ʻO Banitsa he palolo Bulgarian maoli, i hoʻomākaukauʻia mai ka papapalapala. Kūʻai ka banitza i ka hīnī liʻiliʻi a i ka hui pūʻana me ka cheese, no laila e ho'āʻo mākou e nānā i nāʻano kuʻuna a hoʻopau hou i ka papa hana maʻamau.
ʻO Banitsa Bulgarian - meaʻai me ka hīnī
Mea Kai:
No ka hoʻopihaʻana:
- ka nihi kuki - 500 g;
- ka meli - 1/3;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- Butter - 3 tbsp. koko.
No ka hōʻoia:
- palaoa - 160 g;
- wai - 1/4;
- nui - 1 wahi;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa lūʻau - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka palapalapala, e hana muaʻia ka palaoa a me ka lepo palolo, e hoʻohui i ka wai, ka waiūmū a me ka hua manu. Hoʻopili i ka paila palaoa, hoʻopili iā ia me kahi kiʻi meaʻai a waiho i ke koena i loko o ka pahu hauā no 30 mau minuke.
ʻOiai e hoʻomaha ana ka palaoa, e hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻana. Hiki iāʻoe ke hana i ka hoʻopiha pīpī paʻakai, kāwili i ka hīnati me ka tīhi i nā kūlike likeʻole, aiʻole hiki iāʻoe ke hana i ka banitza maikaʻi mai ka lihi puaʻa me ka meli. No ka mea e hoʻopihaʻia ia mea e pono ai ka hoʻoheheʻe i ka waiūpona a hoʻohui me ka mīniki ka honua, ka paʻakai a me ka meli wai.
Hoʻopiliʻia ke koena o ka moa i loko o kahiʻaila lahilahi, i hoʻonāʻia me ka waiūpaʻa a uhiʻia me kahi papa o curd. E puhi i ka palapalapala i loko o ka'ōwili, a laila e'ōwili i ka'ōwili me ka poho ma kona axis. Hoʻomākaukau mākou i ka banitsa ma loko o kahi'ekeʻo i uhiʻia a me nā mea i hinuʻia, a lūlūʻia ka luna me ka waiu a i ka hua manu i hahauʻia, a kau i ka keke i loko o ke kapuahi mua i 180 ° C no 40 mau minuke.
Ma mua o ka lawelaweʻana, e uhi i ke kui wela me ka holoi waiʻu no 10 mau minuke.
Pā mai ka Banitza me ka hīnī
Mea Kai:
- mua lavash - 3 mau lau;
- kakaniani - 300 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- brynza tartaya - 250 g;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- kaʻailaʻono - 1/2 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa i kaʻiʻia i loko o kahi kānana a hui pūʻia me ka palaoa i kāwiliʻia. E hoʻonui i nā hua hua i ka hoʻopihaʻana, i ka wai i hoʻomapalaʻia.
Māhele mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia i ka pita a kāwili i kēlā me kēia i loko o ka'ōwili. E kau i ka'ōwili i loko o kahi'āpana i ke kui, kahi kokoke i kekahi. E hoʻopiha i ka pie me ka hui pūʻana o nā hua i koe a me ka kirimalu, a ma hope o laila waihoʻia ka panicum i loko o ka umu wela i 180 ° C no 30 mau minuke. Ke hoʻololiʻia ka papalina o ke kui.
Inā makemakeʻoe e kuke i ka banitsa me ka hīnī i loko o kahi puaʻa, a laila e pono e mikiʻia nā'ōwili ma ka "Baking" mode no 40-50 mau minuke, e pili ana i ka hiki o ka mea hana. Aloha maikaʻi!