ʻO ka manty he mea kahikoʻole ia i nāʻano kuʻuna maʻamau o nā kānaka o'Asia. ʻO ke kukui pāʻani,ʻo nā pale me nā mea i'āpala -ʻo ka'ōpoe ia o ka mea mīmū i loko o kahi hōʻailona'ōwili. I ka wā maʻamau, ua kukeʻia ka mantas i ka mokumahu i kahi mokuahi. ʻOiai, i kēia mau lā ma nā wahi nui e hiki ai ke kūʻai i nā hua manti-i hoʻopauʻia, hiki ke'ānena waleʻia. Akā,ʻoi aku kaʻono i nā meaʻai iʻaila home.
He aha nā mea i hoʻomākaukauʻia mai?
Pehea e kuke ai i ka manti maikaʻi? ʻAʻole hiki ke maʻalahi, akāʻaʻole paʻakikī. Gourmets e hoʻohui i ka paila pulkin a me nā mea kanu hou no ka hoʻouluʻana, hoʻohana i nā meaʻala likeʻole, e lawelawe i nā kuʻina. No ka kukeʻana, ponoʻoe i kaʻiʻo, kaʻaila a me ka palaoa palaoa. Hiki iāʻoe ke hana i ka meaʻai mai nā holoholona likeʻole (pipi, keiki hipa,ʻiʻo lio a me ka puaʻa), hiki iāʻoe ke hoʻonui i kaʻiʻo mīmū aiʻole turkey, hiki iāʻoe ke kuke i ka manti me ka iʻa a me ka iʻa. Hiki ke momona kaʻai aʻaʻoleʻole. ʻO ka helu helu likeʻole penei: no ka 1 kilogram o ka meaʻai - 4 mauʻaila āpau a me kahi 1 kilogram o ka palaoa maikaʻi. Pehea e kuke ai i ka manti lila? ʻO ka mea mua,ʻaʻole pono keʻano o kaʻiʻo. ʻO ka lua, i keʻano o ka hanaʻana i ka mea liʻiliʻi, ponoʻoe e hoʻopili i kahi wai liʻiliʻi, i ka wā e hoʻomoʻa ai i ka mahu i loko o ka wai.
Pehea e hana ai i ka mea miki?
ʻO ka palaoa a me kaʻiʻo o ka Peeled i'ōwiliʻia i loko o kahi mea mīkiniʻai me ka pahi nui a meʻole paha (hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi hui a kāpili paha). I ka mincemeat e hoʻonā i nā meaʻala maikaʻi (lepoʻeleʻele a me ka pepaʻono, hiki iāʻoe a me nā mea'ē aʻe) a me kahi paʻakai. Hoʻohui mākou i nā mea a pau. Hoʻouhi mākou i ke kēpau me ka pihaʻana o nā meaʻai, iʻole e hoʻonaniʻia ka ipu a waiho i ka pahu ma kahi hoʻomaha (ʻo ia, no ka manawa pōkole).
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka paila no ka manti?
No hoʻokahi kilogram o ka palaoa - e pili ana iʻelua kīʻaha wai + he pinu o ka paʻakai. Hoʻokipa i ka palaoa panakoaʻole,ʻaʻole pono e piʻi, akā, he mea e pono ai. Mai ka palapalapala mākou e hana i kahi wehi e pili ana i kahi kenimika ke anawaena 3. E māhele i ka'ōkusi me ka pahi i loko o nā'āpana liʻiliʻi (hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mea ma kekahiʻano'ē aʻe -ʻo kā mākou hana ke'ōwiliʻia nā'ōpana e like me 2 mm ka mānoanoa).
Hōʻiliʻili mākou i ka manti
No kēlā me kēia'ōwili i'ōwiliʻia, hoʻopili mākou e pili ana i kahi papaʻaina (aiʻole ka'ati) o ka mea mīmū - ua kauʻia ma ke anawaena o ka mīpī palapena i'ōwiliʻia a me ka nui o nā mantle i manaʻoʻia e loaʻa ma hope o ka kukeʻana. Hoʻomalu mākou i ke kīʻaha criss crisp, e pili ana i ka waena o 4 mauʻaoʻao e pili ana. E hoʻokuʻu i nā hono, e hoʻohui i nā kuhikuhi pili kokoke kekahi i kekahi - a hiki iāʻoe ke hoʻouna i nā kapa komo i ka mokuahi no 40 mau minuke. Pono e hoʻonāʻia nā'aea me ka momona.
He mea nui ka iki
ʻOiaiʻo ka hanaʻana o nā kapaʻaʻahu, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka mea hoʻonani, kahi i hoʻohana mauʻia e like me keʻano o nā meaʻai, e like me keʻano o ke kālaka a iʻole ke kāleka-i kaʻaila maikaʻi, aiʻole kekahi mea'ē aʻe - he meaʻono ia. ʻO ka mea hoʻonani hiki keʻona aʻoi, aʻo ka mea like,ʻaʻole e make.
Māiʻia ka manti me ke kāpena a me kaʻiʻo
ʻO ka heluʻana o nā huahana e like me kēia: no ka 1 kilo o ka pipi o ka honua - 0.5 kg o ke kāpena a me 2-4 aniani, ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono ai. Pāleʻa e ka mea i luna