a hoʻounaʻia i ka iʻa. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa, ka basil a me ke kolo a me nā mea hana a pau no 4 mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i ka cream, ka palaoa a hui pū me nā mea a pau, blanch noʻelua mau minuke. ʻO ka hana'ūpī a me ka mahu a me ka waiʻaila no 10 mau minuke, ma hope o ka hukiʻana i ka wai, e hui pū me nā kuʻina, e kāpīpīʻia i ka palaoa a me ka greens ma luna.