ʻO ke kepa shish mai ka puaʻa i ka kefir e huli aku ana i keʻanoʻoluʻolu, haʻahaʻa a palupalu. Hoʻohemoʻo Marinade i kaʻoi akuʻoi loa o nā meaʻala, a waihoʻia i ka manawa hoʻokahi he ostinku māmā a me ka meaʻono maikaʻi o kaʻiʻo'ōpala. Eʻikeʻoe me kahi pehea e kuke ai i ke keba mai ka puaʻa i ke marin marinade.
ʻO Shish kebab mai ka puaʻa i kefir
Mea Kai:
- puaa - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- ʻelima - 5 pcs.;
- ke kīʻaha hou - he pūpū;
- ka wai kalapona kolemi - 100 ml;
- ka'ōmole, nā'ōmato hou - inā makemakeʻia;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe kākou i kaʻiʻo hou,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia nā'ōpena mai nā'āpana, aʻoki mākou i kekahi mau'āpana ma o kahi mea mīkiniʻai, aʻo nā mea'ē aʻe, ua kāohiʻia e nā'āpana.
I kēia manawa e haʻi iāʻoe pehea e hoʻopau ai i ka puaʻa i ka kefir. Ma loko o kahi hohonu hohonu mākou e waiho ai i kahi'āpana iʻa, pepa eʻono ai, ka paʻakai a hoʻouhiʻia me ke kāpenaʻokoʻa. Pau nā hui a pau. A laila e hoʻomoʻi i ka basil kahihi liʻiliʻi a ninini i ka kefir a me ka wai koheke. E kaupaona kaupaona i ka pāpili, ma luna o ka'ōpili a pau kahi e kau ai i nā mea'oniʻona a hoʻokuʻu i ka pā no ka hoʻokomoʻana i loko o ka pahu hau no ka hola 10. He maikaʻi ke hana i kēia i ke ahiahi. Ua makaukauʻo Shish kebab ma kefir !
Ma hope iho o kēlā, he pua liʻiliʻi podsalivaem a me ke kānana pono i kaʻiʻo ma luna o ka skewers me nā'ōmato, iʻokiʻia nā mīkini, nā'āpana momona a'āla. E puhi i ka kepa shish ma nā lānahu wela, e hoʻohuli i ka skeweru a me ka pipiʻana i ka iʻa me ka kvass a me ka wai. Hoʻomākaukauʻia ka kepa shish kūpale i ka papa me ka'anikena, ka nui o nā'ōmole hou, nāʻaila, a me nā mea'ē aʻe.
Hoʻopihaʻia ka puaʻa i ka kefir
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpena pork - 1.3 kilo.
No marinade:
- Papa - 4 mau pcs.;
- kefir - 400 ml;
- Paprika ka honua - 2 tsp.
- ka paʻakai, ka pepa - 3 pinki.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia pāʻina meaʻai, ka mea maikaʻi loa i kāpaeʻia ka puaʻa i kefir a waihoʻia no ka pō a pau. No ka marinade lawe mākou i kaʻaila, kefir, paʻakai, paprika a me ka pepa. Hoʻomaʻaʻia i kaʻiʻo, maloʻo aʻokiʻokiʻia i'āpana me kahiʻaoʻao o 5cm. I loko o ka hohonu hohonu, e waiho mua i ka papa o ka meaʻai, a laila ua liʻakai a paʻi. Ma luna, e kau i kaʻono a waiho, pēlā, nā meaʻai a pau me nā'omela, e kāpīpī i kēlā me kēia waihona o ka puaʻa, ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopili hou mākou i kefir e hiki ai ke uhiʻia i kaʻiʻo. Ke uhi nei mākou i luna me kahi pāpale, hoʻokūpaʻa mākou i "kaomi", e like me ke pahu me ka wai aiʻole ka mīkini. Wehe mākou i kaʻiʻo i loko o ka pahu hau a waihoʻia e marinate no ka pō.
Kāpena'ūpīʻia i ka skewers, waiho i waena o nā'āpana pua puaʻa. Hoʻohila pinepineʻo Shish kebab i nā lānahu, a no laila ua maloʻo a hoʻomehanaʻia. Ke uhiʻia kaʻiʻo me ka'ōpala gula, e nānā mākou no ka mākaukau, no ka hoʻomaopopoʻana i kahi'āpana iʻa. Ponoʻo ia i loko o kahi māmā māmā me ka wai māmāʻole. Hoʻomakaʻia ka shish kebab i lawelaweʻia ma ka papa me nā mea kanu a me ka palaoa pita māmā. Ma keʻano hoʻokahi meaʻai, hiki iāʻoe ke hana i kahi kebab shish mai ka pipi .
ʻO Shish kebab mai ka puaʻa i kefir ma ka home
Mea Kai:
- puaa - 2.5 kg;
- aniana - 1 kg;
- kefir - 1 l;
- Paʻi coriander - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Pākī punahele chilli - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻuʻai aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻokaʻawaleʻia nā'ionona mai nāʻehu a me ka lepo me nā'ōmole. I loko o kahi kīʻaha hohonu, e hoʻopili i ka pua puaʻa, kāpīpīʻia me nā'abā, ka paʻakai a me nā meaʻala. I kēia manawa, ke hui maikaʻi nei mākou i nā mea a pau me ko mākou mau lima a ke kefir. E uhi i ka uhi a hoʻonoho i kahi no 8 hola e hoʻokaho ai ma kahiʻoluʻolu. Ma hope o ia mea, mākou eʻaʻahu i kaʻiʻo ma nā skewers, a uʻi a luhiʻia i ka lānahu ahi, me ka hoʻomaopopoʻole i ka uhiʻia o ke kehā shisha aʻole i maloʻo.