ʻO ka iʻa laʻa ma ka umu -ʻo ka mea maikaʻi loa no nā meaʻai maʻalahi a me nā mea kanu

Hiki keʻono aʻono ka iʻa i ka iʻa i ka umu. Hiki ke hanaʻia nā pāʻina no kaʻahaʻaina nui, no kaʻahaʻaina hauʻoli a iʻole eʻimi wale i kāu mea i aloha ai me nā hana hou hou. E lawelawe i nā iʻa me ka hoʻolālā, kahi salame hoʻomaʻemaʻe, aiʻole e ninini wale i ka meaʻai maʻamau.

Pehea e kuke ai i ka iʻa ulaula i ka umu?

Māmā a maʻalahi kaʻaiʻana i ka iʻa i ka umu. ʻO kēia ma muli o ka weheweheʻana o ka parasites i ka meaʻai o ka poʻe kai moana,ʻaʻole pono i ka muliwai. Aʻo keʻano o ka hoʻomoʻaʻana i ka iʻaʻula i ka umu, ke kau nei ia mea ma nā māhele i kohoʻia o ke kino, akā, ma keʻano he mea e hoʻomaha ai ke kuke i ka hapa hapalua.

1. Hoʻopiliʻia ka iʻaʻokoʻa a pau i ka umu i ka 30 a 40 mau minuke, ma muli o ka nui o ke kupapaʻu. Hoʻonohonohoʻia i loko o kahi'ōmole, ka'ōmole a iʻole i loko o ka lima lima, akā i 10 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ke kaʻina hana, ua weheʻia ka puka no kaʻaeʻana i ka iʻa eʻeleʻele.
2. Mākihi ke kuke, wikiwiki no kahi o 25 mau minuke, inā e kīʻahaʻia nā'āpana i kahi mīkini, hiki iā ia ke lawe i 15-20 mau minuke no ka kuke.
3. Mākaukau ka pua iʻa i ka hapahā wale nō o ka hola.

ʻO ka iʻa i loko o ka umu

ʻO ka iʻa maʻemaʻe i loko o ka umu he mea maʻalahi a ma ka manawa like nō ka meaʻonoʻono. I ka manawa pinepine, ua kukeʻia nā steaks,ʻaʻohe meaʻokoʻa loa. He wahi momona ko Salmon, no laila,ʻaʻole pono ia e'elihi iā ia, kahi nui o nā meaʻala maikaʻi. ʻO ka maikaʻi no ka rosemary a me kāume, inā makemakeʻia, e hoʻopili i ke kālaki i kālaiʻia.

Mea Kai:

• nā'ōmole iʻa -ʻelua mau'āpana;
• ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele;
• nou hou a me Rosemary - 2 mau lala i kela me keia;
• Kālaka - 2 mau niho.

Hoʻomākaukau

1. E kālua iʻa, maloʻo,ʻaila me ka paʻakai a me ka pepa.
2. Kāpīpīʻo Kāpena me ka hoʻokomo iā lākou i nā paepae.
3. E kau i ka mamona ma nā pāpaʻi, e kau i kahi lala o koume a me ka rosemary, e hoʻopaʻa i nā envelopes.
4. Hāʻaʻia ka iʻaʻula i ka umu ma 190 maukelina 25 mau minuke.

ʻO ka iʻa maʻemaʻe i ka mīkini māmā i ka umu

ʻO kahi hoʻomana heʻoiaʻiʻo maoli nō i loko o ka mīkini māmā i ka umu. Hele mai ke kīʻaha i ka meaʻono. Ka mahalo a me keʻano kānalua. Hiki i nā malihini a pau ke mahalo i ka hana a ka mea lapaʻau. E hanaʻia kekahi piquancy kūikawā e nā palapalapala āpau a me ke kāleka, i hoʻokomoʻia i ka mila. Māleʻa ke kīʻaha i ka hana o ka mānoanoa,ʻo kahi paʻa me kaʻaʻaʻole.

Mea Kai:

• kahemona - 500 g;
• keka - 2 niho;
• aila olila - 2 tbsp. l.
• kahi - 150 g;
• kaomi 10% - 200 ml;
• hazelnut - 4 pcs.;
• Greens - 20 g;
• Rosemary - 1 lala.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopili i ka paʻakai, ka wā me nā meaʻala a hoʻoholo i loko o keʻano.
2. I loko o kahi pākī, e wela i ka waipū, e hoʻonele i ke ālaka'āpala, e'ōniu a hiki i ka meaʻala mālamalama.
3. E nininiʻia i loko o ka'ōmole, e hoʻokaʻina no 7-10 mau minuke.
4. E kiola i nā huapalapala āpau, ka'ūni kuʻi, e hoʻopili.
5. E ninini i ka mīni ma luna o ka iʻa, e kāpīpīʻia me nā greens a me nā nila o ka rosemary.
6. E kīʻaha no 15 mau minuke i 200 mau kekona, ma hope o ka hemoʻana, e hoʻopaʻa i ke kī no 15 mau minuke i ka umu.

Nā pali mai ka iʻa iʻa i ka umu

I ka hapalua hora wale nō, i ka wā e hoʻomākaukau ai i ka iʻa, hiki iāʻoe keʻoki i kahi kai o ka pama i loko o ka umu. ʻOiai kekahi mea akamai i ka meaʻai i ka meaʻai e hiki iā ia ke hoʻomākaukau i kahi hana maʻamau no kaʻaina awakea, a ma luna o ka mea eʻai ana i kēia ipu e hana i kahi hōʻailona kūikawā. E puka mai ka huamona ma keʻanoʻoluʻolu, aʻo ke kīʻaha holoʻokoʻa e lilo i māmā, maikaʻi no kahiʻaina ahiahi.

Mea Kai:

• nā paepae -ʻelua mau'āpana;
• aila olila - 2 tbsp. l.
• ʻO kou thy maloʻo - 1 tsp;
• ka paʻakai, heʻene mea kanu i ka lepo;
• lemon - 4 maupoe.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa hui.
2. E hoʻokuʻu i kaʻailaʻaila a me kou kāmahu, kāhuhu me ka huʻu iʻa, e hoʻokomo i loko o ka pāhao tunu.
3. ʻO luna me kahi'ōpuni lemon, hoʻouhi me kahi poʻi.
4. Hoʻomaʻaʻia ka iʻa i loko o ka umu wela no 15 mau minuke.
5. E wehe i ka poʻi a hoʻomoʻa no 10 mau minuke'ē aʻe.

ʻO ka iʻa laʻa me kaʻaila i ka umu

He maikaʻi ke kukeʻana i ka wela ke waihoʻia. ʻO ka'ōpū me kaʻuala i ka umu - he meaʻono a maikaʻi loa, kahi e makemake ai nā mea a pau. Hāʻawiʻia ka lawaiʻa ma mua o ka huaʻai,ʻo kaʻoi aku o kaʻuala uaʻoi aku ka maikaʻi ke kuke a hiki i ka hapalua o kaʻaila, no laila ua kukeʻia nā meaʻai a pau i ka manawa hoʻokahi a he maikaʻi loa ka ipu.

Mea Kai:

• ka paila - 700 g;
• poteto - 1 kg;
• ua anaiʻia kaʻaila i nā apo - 1 pc.
• lemon - ½ pcs.;
• ka paʻakai, heʻene mea kanu i ka lepo;
• aila olila - 3 tbsp. l.
• nā lāʻau maloʻo.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i kaʻuala a hiki i ka hapalua o kaʻaila.
2. Ma ka pā, e hāʻawi i ka iʻa a me ka uala, ke kau me ka paʻakai, e pīpīʻia me ka pepa.
3. Ma luna, hoʻonohonoho i nā'ōmeraʻala, kaʻaila i ke kīʻaha, ka haʻalulu me nā mea kanu, a kāpīpī i ka wai lemon.
4. Hoʻomaʻaʻia ka iʻaʻula a me ka uala i ka umu no 20 mau minuke, ma kahi o ke kiʻekiʻe he 180.

ʻO ka iʻa laʻa me nā meaʻai i ka umu

No ka hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻai maikaʻi, me kahi'āpanaʻaoʻao'āpana,ʻaʻole ponoʻoe e noʻonoʻo i nā meaʻai paʻakikī a pilikia. Hoʻomoʻiʻia me ka'ōwili o ka pulu i loko o ka umu - he meaʻaiʻono, aʻo ka mea i hanaʻiaʻaʻole eʻoi aku i ka hapalua hola. Ma keʻano he waihona punawai, e hana pū ana hoʻi ka pāʻani pa'ū.

Mea Kai:

• nā'āpana'āpana - 700 g;
• aila olila - 100 ml;
• keka - 4 mau niho;
• ka paʻakai, ka pepa, koume;
• nā'ōmato - 2 pcs.;
• ua kālepaʻia ka'ima - ½ pcs.;
• ka pailaʻai.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka wai pīpī me ka paʻakai'āpala, meaʻala.
2. ʻO ka momona momona ketu me ka meaʻala.
3. E kau i ka iʻa i loko o ka pepa i uhiʻia.
4. I ka luna, e hoʻokaʻawale i nā apo o ka'atiʻoki iʻaila a ninini i ka huiʻana.
5. E uhi i ke kīʻaha me nā lamina tōkeke.
6. E sila i ka envelopp, e kuke no 20 mau minuke.
7. E wehe i ka pahu, e hoʻokipa no 10 mau minuke.

ʻOhi i ka umu me ka lī

ʻAiʻia nā iʻa me ka hauhaʻi a me ka paʻakai i loko o ka umu. ʻO kahi kīʻaha maikaʻi maoli, aʻo ka mea kanu wale nō i 30 mau minuke. No ka hoʻomohalaʻana i nā pūlaʻi hou, aʻo ka huiʻana o ka waiunu e hoʻokuʻi i ka mea maʻalahi - mayonnaise me kahi meaʻala liʻiliʻi. ʻAʻole pono i kaʻaila e'ānena nuiʻia, ka māmā mālamalama i ka mālia.

Mea Kai:

• lama huamona - 1 kg;
• ono - 2 mau'āpana;
• kahi - 200 g;
• nā champion - 8 mau'āpana;
• mayonnaise - 1 tbsp. l.
• ka paʻakai, ka pepa, nā lāʻau maloʻo.

Hoʻomākaukau

1. ʻO Spasseruyte semicirps kaʻaila, kau i keʻano.
2. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka'āpana iʻa, ka paʻakai, ka momona me ka mayonnaise a kāpīpī me nā mea kau.
3. E kau i nā papa a me ka haehae i ka lihi.
4. Hoʻomaʻaʻia ka iʻa i ka umu no 30 mau minuke ma 190 mau.

Pau ka umu i ka umu

Inā makemakeʻoe e kuke i ka iʻa pīpī, hiki iāʻoe keʻoki i ka pahu i loko o ka umu. No ka hoʻopihaʻana i kāu mau momona punahele,ʻo kaʻaila a me nā haloha. Ke hoʻoponopono i ka kino, eʻike pono e wehe i nā'ōmole a me ka kiʻiʻeleʻele mai ka'ōpū, iʻole e hele mai ka ipuʻawaʻawa. ʻO nāʻoliva a me nā'alemona e hoʻohui i kahi meaʻala nui i ka pāla.

Mea Kai:

• ka paila - 1.5 kg;
• ka champion - 400 g;
• Olive - 50 g;
• almonds - 50 g;
• lemon - 1 piece;
• ono - 1 wahi;
• kaʻailaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa;
• Pākī Greens - 20 g.

Hoʻomākaukau

1. E mālama i nā iʻa, hoʻomaʻamaʻa me ka wai lemon, ka paʻakai, ka wā me ka pepa.
2. ʻO kaʻalima Spasseruyte, e hoʻomoʻi i nā hala, e hoʻopau a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka wai.
3. E kiola i nā 'āpana' āpana, nā lālā o nāʻoliva a me nā'alemona. ʻO ka paʻakai, ka wā me nā meaʻala.
4. E hoʻopiha i ka hoʻopiha no 5 mau minuke a hoʻokaʻawaleʻia.
5. E hoʻopiha i ka'ōpū me kahi hue, e sila pono i ka pepa.
6. E kīʻaha no 30 mau minuke ma 180.

Ka inoa o ka iʻa i ka umu

E kōkua ka papa hana mua i nā kāwaha i ka umu e kōkua i ka mea i ho'ākākaʻia ma lalo nei. Hiki ke hoʻohanaʻia ke kīʻaha i ka wela a me ka maʻamau, he maikaʻi loa kaʻono. I ka hoʻopihaʻana, hoʻohana i ka paʻakai, me kaʻaiʻono. E koho i nā meaʻala i kāu iho, hiki iāʻoe ke hoʻomalu iāʻoe iho i ka paʻakai, ka pepa a me ka pi.

Mea Kai:

• ʻili me kaʻili - 1 kg;
• kahi - 150 g;
• wai lemon;
• ka paʻakai, ka pepa, ka pīpī.

Hoʻomākaukau

1. E kau i nāʻili a me nā iwi, kau i kaʻili me kaʻili.
2. ʻO ka paʻakai, ka manawa me nā meaʻala, ka pahu, ka wai lemona, kāpili a marinate no 40 mau minuke i loko o ka pahu hau.
3. E kau i ka pīpī ma luna o ka stratum iʻa, e'ōwili me nā'ōwili, e hoʻopaʻa me nā niho niho, e hoʻokomo i loko o ka paʻukū i hoʻokahi hola.
4. Eʻokiʻoki i nā'āpana 2 cm ka lahilahi.
5. E'ōwili i kēlā me kēia'āpana i ka'ōmole a e hoʻomoʻa no 15 mau minuke i ka 190.

ʻO nā kēpau o ke kōma ma ka umu ma luna o nā skewers

Hiki maikaʻi ke keba kekona mai ka waimoni ma luna o nā skewers i ka umu i loko o nā minuke, pono waleʻoe e pā i ka iʻa i loko o ka meaʻala. ʻO ka hana o ka kukeʻana e pau loa ia ma mua o 10 mau minuke. I ka wā ma mua, pono e hoʻomohoʻia nā lāʻau lāʻau i loko o ka wai no kekahi mau hola i ka wā e kuke aiʻaʻole lākou e lapalapa aʻaʻole i maloʻo.

Mea Kai:

• lama huamona - 1 kg;
• lemon - 1 piece;
• paʻakai, meaʻala;
• aila olila.

Hoʻomākaukau

1. E kāpīpī i ka iʻa,ʻokiʻoki i loko o nā cubes a me ka lemona i loko o nā apo nui.
2. Hoʻohui i ka iʻa a me ka lemon, ka manawa me nā meaʻala, e ninini pū me kaʻaila a waiho no 20 mau minuke.
3. E kuʻi i nā'āpana o ka waikeke a me ka lemon ma nā kohu.
4. E puhi no ka 10 mau minuke.