ʻO kaʻiʻo o ke kai kekahi o nā meaola maikaʻi loa no kaʻaiʻana o ke kanaka,ʻo ia ka momona liʻiliʻi a me ka nui o nā mea pono. Hiki iāʻoe ke noʻonoʻo i kaʻiʻo o kaʻai pipi, hiki ke maʻalahi i ke kino o ke kanaka, no laila, i loko o kāu papa kuhikuhi kēia mea nui.
E haʻi iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe ke kuke i ka pīpī turkey maikaʻi. Loaʻa mākou i kaʻiʻo mai ka umauma, hou a hou paha i ka maloʻo (i kēia manawa, hō'ūʻia i loko o ka pahu hau e mālama ai i ka hale). Hiki i nā'ōpili C me nā bipi kauō o ka pipi keʻoki i nā'āpana'āpana nui, akā,ʻoi aku ka momona.
Pehea e kuke?
ʻO kaʻoi aku,ʻo ka maikaʻi loa ia e hoʻolapalapa, pono nō hoʻi e kālua aʻoki. ʻO nāʻaoʻao hope loa e hāʻawi i nā hopena maikaʻi loa.
ʻO ka'ūla kulū, ka'ūpala i loko o ka umu ma kaʻalani māmā
Mea Kai:
- ka pua turuki ('āpana o ka'ōpū me kaʻiliʻole) - 800 g;
- ua pau kaʻaila i ka waiū - 2-3 tbsp. koko;
No ka maʻalahi:
- huaʻawaʻawa - 1 pc.;
- lemon a / aiʻole lime - 1 wahi;
- pauka - 100 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- pipi uila;
- ka'ōpū momona ;
- cilantro;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka puleʻana,ʻaʻole mākou eʻaʻahu i kaʻiʻo - no laila e mālama mākou i konaʻono kūpono a me ka meaʻala - he meaʻono loa i loko o lākou iho. Hiki ke hāʻawi mai kekahi mea hou i kahi iki.
Hoʻomoʻaʻia a hoʻomapalaʻia i ka lole (ma keʻano o nā'āpana nui). Hoʻomoʻa i loko o kahi hōʻailona hoʻokipa nui. Mālama mākou iā ia me kahi poʻi a mākou pūnaewele paha me ke kī. I ka mahele, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka'ōmole ma kahi o keʻano.
E puhi i kaʻiʻo no 50-60 mau minuke. Inā makemakeʻoe i kahi'ōwili paʻakikī - e wehe i ka poʻi (a wehe i ka pahu) a hoʻopau i nā minuke he 10 mau i ka puka.
E hoʻomākaukau i ka iki: ka'alakena a me ka avocado hua, ka lau, ke kālepa i'ōpala a me ka pepaʻulaʻulaʻulaʻula i loko o ka mea holoi a maʻalahi. ʻO ka manawa me ka meaʻai, hoʻoulu a me ka lime wai o ka lime a iʻole ka lemon. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kaʻaila umauma,ʻo ka mīmoa, nā hua'elē, ka waina keʻokeʻo ikaika i kēia'ōmole.
Eʻokiʻoki i ka pua turuki i ka palaoa a hoʻolili i ke kīʻaha me nā lāʻau hou. Hiki iāʻoe ke ninini koke i ka meaʻai meaʻai a lawelawe paha i loko o ke kīʻaha'ē aʻe. Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao,ʻo ka polenta,ʻo nā pīni a me nā mea kanuʻuala ua kūpono, e aho hoʻi e lawelawe i nā huaʻai hou a me nā hua.
ʻO ka'ōhiwi me nā huaʻai i loko o ka pā
ʻAʻole ka maikaʻi o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka meaʻai, no laila e maloʻo mākou me ka hoʻohanaʻana i nā momona maikaʻi.
Mea Kai:
- ka'ōmole turkey - 400 g;
- ka mea momona aiʻole kaʻailaʻaila;
- ono - 1 wahi;
- pepa'alaʻulaʻulaʻula - 2 pcs.;
- pipi uila;
- kekala - 2 cloves;
- ʻO Tequila, ka bourbon aiʻole ka hua waimaka - 45 ml;
- lemon;
- nā greens o ka cilantro a me ka pāhiri.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia kaʻiʻo i loko o nā'āpana pōkole a me nā'āpana'āpana liʻiliʻi āpau,'āla -ʻelima makaleka, pepaʻono - pale. Hiki ke puhiʻia ka momona a iʻole kaʻaila ma loko o ka pā. E hoʻomaʻamaʻa māmā i ka riki, i ka manawa e hoʻololi iki ai ke kala, e hoʻohui i kaʻiʻo. Hiki i ka mahana wela-wela no 5-8 mau minuke, e haʻalulu pinepine i ka'ōmole pahū a hoʻololi i nā mea o ka spatula. Hoʻopiha i ka pepa, hoʻonaninau, hoʻomākaukau i kahi 4 mau minuke, a laila, hoʻolei i kequila (aiʻole kahi wai ikaika'ē aʻe), e hoʻokuʻu a kukui no 3 mau minuke. Hoʻopuka mākou i ke koena o ka lapalapa ahi me kahi poʻi, e hoʻohui i ka wai lemon, ke kau me ka meaʻulaʻula a me ke kāleka. E lawelawe me nā tortillas a me ka laiki.
Pākīpika me ka'atila i ka'ōniu
Mea Kai:
- ka'ōmole turkey - 500 g;
- kalala - 5-8 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- kaʻiʻo momona a puaʻa paha;
- nā meaʻala maikaʻi;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- kakala;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Eʻoki liʻiliʻi i ke koʻono i loko o ka pahu aiʻole ka hamo i luna o ka momona i hoʻouluʻia, a laila e hoʻopili i kaʻoki i ka pua turuki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻokumu i 30-40 mau minuke (hikiʻoe ke hoʻonui i ka wai inā pono), a laila, hoʻokomo mākou i ka'ōlaʻiʻaila i waho o ka ipu. Ke kokoke ka walaʻau, hoʻokomo mākou i kahi'āpana pāʻani wai a me nā meaʻala. Lawe mākou a waihoʻia ma lalo o ka poho no nā minuke 10. Ke lawelawe mākou i ka'ōpala i hoʻopauʻia, kāpīpīʻia me ka ālaku āpau a me nā greens.