He huahana nuiʻo Momordica no ko mākou'āpana, akā inā makemakeʻoe, hiki ke loaʻa i ka kukama Inia a ulu i loko o kāu māla pono'ī. He nui ka poʻe, e nānā ana i kahi mea'ē aʻe (aiʻole hua,ʻaʻohe'ōlelo ho'ākāka), ua nīnauʻia e ka nīnau: "He aha e hana ai me ia?". I kēia manawa, e hoʻomāʻona mākou i kouʻiʻini a haʻi iāʻoe pehea e hoʻohana ai i ka momordica e loaʻa ai ka pōmaikaʻi maikaʻi loa mai ia mea aeʻoluʻolu i ka meaʻai mua loa. Hoʻohanaʻia ka mea kanu ma ka hana kuke wale nō, akā, i loko o nā lāʻau lapaʻau no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā maʻi.
Pehea eʻai mommordika?
ʻO nā hua hua nuiʻaʻole iʻike waleʻia e keʻano, akā, no kaʻai ponoʻoleʻia ia. Ma ka'ōhua piha ka hua e loaʻa ai kahiʻawaʻawa, akā, uaʻono nāʻanoʻano a hiki keʻaiʻia. Hoʻohanaʻia nāʻano i ke kukeʻana i ka hanaʻana i nā meaʻai e like me nā hua. Hoʻohuiʻia nā lau a me nā mea kanu o ka mea kanu i nā papa huamū a me nā papa mua. E hoʻomanaʻo wale i ka meaʻawaʻawa, e hoʻololi i ka nui e pili ana i kāu mau makemake.
ʻO ka hua o Momordica he meaʻono e like me ka pauka a me ka meloniʻole, eʻae ai e hoʻohanaʻia no ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha likeʻole. Hoʻokahi mea huna - e kinai i kaʻawaʻawa nui, hiki iāʻoe keʻoki i ka papa luna o nā hua aiʻole ke kānana i ka wai paʻakai. Hoʻokomo pinepineʻiaʻo Momordica no ka hoʻolapalapaʻana i nā meli, me nā mea wela. A me nā wahi maʻamau o ko mākou'āina, hiki keʻokiʻia, a hemoʻia paha nā hua. Ua hāʻawiʻo Momordika i ka mea hope loa i kahi meaʻono. No ka hoʻomākaukauʻana no ka hana hoʻolālā hoʻolālā a iʻole nā hua hua wale.
ʻO ke kumu,ʻai lākou i ka momordica i nā'āina o'Asiaia, no ka mea, no kēia wahi ua maʻa nā hua,ʻo mākou hoʻiʻo zucchini. Hoʻokumuʻia ia ma ka hoʻomākaukauʻana i nā mea likeʻole. ʻO kekahi laʻana, ua hoʻokōʻia nā hua o Momordica a lawelaweʻia me kaʻiʻo o ka'ōpala, nā huaʻai'ē aʻe a me ka hulu. Ma ka'ōmole maloʻo,ʻo ka mea kanu kahi o nā mea nui o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i kaʻaina. A no ka mea, ma ke kumu o kahi pūpū nui, nā meaʻona lama a ua hoʻomākaukauʻia nāʻano likeʻole.
Hoʻomanaʻo no ka make kaumaha me Momordica
Hiki i nā hua ke hoʻoneʻe i ka momona a me ke koko mai ke kino, aʻo ka mea kanu hoʻi e hoʻonui i ka hana kūlike. Nui nāʻano hoʻomanaʻo hou e hoʻohana ana i nā hua, hāʻawiʻia kekahi.
Salame me Momordica
Mea Kai:
- Momordica - 1 wahi;
- ke kiʻekiʻe o ka popu - 15 g;
- nā'ōmato - 1 piece;
- ono - 1 wahi;
- pīlī paʻi - 0,5 pcs.
- kaʻailaʻoliva, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Me ka mommordiki he pono e wehe i nāʻanoʻano, e hoʻonoe i ka wai paʻakai no nā hola, aʻokiʻoki i loko o nā paʻi. ʻO nā huaʻai e holoi ponoʻia. Ināʻaʻohe he kalo, e hoʻohana i nā lau kaomi. ʻAiʻia kaʻaila i kekahi mau apo, nā apo pepeiao, ma hope o ka weheʻana i nāʻanoʻano. Ma luna o ka pipi kahi mea liʻiliʻi i nā aneto, e hoʻonui i ka paʻakai, ka chili a me ka mommordika. Ma luna o ka pākaukau e waiho i nā lau pīpī i kālaiʻia, ma luna o ke kōmato, inā makemakeʻia, e hoʻomoʻi i ka paʻakai. Hoʻomoe ka waihoʻana i nā hua laʻau a me ka hoʻonāʻana i kaʻaila, i waihoʻia i loko o ka pā palai ma hope o nā huaʻai, e hoʻomahaʻia.