ʻO kaʻiliahi kaona he kāponi honua mai kaʻohana Helicida mai ka papa o ka Lung Snails, e noho ana ma Central a me Hema Hema. Mai ka wā kahiko, nā hua waina a me nā mea'ē aʻe i hoʻohanaʻia no kaʻai a ua manaʻoʻia he hua maikaʻi, no laila ua hoʻonuiʻia lākou (ka moʻomeheu heliculum). Manaʻo nā Gourmets i kaʻoi o kaʻonoʻana o kaʻiliahi ma mua o ka hopena o nā kāpili'ē aʻe.
ʻO kaʻiʻo o kaʻiliahi kaona he hua liʻiliʻi ka nui-calorie, kahi hiki ke hāʻawiʻia i ka momona (e pili ana i ka 10% o ka protein, 30% momona, 5% mau hamohuleʻa, huahua B6, B12, a me ka hao, calcium a me ka magnona pū). Ma Farani, Sepania, Pokukala, Gelika, a me kekahi mau'āina'ē aʻe,ʻo kaʻiliahi ka huapalapala nui loa o ka papa kuʻuna.
Ma kēia manawa, ua hoʻonuiʻia ka waiwai o nā mollusks meaʻai a aia i ka poʻe post-Soviet kahi hoihoi i ka pehea e kuke ai i ka hua waina a me nā hoʻopukaʻai'ē aʻe, pehea ka lōʻihi o ke kukeʻana, a pehea hoʻi eʻaiʻia ai.
Ma ke kūʻaiʻana, hiki iāʻoe ke loaʻa nāʻiʻo nalu kalo, nā kānana i hoʻouluʻia i ka maloʻo (aiʻole ma kahi o nā'āpana e hiki ke hōʻiliʻiliʻia).
ʻO ka'ōlelo Farani no ka hoʻomākaukauʻana i nā kāpena no ke kukeʻana
No kekahi mau lā (ma ka liʻiliʻi 2, aʻoi aku ka 3-5), hoʻokomoʻia i ka pahu e like me ka aquarium, ua uhiʻia i kahi palaoa maikaʻi (ka palaoa, kaʻole, ka bale, a pēlā aku), i hui pūʻia me nā mea kanu maikaʻi. Mai ka piko e paniʻia, iʻole e lele, e waiho ana i ka hanuʻana i ka hapa liʻiliʻi. I ke kaʻina o ia aʻoʻana, ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā hamo a loaʻa i kahi meaʻala maikaʻi loa.
Pehea e kuke ai i ka hoʻopunipuni?
Hoʻomaʻaʻia ka mīkini i hoʻonohonohoʻia ma kēiaʻano (nānā i luna) a hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka wai e pailaʻia (1 minute ke lawa), a ma hope iho e wehe kokeʻia ka snail mai ka pūpū. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia kaʻiʻo o ka snail, a ua mākaukau no ka hana houʻana.
Hiki ke hoʻohanaʻia nā kolonā ma lalo o nā kīʻaha marinade, hiki ke hanaʻia me kaʻaila a me ka pepaʻono. ʻOiai e pili pono ana i ka'āpanaʻaoʻao i ka laiki i hoʻolapalapaʻia , he mea maikaʻi hoʻi ke lawelaweʻana i nāʻano salama mai nā huaʻai hou.
Hiki iāʻoe ke hoʻolapalapa i nā'ūni me ke kui o ka lepo o ka paila, holoi a kau, e hoʻihoʻi i kaʻiʻo i loko o ke kulu, lawelawe, i kāhikoʻia me nā greens - e hele a nani. Hiki ke hoʻohanaʻia nā pāpū i nā manawa he nui.
Hoʻomaʻamaʻa maikaʻi nā pūnana i ka "ʻaila'ōmaʻomaʻo". Hoʻomakaukau mākou i ka "ʻaila'ōmaʻomaʻo": ka pāhiri,
ʻO kaʻoi aku, i nā meaʻona e hoʻopau ai, maikaʻi ia e lawelawe i nā waina māmā a iʻole ka pia pouli.