He mau mea kanu maikaʻi nā lālā o kaʻaila.ʻO ia ka mea hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nāʻano hana he nui loa: hiki ke laʻaʻia i ka umu, ke kālua a me ke kope. A ma o nā hua'ōpiopio hiki iāʻoe ke hana i nā'āpana likeʻole. E haʻi aku mākou iāʻoe no kekahi o lākou i kēia lā. No laila, e kālua pūʻia nā'alawī mai ka eggplant!
ʻO kahi hoʻokipa no nā'alakano eggplant i ka umu
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- nui - 2 mau'āpana;
- ham - 100 g;
- kahi - 150 g;
- ka palaoa i'ōwili - 100 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka hinu'akaila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia ka'ōpala aʻokiʻoki i loko o nā'ōpū. E kulu ia mau mea i loko o ke pola, e pīpī i ka paʻakai, i nā meaʻala a waiho i ke kū no kahi o 20-30 mau minuke, i puka mai i waho ka meaʻawaʻawa. A laila hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpili'ōpū a kau i ke kāwele, waiho lākou e maloʻo. Hoʻokuʻuʻia nā pua i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, ke hoʻolei mākou i ka paʻakai a me ka hahau. Ua hoʻomaʻemaʻeʻiaʻo Ham mai ke kiʻiʻoniʻoni,ʻokiʻia i loko o nā'āpanaʻeleʻele likeʻole ma ka papa hoʻokipa o ke kīhini a hoʻokomoʻia i loko o ke kīʻaha. E hoʻomaopopo wale nō iʻole ka nui o ka mānoanoa o nā'āpana hausaʻi ma mua o ka lahilahi o nā'āpana eggplant. ʻO ka lauʻano nā shinkuem he mau'ōmole lahilahi a kauʻia i waho. I kēia manawa, e kau i kahi maloʻo o ka papaʻaina i ka hapalua o ka mau eggplants, a laila no kēlā me kēia'ōpuni - ma nā pahu casa hoʻokahi, a ma luna o ka ham, a hoʻoulu i kekahi'āpana o ka eggplant.
E lawe i ka pā, hoʻouhi me ka pepa pepa a me ka momona pono'ī me kaʻaila hau e hoʻohana ana i ka palahū. Ma hope o kēlā a me kekahi, e lawe i kēlā mau momoku, i hoʻokahi manawa i kēlā manawa i kēia manawa, a laila,ʻaʻole lākou e hāʻule, a iho i lalo i loko o ka pūpū iʻa, a laila i loko o ka pāʻaha me nā meaʻai a me ka'ōwili. Hana mākou i kēia hana me nā koloka a pau, a laila mākou e kau ai i ka pā, ma kahi lōʻihi aku. Hiki iā mākou ke ninini i kaʻailaʻalani a hoʻouna i ka pepa bakena i loko o ka umu wela. Mālaki nā pahu sandake no 20 mau minuke. Inā makemakeʻia, hiki i ka momona ka mea i hoʻopauʻia me ka mayonnaise a me ka hoʻomaikaʻiʻana me nā mea kanu. Hāʻawi mākou i nā sandwiches i hoʻomākaukauʻia i nā hua eggplants,ʻaʻole wale ka wela, akā, i loko o kahiʻano maloʻo.
ʻO kahi meaʻai no nā hawena eggplant me kaʻiʻo
Mea Kai:
- eggplant - 3 mau'āpana;
- puaa - 300 g;
- hulu'ōmaʻomaʻo - 3 mau kiko.
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- pua hua'iliala;
- ka meaʻono - eʻono;
- nā mea kanu koʻikoʻi - 2 tbsp. koko;
- mayonnaise;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻai i nā eggplants-medium, holoiʻia aʻokiʻokiʻia me ka mālie no ka loaʻaʻana o nā'āpana lōʻihi a lahilahi. Hoʻonui mākou i nā mea kanu i loko o ka loko. Hoʻomaʻawa kaʻili i kahi pod podsalivaem a me ke kui maikaʻi a hiki i ka hoʻokumuʻana o ka mahu. E hoʻopihapiha i ka eggplant me ka huiʻana o ka hua manu i mea e uhi pono i nā hua. Hoʻomaʻi i nā eggplants i kahi'ōpūʻulaʻula i ka hinuʻaila,
I ka hope, e ninini i ka vīnega, e kali a hoʻopauʻia, a hoʻohui i ka mea soy eʻono ai. Ma hope o hoʻokahi minuke e lawe i ka'ōmole mai ka ahi mai, hoʻomaʻalili mākou i kaʻiʻo. I kēia manawa, hoʻohui i ka mayonnaise me ke kāleka iʻakiʻia a me nā lāʻau laʻau. Hoʻomaʻi mākou i kēlā me kēia'āpana o ka eggplant me kēia kāpili, e hahao i ka hapalua o kaʻiʻo i'ōniʻia ma ka hapalua, a uhi i ka hapalua me ia. ʻO keʻano ia, ua loaʻa mākou i nā mea'alapona. Hoʻoleʻaleʻa mākou i nā meaʻanuʻu me nā aubergines a me nā kīʻale keleka a lawelawe i ka papa.