I loko o nā kīhāʻau Lūkini, kahi nui o nā meaʻai, a mākou i hoʻopoina loa ai: ke kui me ka iʻa , kulebyaka, kurik , shanʻai me ka puaʻa a,ʻo ia hoʻi, posikunkchiki. Malia paha ke lohe nei kekahi i kēia inoa. Aʻo kēia ka meaʻoi loa o nā meaʻai me kaʻiʻo mai ka paila hou, i kāpalaʻia i kaʻaila. Hoʻomaopopo mau i nā kuhi makamae, heʻuʻuku wale nō. Uaʻike maopopoʻia ke kumu o ka papahele no kaʻai Perm.
Ua kapaʻia kēia inoa e ka'Urals "Pissy Cubs", no ka mea, ua ulana lākou i ka wai me ka'ūlū,ʻo ia hoʻi, "sika". Eʻai iā lākou i wela, me ka wela, me ka wela, a me nāʻano maika - i ka vīnega maʻemaʻe me ka pepa aiʻole e hana i kahi meaʻala.
Pehea e kuke ai i ka pisikunchiki?
ʻO ka palaoa kāwiliʻia no nā pies i kāpalaʻia e like me nā paplings a me nā kānana - hou. A laila hoʻopihaʻia ka hoʻopihapiha, hoʻokomoʻia kahi'āpana o ka waiū, no ka pilina o ka piesie a me kaʻaila. Pono e hoʻopili pono i nāʻaoʻao, iʻole e lohi ka wai i ka wā eʻai ai, a lailaʻaʻole e liʻiliʻi kou kino, a no lailaʻaʻole pono ka piesy,ʻaʻole maikaʻi.
Piesy me ka meaʻai - Holaʻai
Peheaʻoe e hana ai i kāu patties -ʻanoʻuʻuku, hoʻokahi wale nō, a iʻole ka nui o ka hopena maʻamau - kohoʻoe. I kēlā me kēia hihia, e lele lele lākou. No ka moa liʻiliʻi,'ōlelo mākou iāʻoe e lawe i ka puaʻa, akā hiki iāʻoe ke ho'āʻo e hana i kahi kapuaʻi me ka moa moa a me ka puaʻa a me ka pipi i loko o ka 50/50.
Mea Kai:
No kaʻaʻai:
- puaa - 0.6 kg;
- ono - 4 pcs.
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- nui - 1 wahi;
- ka wai - 200 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
No ka hōʻoia:
- ka wai wela - 400 ml;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa.
Hoʻomākaukau
Ma o ka mea mīhiniʻai, mākou e'ōwili i kaʻiʻo a me nā'āmuku (aiʻole e lawe i nā mea i hoʻomākaukauʻia), e hoʻopili i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻomaʻo'ōpiopio, ka pepa, ka paʻakai a me ka wai anuanu. E hoʻokuʻu i kaʻiʻo moa, pono ka wai.
No ka paila palaoa: i loko o ka wai wela,ʻaʻole naʻe me ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻohuli i ka waiūpaʻa a me kaʻailaʻaila, ka paʻakai, a hoʻonui i ka palaoa. Ma ka hopena o ka ho'āʻo,ʻaʻole i hōʻikeʻia ka nui o ka palaoa, e lawe i ka mea e hoʻomāmā ai a me ka'ōwili.
Hoʻokumu mākou i nā pōpō iki mai ka papapalapala, a'ōwili iā lākou i nā pōpō. E hoʻonoe liʻiliʻi i kaʻene me kaʻaila hinu, no kēlā me kēia posikunchik e hoʻokomo i ka hoʻopiha a me kahi'āpana liʻiliʻi. Hoʻomalu mākou i nāʻaoʻao a me ka'ōlaʻi i loko o ka hohonu-kaʻaila (kaʻaila o ka paila kolo.). Pēlā paha, hiki iāʻoe ke pie posichunkchiki ma ka papa.
Hoʻomoʻaʻai Sicilian
Hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka pailaʻana i ka paila palaoa no nā pule ma ka kirimaluʻono, a laila eʻoi aku kaʻoluʻolu o ka momona.
Mea Kai:
- kaʻiʻo puaʻa - 0,5 kg;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- nui - 2 mau'āpana;
- kirimalima - 4 tbsp. koko;
- ka wai wela - 100 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ua anu ka wai;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ua anu ka wai;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka palaoa.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i nā hua me kaʻaila a me ka paʻakai paʻakai, e hoʻohui i ka wai wela, a laila e hoʻonui iki i ka palaoa a kāwili i ka paila, e like me nā kukuna. A laila kuhi i ka paʻakai, pepa, e hoʻomoʻi i nā'aleka a me ka wai i'ōwiliʻia ma kahi mīkiniʻai.
Ka lole no posichunkchikov hiki iāʻoe ke kuke mai ka vīnega, ka sinapi a me ka pepaʻeleʻele. E hoʻopili i kēlā me kēia pale i loko o ka mihī aʻai.