Nā leke kīʻaha i ka umu - mea hoʻomaopopo maʻalahi

Inā kūpono i ka pahuʻaʻahu, a laila hele maikaʻi loa. I kēia manawa, e aʻoʻoe i ka meaʻai no ka hanaʻana i nā kēpau i ka home i ka umu.

ʻO ka mea kanu me kaʻala o ka umu

Mea Kai:

• nā alani - 2 mau'āpana;
• leke - 1 piece;
• cloves o ke garlic - 3-4 pcs.;
• mayonnaise , paʻakai, meaʻala.

Hoʻomākaukau

Kauʻia kekahiʻalani i loko o nā apo. ʻO ka lua o nāʻokiʻoki a hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai ka pele. I loko o ka hohonu hohonu, e hoʻopili i kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻokomo i ka mayonnaise, ka paʻakai, nā meaʻala, nā kālaki āpau a hoʻohui i nā mea a pau i ka hui. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpanaʻalani i mea e loaʻa ai ka meaʻai a kau i loko o ke kino make o kahi duke. Hoʻopiliʻia ka puka me kahi pae a hoʻokuʻuʻia ke kino i ka mila. Hoʻokomo mākou i ka lalo o ka'ōmaʻi me nā'āpana alani, a hoʻokuʻu aku i ka'ā'ī, e uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻouna aku i kahi umu wela. Ke uhiʻia ka manu me ka'ōpala gula, ua ho'ēmiʻia ka mahana i 170 mau kiʻekiʻena a hoʻomākaukau mākou i kekahi mau hola'ē aʻe 1-1.5, e like me ka nui o ke kēpau. A laila eʻokiʻoki i ke kaula, e hoʻohemo i nā'āpanaʻalani a kauʻia me ka auke i kāʻaʻia i luna o kahi kīʻaha. E like me kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke kuke i ka papalā a me nā'āpala i ka umu. ʻO ka mea wale nō keʻano, ma kahi o ke kino holoʻokoʻa a pau i kēia hihia, eʻokiʻokiʻia ke kēpau i nā'āpana, a ma luna o ia mau mea e waihoʻia nā'āpanaʻalani.

ʻAhi palaoa no ka hanaʻana i ka kīʻaha me ka'ōhiʻa i ka umu

Mea Kai:

• leke - 1 piece;
• 'Ōmaʻomaʻa - mau'āpanaʻelima;
• ka meli - 1 tbsp. koko;
• lemon - 1 piece;
• balsamic winika - 1 teaspoon;
• aʻa pakiaka - 10 g;
• kaʻailaʻaila momona - 1 tbsp. koko;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

Ma kēiaʻano meaʻai maʻalahi no ka kukeʻana i nā kīʻaha umu me nā'ōʻahi, pono e hoʻopiha muaʻia ke kino i mea e lilo ai i meaʻoluʻolu a pulu. No ka hanaʻana i kēia mea, mai ka lemon i pīpī i ka wai,ʻekolu ma luna o ka melon grater root o ka hānai, e hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila, ka meli a me ka waikale balsamic. Hoʻomaʻiʻia a maloʻo maloʻoʻia i ka paʻakai a kāhuʻia me ka waiunu i loaʻa. E waiho i hoʻokahi hola no 3, aʻoi aku paha. E'āpala i nā'āpana a hapa paha a hoʻokomo i loko o ka manu. Hoʻopiliʻia ka puka a hoʻopaʻaʻia me kahi niho niho. Hoʻokomo mākou i ke kēpau i loko o ka lima, hoʻopaʻa i nāʻaoʻao a hoʻouna aku i kahi umu ahi wela no hoʻokahi hora a me ka hapalua. Loaʻa i ka hopena o ka kukeʻana, uaʻokiʻia ka'ōpala i mea eʻeleʻele ai ke manu.

Leke me ka buckwheat i ka umu -ʻo ka meaʻai

Mea Kai:

• leke - 1 piece;
• buckwheat - 200 g;
• kahulu - 300 g;
• ono - 100 g;
• ka meli - 80 g;
• meaʻai soy - 60 ml;
• paʻakai;
• pepa.

Hoʻomākaukau

ʻO nā'aleʻa ua'ōwiliwiliʻia a wiliʻia a hiki i kaʻulaʻula ma luna o kaʻaila. Māiʻa mākou i nā pūʻakai me nā papa. E hoʻomoʻi i nāʻaila a pau i ka ulana. Hoʻomaʻaʻia ka Buckwheat, a laila e hoʻokomo i loko o ka pā, e ninini wai i ka like o ka 1: 2 a ma kahi ahi e'ā ai a hiki i ka manawa e hoʻopili ai ka wai. E uhi i ka manawa likeʻole. ʻO ka moku nui e hele iki iki. E hoʻoluluʻia me nā hauhi a me nā'ālika. Hoʻopuka mākou i ke kēpau, e holoi i ka paʻakai a me ka pepa i waho a ma loko. Hāpai mākou i kahi manu me ka buckwheat a me nā haoha. Hoʻomoʻa mākou i kahi pepa bakena i uhiʻia me ke kī. Inā lahilahi ka meli, hoʻoheheʻeʻia i loko o ka waiʻauʻau, a laila, nininiʻia i loko o ka meaʻai soy a hui maikaʻi. E hoʻonani i ka mīkini me ka mea make a me ka baʻa no hoʻokahi hola i 220 degrees. Ma kahi o kēlā me kēia 15-20 mau minuke. A laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela i 200 mau kiʻi a eʻaila no kahi hola.

E like me kāu eʻike ai, ua maʻalahi nā mea no ka hoʻomoʻaʻana i nā kīʻina mai kahi kēpau i ka umu. Ke laweʻana i ke kumu o kekahi o ia mau mea hiki iā ia ke hoʻomākaukau a me ka maʻa wale wale nō i kahi manu me kaʻahuʻole aʻole e hana i kekahi mea'ē aʻe, e like me ka laiki.