I kēia mau lā, nui nā manawa e kūʻai ai i ka paila i mākaukau mākaukau, e hele mai i kahi supermarkets, i ka mākeke, a i kekahi manawa e hiki iāʻoe ke hālāwai pū me nā papa liʻiliʻi. ʻO ia wale nō ka leʻaleʻa mai nā'āpanaʻai o kēiaʻaiʻaʻohe hiki ke holomua. Akā e wehe mākou i kahi huna iki iāʻoe e like me ka maikaʻi a me ka maikaʻi ka mea i loaʻa iā ia inā he paʻakai i loko o ka hinu. No laila, ke hāʻawi nei mākou iā mākou iho e hoʻomākaukau i ka puaʻa paʻakai maikaʻi, i ka pīpī maikaʻi, i loko o kaʻeke maʻamau, e like me kā mākou mau mea e hoʻomaopopo ai.
ʻO ka meaʻai no ka paʻakaiʻana i ka momona i loko o ka pahu
Mea Kai:
- pua momona (me kaʻole o nā kuʻikuʻi) - 1.5 kg;
- ka inu wai - 1.5 liters;
- dill umbrellas -ʻelua mau'āpana;
- nāʻanoʻano o cumin - 1 teaspoon;
- Waiwai Bay - 5 pcs.;
- kaleka - 6 niho;
- nui ka paʻakai - 7 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E nininiʻia i loko o kahi ipu liʻiliʻi o ka wai inu a kau i nā mea a pau ma luna o ka pahu. Hoʻopau mākou i ka paʻakai paʻakai i ka wai hoʻomehana, e nininiʻia i loko o ka lau laʻau'ūhā i wawahiʻia i nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻoulu i nā pāpū o nā'ōpala hou a maloʻo paha, nāʻanoʻano o ka kumino a me ka'ōpala i ka'inelaʻala noʻelima mau minuke. Laweʻia ka'ōleleʻala aʻala i kahi mālie kahi hiki ke hoʻomaha iho i lalo.
ʻAʻole nā'āpana nui iʻokiʻoki i nā momona a pau, lawe i nāʻaukā a me ka hapa hapalua, kau i ka hua i loko. I kēiaʻano, hoʻopiliʻia kēlā me kēlā me kēia mekameka me nā kīlapala maikaʻi loa. Hoʻopihaʻia ka mīmū, i ka mahana i loko o ka mahana, a piha i nā pahu i piha i ka piko me ka momona. Hoʻouka wale nā pahu hana maʻamau i nā pahu a waiho i kahi hoʻokahi kahi iʻoluʻolu ai kā mākou kānina. Ma hope o nā lāʻehā, hiki iāʻoe keʻoliʻoli i nā'āpana momona a momona.
E hoʻopiha i ka meaʻai i loko o ka pahu
Mea Kai:
- kaona - 2,3-2,5 kg;
- ka paʻakai paʻakai paʻakai - 150 g;
- Pea o ka pepa uliuli - 12-14 pcs.;
- ʻo ka peʻa o nā meaʻono - 6-8 pcs.;
- pepaʻeleʻele aʻeleʻele - 1,5 teaspoons;
- kaleka - 7-8 mau niho;
- laurel lau - 4-5 mau'āpana;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
Pau mākou i ka puaʻa hou i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia nā pepa honuaʻeleʻele a me kaʻeleʻele a ua holoiʻia me kēia huiʻana i nā'āpana i hoʻomākaukauʻia. ʻAʻole kūpono ka papale,ʻaʻole i liʻiliʻi loa, iʻokiʻia i mau'āpana. Ma loko o nā kīʻaha maikaʻi me kahi puʻupuʻu oʻekolu mau lita, mākou e hoʻohui kīʻaha nei i ka puaʻa, e ninini ana i kēlā me kēia mau papa me nā'āpana kāleka.
I loko o ke pā, kahi e hoʻomoʻiʻia ai ka nui o ka wai e pono ai mākou e komo, hiki ke nininiʻia ka paʻakai, waiho mākou i ka huaʻala a me kaʻeleʻele, nā lau o ka laurele maloʻo a hoʻopiha i nā mea a pau i ka wai maikaʻi a inu. E puhi, me nā meaʻala a pau, e hoʻolapalapa no 4-5 mau minuke, a laila e wehe i ke ahi a ma mua koke iho,ʻaʻole e hōʻoluʻolu i lalo, a ninini iho i loko o ka'ōmole piha i ka puaʻa. E uhi i ka'ā'ī me ka lei poʻo hina i hoʻonohonohoʻia no ka paʻakai. I ka wikiwikiʻana o ka momona momona o ka momona ma kaʻale, ua nui loa ka wikiwiki, no laila, ma hope o 24 mau manawa, e hiki iā kāua ke'ānana i kahi'āpana o kēia maʻi maikaʻi.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi meli paʻakai paʻakai i paʻiʻia i loko o ka paina, i loko o ka pā
Mea Kai:
- ka momona (me kahi'āpana liʻiliʻi) - 2-2.2 kg;
- wai 2.2 liters;
- ka pepa pepaʻeleʻele - 2,5 tsp.
- kekahi paʻakai nui - 6 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 3-4 pcs.;
- 'ōpena maloʻo - 1 punaʻai;
- Kālaka - 5 mau niho.
Hoʻomākaukau
Hiki i nā kāpena nui keʻokiʻoki i nā momona a pau a waiho i loko o ka'ōmole maʻemaʻe. Ke kauʻo ia i nā'āpana, i kekahi mau manawa mākou e pīpī iā lākou me nā'āpana kekale.
E kau i ka laurel pepa iʻokiʻia ma luna o ka pā i hoʻonohoʻia ma ka ipu me ka wai, a laila ninini i ka nui pono o ka paʻakai a me ka pepa lepo i loko. I ka paila kola e hoʻomoʻa i ka mūmū maka maloʻo, kahi e hoʻopau loaʻia. Ke hāʻawi nei mākou i kahi puff no kaʻoi aku oʻelua mau minuke a me ka laweʻana i ke ahi, haʻalele mākou i ka hoʻomaha. Hoʻokumu houʻia ka huhū mahana wela, iʻole e noho ka pepa i lalo a hoʻopiha iā lākou me kahi'ē aʻe i koe i loko o ka pahu. ʻO ka momona momona he 36 mau hora ma lalo o kekahi pāpale nylon.
I kēia manawa, i kaʻikeʻana i ka nui a me keʻano o ka paʻakai o ka pāpā i keʻaʻia i loko o ka'ōpala kūpono, e mau ana kēia pōʻai'ālua ma luna o kāu papaʻaina!