ʻO ka pinepine, ua hoʻomākaukauʻia ka puaʻa mai ka puaʻa mai i ka puaʻa . E haʻi aku mākou iāʻoe i kahi koho kohoʻoi aku -ʻo ka meaʻai no ka kukeʻana i ka puaʻa koko puaʻa.
ʻO ka'ōpala Turkish i kāluaʻia i ka umu
Mea Kai:
- ka'ōmole turkey - 1.5 kg;
- mustard - 1 teaspoon;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā wā maloʻo (kaʻulaʻula a me ka pepaʻeleʻele, oregano, paprika, nā kumukū coriander, basil) - eʻono;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- paʻakai - 4 teaspoons;
- wai - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, ke hoʻomākaukau nei mākou i kaʻalani: e hoʻonā i ka paʻakai i ka wai aʻokiʻia. ʻO ka hopena o ka hopena o nā meaʻai no hoʻokahi hola i ka 3. Ma hope o kēia, hoʻopauʻia ka momona, a holoiʻia kaʻiʻo ma lalo o ka wai e holo ana a maloʻo. Hoʻokomoʻia nā'āpana o ke kāleka me nā'āpana'āpana, me ke kōkuaʻana o ka pahi lōʻihi eʻokiʻoki i kaʻiʻo a kālelo iā lākou me ke kāleka. Hoʻopiliʻia nā kau maloo me ka mīmū a me kaʻaila. ʻO ka hopena o ka'ūpuni ua hoʻopiliʻia me kaʻiʻo mai nāʻaoʻao a pau, ua nakinakiʻia i ka meaʻai meaʻai a kau i loko o ka fīkoina no ka lā. Hoʻokumuʻia ka umu i 220 degrees, ua waihoʻia kaʻiʻo ma luna o kahi pālua huki a hoʻounaʻia i ka umu no ka hola hola. A laila e hoʻopau i ke ahi, akā,ʻaʻole hiki iā mākou ke loaʻa ka puaʻa paʻakai, e hoʻolū leʻaleʻa ma laila, no laila,ʻoi aku kaʻono.
ʻO kaʻiʻo puaʻaʻo Turko i ka nui o ka'āpana
Mea Kai:
- umauma - 1 kg;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- mea kanu - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpala i ka 1 lita o ka wai, e hoʻopau i 2 punetēpē o ka paʻakai. Hoʻopiha mākou i kaʻiʻo me ka palaina a hoʻouna aku i ka pahu frikara ma kahi