ʻAʻole ia he mea huna e hiki ai iāʻoe ke kuke i nā meaʻai maikaʻi loa mai nā'ēheu moa. E haʻi aku mākou i kekahi mau mea leʻaleʻa maikaʻi, i mea hiki iāʻoe ke kahaha i nā malihini.
Pehea kaʻono e kuke i nā'ēheu moa?
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 490 g;
- meaʻai soy - 145 ml;
- ka wai meli - 45 ml;
- lemona wai - 25 ml;
- ka pihi - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia nā'ēheu manu, maloʻo me kahi kāwele pepa, e wehe i ka pele a kau i kaʻiʻo i loko o kahi pahu. ʻOi aku ka mahana o ka meli, ke kīʻaha nei mākou i ka mīmakai maʻamau a me ka wai lemon. E kiola i kahi kui o ke kalo a hui maikaʻi. ʻO ka hopena o kaʻaila e nininiʻia i loko o nā'ēheu a me kaʻaila Ma hope o ia mea, e hoʻopili i ka pahu me kahi kiʻiʻoniʻoni a kiʻiʻia i loko o ka pahu hauā noʻekolu hola. A laila, ke hoʻohuli nei mākou i nā'ēheu i loko o kahi colander a kauʻia ma luna o ke kīlaha, no ka mea he keu ke aniani. I loko o ka pākī pāʻani i kahiʻaila meaʻai liʻiliʻi, hoʻomehana iā ia, e hohola i nā'ēheu a uhuki a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. A laila, e ninini i loko o ka wai hoʻokūkū, e ho'ēmi i ka wela a hoʻomehana i ka pāla no 20 mau minuke, e pani i ka uhi.
Pehea e kuke ai i nā'ēheu moa i loko o ka pā.
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 490 g;
- potatoes - 5 pcs.;
- ka kirīpiʻona - 90 ml;
- wai i hoʻohuiʻia - 60 ml;
- kākāka - 3 mau pale;
- pāʻili - 3 lālā;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā wings, holoiʻia a holoiʻia me nā meaʻala. A laila e līlū iā lākou i kaʻailaʻaila no nā minuke. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i paʻi a hoʻokomoʻia i kaʻiʻo. Lō me ka kirīpiʻula, nininiʻia i loko o ka wai a hoʻomohu i ke kīʻaha ma kahi ahi liʻiliʻi ma lalo o ke poʻi no 35 mau minuke. I ka pauʻana o ka kukeʻana, e pīpī i ke kāleka ma o ka pāomiʻi a pīpī i ka pālaʻi.
Pehea e kuke ai i nā'ēheu moa wela?
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 1 kg;
- ʻo nā kānina kānina - 245 g;
- kaʻaila aila - 400 ml;
- kupa - 55 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- nā kiʻi chili hou - 1 pc.
No ka paʻi:
- nui - 2 mau'āpana;
- paʻakai;
- waiu - 120 ml;
- ka palaoa - 100 g;
Hoʻomākaukau
Hoʻopi maikaʻiʻia nā'ēheu'āpau aʻokiʻoki i loko o 2 mau'āpana. Hoʻomaʻaʻia nā pepa chili hou, lawe mākou i nāʻanoʻano, kahiʻokiʻia a mīliʻia me ka paʻakai. Hoʻopili mākou i nā'ēheu me kahi'ōwili nui, ka wā me paprika a waihoʻia no 40 mau minuke e marinate. Hoʻomoʻiʻia nā'ōmole ma loko o keʻeke a'ōwiliʻia me kahi'ōwili. No nā meaʻala iʻa, e pākī me ka waiū, e hoʻomoʻi i kahi paakai liʻiliʻi a hoʻonui i ka palaoa o ka palaoa. I loko o ka pōpō, e ninini i ka palaoa palaoa, e hoʻokuʻu i nā'ēheu moa a lulu. I loko o ka pākī no kaʻaila hualehu, hoʻonāhana, hoʻokomo i kaʻiʻo i loko o ka paʻi a me ka'ōwili i loko o nā'ōpala. Hoʻokuʻu mākou i ka hana hana i kaʻailaʻaila a me ke kope no 3-5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. A laila, e kau i nā'āpana moa ma kahi lole, e hoʻokuʻu i kaʻaila nui, a lawelawe i ke kīʻaha i ka papa me ka'ōmole ketchup a iʻole kaʻaila kawa.
Pehea e kuke ai i nā'ēheu moa i ka umu wela umauma?
Mea Kai:
- nā'ēheu o ka moa - 490 g;
- kaʻaila aila - 25 ml;
- nā meaʻala.
No marinade:
- Olive Olivesia - 2 tbsp. koko;
- nā'ōpiopio ketchup - 1 tbsp. koko;
- Kohala momona - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i nā huahana a pau: nā'ōpala moa i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka wai anuanu, i hoʻomaloʻoʻia i ke kāwele, i nininiʻia a paʻiʻia i kaʻai.
No ka marinade, lawe i kekahi pola, kau i ke ketchup, e hoʻokomo i ka mayonnaise a hoʻolei aku i ke kui o ka diamary maloʻo. Hoʻohui like i nā mea a pau i kahi nui like. Hoʻokuʻu mākou i nā'ēheu i loko o kahi meaʻala a hoʻokuʻu iā lākou no 30 mau minuke i loko o ka firi. ʻO ke kiniani, i hanaʻia no ka umauma uila, hoʻomohuʻia me kaʻaila, e hoʻopili i ka mea i kālaiʻia, e hoʻoulu i ke kiʻi a e kuke no 10 mau minuke i ka mana piha.