ʻO Wasabi kahi meaʻaila a Asia i hanaʻia mai kaʻano hoʻokahi. I Iapana, kahi kīʻaha o nā 'āpana' āina e hana me kēia kāpili koʻikoʻi. ʻOiai i ka Europa iʻikeʻia,ʻoiai he mea hoʻolimalimaʻia no sushi , ma ka home me kēia meaʻai, ua hoʻomakaʻia e hoʻohanaʻia i kēia manawa.
Hoʻohana o wasabi
ʻO ia me ka paʻakikī o kēia hoʻouluʻanaʻo ia ka waiwai nui. Mahalo i nā mea hana lāʻau ola i loko o ke kumu o kēia kanu, hiki i ka mea hoʻonani ke pale i nā palaʻa i hiki ke ola i nā iʻa i hoʻohanaʻia no ka hana sushi. Hoʻohanaʻia kēia mau mea hoʻokahi no ka anemia a me ka paleʻana i ka thrombosis. I loko o ka lāʻau Iapana, hoʻohanaʻia ka pakiaka wasabi ma ka mālamaʻana i ka hānō a me ke kanesa. Hiki iā ia ke luku a me ka pathogenic fungi, me ka hua bacteria.
He mea hoʻokomo i ka wasabi
ʻO ka hoʻohuiʻana o kēia hoʻouluʻana,ʻo ia wale nō ke aʻa o ka mea kanu. Hāʻawiʻia kēia mea kanu i nā wai amino, nā micro-macro. Eia nō hoʻi, he waiwai nui ka wasabi i ka synigrine, a hāʻawi iā ia i kaʻonoʻoi loa a he hopena bactericidal. ʻO nāʻaila nui a me nā glycosides kekahi mea maikaʻi loa no nā kānaka. Akā,ʻo nā mea a pau o luna nei, pili wale nō i ka hīnaʻi kaulana, i hanaʻia mai kahi lāʻau i ulu i nā muliwai. ʻO nā aʻa i ulu i ka mālaʻaʻole mahalo nuiʻia e nā gourmets a me nā kauka. A i ka mea i hanaʻia i loko o nā hale kūʻai maʻamau - he horseradish wale nō, i penaʻia me nā meaʻono.
ʻO ka pōʻino o ka wasabi
Akā, he aha ka hopena o ka hoʻouluʻana,ʻo ia hoʻi, ka maʻemaʻe, aʻo ia hoʻi ke kumu o ka pilikia o ka maʻi. Hoʻopilikia i ka wasabi, me nā pōmaikaʻi, hiki ke hōʻeha,ʻo ia hoʻi: ka exacerbation o ka gastritis, cholecystitis , pancreatitis, maʻi maʻi o ka'ōpū a me ka'ōpū, a me ka hopena nui paha o ke kahe o ke koko. Akā, ināʻoe e hoʻomanaʻo i ke kaʻina gula - ua maikaʻi nā mea a pau, i ka hoʻohaʻahaʻaʻana, hiki iāʻoe ke leʻaleʻa i kāu leʻaleʻa punahele, me ka makaʻuʻole i nā hopena.