I kēia lā e haʻi aku ana mākou i ka meaʻono e kuke ai i ka pilaf mai ka pipi. ʻO kēia mehana maikaʻi e like me kaʻahaʻaina aloha a hoʻololi i kāu papaʻaina i kēlā lā i kēia lā.
ʻO ka meaʻai o ka'Abebek pilaf me ka pipi
Mea Kai:
- rice - 200 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 400 ml;
- pipi pipi - 450 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- Greens hou - eʻono;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i ka plov mai ka pipi, ua hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻaila a me nā kāloti, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana'ōpiopio, akā,ʻaʻole e hui pū. Ma hope o kēlā, e hele mākou i kaʻaila i loko o kaʻailaʻaila a me ka hāʻawiʻana i ka pipi, ka'āpala. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻolei i nā kāloti, nā meaʻala a paʻi pū a hiki i ka mākaukau. A laila, ninini mākou i ka laiki a hoʻopiha i ka wai maʻemaʻe. E uhiʻia me kahi poʻi a hoʻomohala ma kahi wela wela no 20 mau minuke. I ka pauʻana o ka hoʻomoʻaʻana, e hoʻokomo i nā greens hou, e hui a lawelawe i ka pilaf, e hohola ma nā papa.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pilaf me ka pipi ma ka lehulehu
Mea Kai:
- pipi pulp - 500 g;
- rice - 2 mau mea;
- wai i hoʻohui - 4 mau mea;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- Kālaka - 8 mau kinakino;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia i ka meaʻai aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti a holoiʻia i kahi papa me nā lua liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia nā'ōpili a hoʻopiliʻia. I kēia manawa, e lawe i ka mana o ka lehulehu a ninini i kaʻaila i loko, e kau i kaʻiʻo. Mai ka papahele nui e hāʻawi i nā mea kanu a me ka līlū. E hoʻomoʻi i ka paʻakai i kaʻai a me ka wai. E hoʻomaʻemaʻeʻia ka papa ma kahi o ka pilaf, e pani i ke poʻi a koho i ka polokalamu "Pilaf". Ma hope o hoʻokahi hola, e wehe i ke poʻi, e kāwili pono i nā mea a pau a hauʻoli i ka meaʻono a me kaʻala o ka pā.
ʻO ka pilafʻai ma ka papa
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- rice - 2 mau mea;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- keka - 1 poʻo;
- kahe - 100 g;
- ka palaoa barberry - 1 teaspoon;
- pepaʻulaʻula - 1 teaspoon;
- 'āina'ōkani - 1 teaspoon;
- kumini - 1 teaspoon;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO nāʻaila a me nā kāloka e hoʻomaʻemaʻeʻia, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpanaʻeleʻele. Hoʻoponoponoʻia nā meaʻai aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Puhiʻo Kazan, waiho i kahi'āpana momona. Hoʻopukaʻia nā'ōpī'ōpiopio, hoʻohuliʻia i kahi pālahalaha a kāpīpīʻia me ka paʻakai eʻai ai. I kaʻailaʻulaʻula e hoʻolei i ka ray a hāʻawi i ke gula. A laila e hoʻokuʻu i kaʻiʻo, me ka huʻu a me ke kope, hoʻonāukiuki. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻokomo i nā kāloti a me nā meaʻala a pauʻole ka barberry. E hoʻomohu i nā mea, a laila e ninini i ka wai e hoʻolulu ana i ka wai, ka paʻakai i kaʻono a hoʻolei i ke kāleka. E kīʻaha no kahi o 10 mau minuke ma ka mahana wela, e hoʻopiha i kahi pālahalaha o ka laiki i hoʻomaloi, e hoʻokuʻu hou i ka wai kai a hoʻololi i ke ahiʻoi loa loa. Ma hope o kaʻaila, e hoʻolei i ka barberry a pīpī i ka pilaf no ka hapalua hola, e pani ana i ka poʻi. Ua weheʻia nā poʻo keʻoleʻa mai ka pilafā i hoʻomākaukauʻia, i kāwiliʻia a hoʻonohonoho mākou i ke kīʻaha ma nā papa.
Ka meaʻai o ka pilaf me ka pipi a me nā halaha
Mea Kai:
- pipi pulp - 300 g;
- nā haha hou - eʻono;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- rice - 500 g;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- meaʻala - eʻono;
- ka wai i hoʻopauʻia.
Hoʻomākaukau
Mākīkīʻia kahi'ilī a hoʻomahaʻia no kekahi manawa. E wela anaʻo Kazan a hoʻoholo i loko o kaʻaila meaʻai i nāʻaila a pau loa. A laila e hoʻomoʻi i nā hamo a me nā meaʻai. E hui pū a pau no 15 mau minuke, a laila e hoʻolei i nā kāloka i nāʻili ākea aʻeleʻele no kekahi mau minuke 10. A laila hoʻohui i ka paʻakai i ka meaʻono. Hiki i ka wai maʻemaʻe i ka wai maʻemaʻe, e hoʻoneʻeneʻe, e hoʻonui i nā meaʻala a pau no 2 mau hola me ka pauʻana o ka uhi. Hoʻowiʻia kaʻaila ma luna o kaʻiʻo, i nininiʻia me ka waiʻala a me ke kuʻi a mākaukau.