Hiki i nā moa a me nā kolo ke hoʻopiʻi i nā poʻe. ʻO ka maʻamau maʻamau no mākou,ʻo ka'ā'ā'ōpiopio ke kau pūʻia me ka squid pono'ī, nā huaʻupu i hoʻolapalapaʻia, ka kukumba hou a me nā meaʻokoʻa'ē aʻe a ka mea hoʻokipa e hoʻonui ai i kāna meaʻai. Ua hoʻopihaʻia ka uku like, me ka mayonnaise.
I kēia lā, ua hoʻoholo mākou e haʻalele i ka hopena o nā meaʻai a me nā ho'āʻo hou, a me nā mea hou loa, a mākou e hāʻawi aku nei iāʻoe me kaʻoluʻolu.
Salamele o ka'ōpū me nā kāloka
Mea Kai:
No ka saladi:
- squids - 250 g;
- kāloti - 1/2 pcs.;
- kukoma - 1'āpana;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 1 pc.;
- nā'ālikaʻeleʻele - eʻono;
- huihuia - 1 paipu;
- mint - 1 punch;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- ke kui - 1 lima.
No ka hoʻouluʻana:
- ka iʻa iʻa - 3 tbsp. koko;
- ka winika wilika - 1 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- wai - 1/2;
- kekala - 2 cloves;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- lemona wai - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou me ka milo. No kā mākou hoʻomākaukauʻana i loko o ke pola, hoʻohui mākou i ka wai wela, ka mea iʻa a me ke kō. Hoʻohui mākou i nā mea a pau a waiho i ka hoʻomaʻamaʻa. I ka manawa e maloo ai ka'ōwili, hiki ke hoʻouluʻia i kahi chilli liʻiliʻi, keleka, i hala mua i ka papahana, a me kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi.
E nānā kāua i nā huaʻai. Kāpena, ka kukumba a me nāʻokiʻoki iʻokiʻia i loko o nā paʻi a hoʻokomo i loko o nā kīʻaha likeʻole.
Hoʻokaʻawale mākou i 3/4 mau aniani o ka vīnega, kahi punetēmu o ka paʻakai a me ke kō. Ke pau ka pīkī o ka paʻakai a me ke kō, e hoʻopiha i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia a waihoʻia i loko o ka pahu fri. No ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka hana, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi sāleta me nā kālokaʻokoʻa a me nā pena kālai'āina.
Hoʻopiliʻia nā kinai peeled i ka wai kohua i hoʻokahi minute, a ma hope iho, waiho mākou i nā cephalopods i ka wai hau e ho'ōki i ka hana kuke.
Me ke kōkuaʻana o kahi'āpana gau, hoʻomoʻi mākou i kā mākou mau hua'alaina mai ka waiʻona a hoʻokomo i loko o ke kīʻaha sala. A laila, e hoʻopili i nā greens a pau a me ka'ōpū ohua. E hoʻopiha i kahi huamona me nā'ōpoki, kāloti a me nāʻaila i kuke me kaʻaʻahu kahiko a me ka hui. Ma mua o ka lawelaweʻana, e pīpī i ka pāʻani me nā pīpī 'āina.
Ke kātika a me ka salakeke squid
Mea Kai:
- ka pae - 1 kg;
- Kāpena Peking - 100 g;
- kāloka ma Korean - 130 g;
- pihi mau momona - 100 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 1 pc.;
- pīlī paʻi - 1 pc.
No ka hoʻouluʻana:
- kahe - 150 g;
- keka - 1 clove;
- wai a me ka peel 2 limes;
- kahe iʻa - 1 tbsp. koko;
- sesame hinu - 1 teaspoon;
- ka coriander a me ka mint - no ka lima hoʻokahi;
- ka pīni - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pāpale, pono e hele i ke kāpili ma ka papahana a hui pūʻia me nā mea kanu, a laila hoʻohui i ka wai a me ka lime zest, ka pata, ka mea iʻa a me nā peʻapeʻa. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka lama , ka hui.
I loko o kekahi kīʻaha, e hui i ke kāpeti, kāloti, nā'aleʻa kolo, nā lelole, nā alo a me nā pua. Hoʻonui kā mākou i ka saladi iʻokiʻia no ka minute a me nā'āpana kolo. E hoʻopili i nā meaʻai a pau o ka saladi me nā kāloka ma ka Korean a me ka'āpana, a hoʻopiha iā lākou i ka lole.
Salame me nā iʻa a me nā kāloka
Mea Kai:
- fennel - 1 pc.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- pāʻili - 1 lima;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa - 3/4 mau mea;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- pepaʻeleʻele - 1 teaspoon;
- squid - 500 g;
- kekala - 2 cloves;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- beka - 100 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻoulu i ka paina i ka palolina, ka kāloti a me ka paʻi me ka waiūpaʻa a me ka wai lemon. E hoʻopili i ka palaoa me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻokipaʻia nā'āpana peeled i nā'āpana 5 cm ka nui a kāpalaʻia me ka paʻi mai ke kāleka a me nā pepa chili. Hāʻawi mākou i ka'ōmole e paʻiʻia i loko o ka'ōpili koi no 5 mau minuke, a laila, weheʻia me kahi kāwele, aʻokiʻoki i ka palaoa i loko o ka palaoa a kalo i ka pata a hiki i ke gula. Hāʻawi mākou i nā'āpana'ōpiopio i luna o ka salakeke i hoʻopauʻia.