He meaʻokoʻa i ka meaʻai no ka kepa keʻakeʻa i ka wā o ka pihi - nā pēpiki'ānika e hāʻawi wale aku i kā lākou leʻa i ka puaʻa, akā ua maʻalahi aʻoluʻolu hoʻi ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana ma ke kele, ma keʻano kupaianaha e like me ka ipu. Ma ka hopena, ma waho o kaʻaila, e hoʻokomoʻia ka wai lemon i loko o ka wai hoʻokūkū, a nāna e hoʻomākaukau i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia me ka palupalu a me ka wai.
ʻO Shashlik meaʻai me ka lemon, soy sauce a me kaʻaila
Mea Kai:
- puaa - 750 g;
- meaʻai soy - 60 ml;
- lemona wai - 120 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- wai 370 ml;
- aname - 160 g.
Hoʻomākaukau
E hana i kaʻaila o ka wai lemon, ka meaʻai, ka wai a me ka waiū. Hoʻomoʻa mākou i ke ahi, a ma hope o ka'ōpala, wehe mākou a kau i nā'āpana onioni. Pono eʻokiʻoki i ka hope, hiki iāʻoe ke paʻi iki i mea eʻoki ai i ka hopena maikaʻi loa. E hoʻohauʻoluʻia ka huahana marinade ma mua o ka emiʻana i ka meaʻai. ʻO ka ho'āʻoʻana o ka huiʻana e kau i ka liʻiliʻi o ka momona a paʻakai, akā ināʻaʻoleʻoe e lawa i ka paʻakai mai ka paʻakaiʻoluʻolu, a laila e hoʻopili i kahi paʻakai liʻiliʻi liʻiliʻi ma loko o ka waiʻawa wai.
Pono e hoʻopiliʻia ka puaʻa no nā hola 3 a 8, e hilinaʻi i ka manawa i loaʻa iāʻoe, akā,ʻo keʻano,ʻo ka lōʻihi,ʻo ka maikaʻi.
ʻO Marinade no ke kebab me ke lemon a me ka baʻa
Ua hoʻomākaukauʻia kēia waiʻawaʻawa i mea maʻalahi wale nō:ʻo kahi wai lemonona liʻiliʻi a me nā'ālika, nā lāʻau maloʻo a me nā kumu mākau Pālahalaha i loko o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia.
Mea Kai:
- puaa - 500 g;
- lemona wai - 120 ml;
- Hoʻopuka 'ia - 2 tsp.
- he lālā rosemary;
- ono - 70 g;
- ke kāhili kāpena - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻohanaʻana i ka'ōpili i ke kālaʻiʻalani paʻi me ke kui o ka paʻakai iʻa, ka'alekolo me ka rosemary. ʻO ka hopena o ka pīpī e paʻiʻia me ka wai lemon. Hoʻopā mākou i kaʻaila me kahi mea holoi i loko o ka huelo, a kau ma kaʻili, kāpīpī i ka wai a hoʻohuiʻia me ka wai marinade. ʻO ka hopena o ka'ūpuni ua nininiʻia ka puaʻa a waiho i kaʻiʻo i ka paeʻana no hoʻokahi hola hola.
Pehea e pākī ai i kahi kepa shish me kahi lemon a me nā'ālika?
Mea Kai:
- pua pua - 1,3 kilo;
- cane sugar - 10 g;
- ka pauki kala - 1 tbsp. koko;
- nāʻanoʻano o ka coriander - 2 teaspoons;
- nā'ōpala apricots - 2 mau mea;
- Peel Peel - 4 mau pā;
- ʻohi - 210 g;
- i ka wainaʻulaʻula - 360 ml;
- ka kirīpiʻono - 60 ml;
- lemona wai - 60 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i loko o nā pahu a kau i loko o kahi pahu hua. Hoʻopili mākou i ke kō me ke kalo a me ka coriander, e kāpīpī i ka mea maloʻo me kaʻiʻo, hoʻohui i nā mea a pau me nā apo o aniani. Eʻoki pono i nā'āpana'ōpala a hoʻouna aku i ka puaʻa me nāʻalaʻalani. I mea e momona ai kaʻiʻo a momona, hoʻohuiʻia me ka kirimina maikaʻi, a laila, no ka hoʻomāmāʻana i ka waina me ka wai lemon. E waiho i kaʻiʻo i ka mālie no 4 mau lā ma mua o ka kukeʻana.
Ua lanakilaʻo Shish kebab i kaʻaila a me ka lemon i kaʻaʻahu Asia
ʻO ka poʻe'Asiania nui loa i ka puaʻa,ʻo ia hoʻi kaʻiʻo puaʻa. Ua hoʻomākaukauʻia ka hoʻomākaukauʻana no kēia marinade e hoʻohana i kēiaʻokiʻoki kupapau pono'ī, akā ināʻaʻoleʻoe eʻokoʻa i ke aloha o kaʻiʻo momona, a laila e hoʻololi me ka wiwoʻole i ka paniʻana me kahi'āpanaʻepa, eʻono ia.
Mea Kai:
- meaʻai me ka soy - 150 ml;
- wai 100 ml;
- kala - 3 mau niho;
- ka meli - 35 ml;
- sesame hinu - 30 ml;
- ʻO ke kumu o ka'ā'ī he 4cm ka lōʻihi;
- lemon - 1 piece;
- rikiʻula - 80 g;
- ka'ōpala o lemongrass;
- puaa - 900 g.
Hoʻomākaukau
No ka pō ma mua o ka hoʻomākaukauʻiaʻana o ka sba kebab mai ka puaʻa me ka lemona a me nā'aleʻa, eʻokiʻoki i kaʻiʻo a me kahi i loko o ka aniani hohonu a me nā mea i hoʻopiliʻia. I kaʻiʻo, e kau i nā'āpanaʻeleʻele o nāʻulaʻulaʻulaʻula, e kau ana me nā lima.
E kulu i ke keleka i loko o ka paʻahe a hui me ka wai, ka meaʻala, ka meli, ka waiū, ka wai lemon a me ka zest, a me ka momona. Me ka hopena hopena, e hoʻolei i kaʻiʻo a waiho i ke anu no ka pō a pau.