Seelz (Sülze, Kelemānia) - Ka huakile paʻiʻia i loko o kahi pūpū (aiʻole ma kekahi pahu, e like me ka mea iʻikeʻia, he pahu aiʻole ka pahu), i kaulana i Germany a me nā Baltics.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kahi pale i ka home he mea waiwai e hoʻohana ai i ke koena o kahiʻiʻo iʻa. Ma ka hoʻohuiʻana a me kaʻenehana no ka hoʻomākaukauʻana, ua like ka pale me ka paʻakai , heʻano gelia . E hoʻomākaukau iā ia mai kaʻiʻo puaʻa, ka puaʻa, a me nā'ōlelo, ka ate a me nā mea'ē aʻe (e pili ana i ka makemake). ʻO ke kuʻi maikaʻi i kaʻaila - he meaʻono, ka meaʻai, ka meaʻai a me ka mea kūʻaiʻole.
ʻO ka meaʻai no ke kukeʻana i ka paleʻana mai ka poʻo puaʻa i ka home
Hoʻomaopopoʻia nā huahana no nā hoʻolaha 10-12.
Mea Kai:
- ke poʻo puaʻa mai kahi holoholona'ōpiopio (me nā pepeiao) - 1 pc. (e like paha me ka 4-5 kg);
- pua puaʻa - 2-3 pcs.;
- ono - 2-3 pcs.;
- kaʻiʻo mai ka poʻohiwi aiʻole ka'ā'ī - 2 kg;
- Waiwai Bay - 5 pcs.;
- Pākehā aʻa - 2-3 pcs.;
- ka peʻa - 5-8 mau'āpana;
- kekaʻaka - 2-5'okikiko;
- ʻeleʻele paheʻe pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻiaʻo Brawn ma ka home mai ka puaʻa, akā he mau koho, e like paha me ka pipi a me ka moa. E mālama ana mākou i ke poʻo puaʻa a me nā wāwae i ke ahi. E hoʻomaʻemaʻe me kahi pahi a holoi maikaʻi me ka wai anuanu. Eʻokiʻoki mākou i nā'āpana, e hoʻopiha i ka wai anuanu a waihoʻia noʻelua hola, a laila e holoi hou mākou.
Hoʻomākaukauʻia i kēia ala i nā wāwae a me ke poʻo i ke kuke i loko o kahi kōpana nui no 4 mau hola i ke mahana wela loa, e uhi ana i ka uhi. E hoʻoulu pinepine a hoʻoneʻe i ka mahu. Keʻikeʻoe e hoʻomaka ana kaʻiʻo e waiho i hope o nā iwi, hōʻano hou mākou i kaʻiʻo,ʻaʻole i'eliʻokiʻia i keʻano maikaʻi loa,ʻela (kahi), aʻa a me nā meaʻala. ʻO Solim eʻono ai a kuke no kahi 40-60 mau minuke. Hikiʻole kaʻoluʻolu a hoʻomaʻemaʻe i kaʻaila, hiki ke hoʻohanaʻia e hana i ka meaʻala.
E hoʻokaʻawale i kaʻiʻo, ka paʻu, kaʻili a me nāʻili mai ka iwi. Ua kiolaʻia nā iwi, nā aniani, nā aʻa, nā pepa a me ka laurel. E kālai i nā mea a pau me ka pahi a hoʻopiha i ka lima cellophane (hikiʻole iāʻoe ke hoʻohui i ka paila no ka hoʻopiha pihaʻana), ma ke kihi
Hiki iāʻoe ke hana aʻokoʻa a ma kahi o ka cellophane hoʻohanaʻiaʻana i kahi i kūʻai nuiʻia ma ka mākeke me ka hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia i ka'ōpū. ʻAʻole hiki ke hoʻololi i ka papa no ka hanaʻana i ka pale. E hoʻopihapiha i ke kīpona palaikini, mai hoʻokomo i ka hulu. E'ōpala i ka pale i loko o kahi kōmole no 40 mau minuke aiʻole e'ū i ka umu, ma hope o ka hanaʻana i kahi mau punctures me kahi niho niho ma nā wahi likeʻole. E hoʻomaha a kau i ka pahu fīla no nā hola he 5-6. Hiki iāʻoe ke waiho i lalo o ka paomi. Hoʻokipa mākou i nā paʻi a lawelawe me greens.