ʻO kaʻoihana homemade a kaulana loa o nā meaʻai i loko o ka pizza e hoʻopihaʻia ka sausage a me ka paʻakai. No kaʻoi aku o ka maikaʻi a me kaʻono o nā huahana, hiki ke hoʻonuiʻia me nā meaʻokoʻa'ē aʻe, e like me nā halare, nāʻoliva, nā tōmato, nā paʻani a me nā huaʻai'ē aʻe. Hāʻawi mākou i nāʻano hoʻohālike no ka pizza me ka puaʻa a me ka wahie mai ka papapalaa kalo ma luna o ka mea kanu ola me ka maloʻo me ka hoʻohuiʻana o nā halo a me ka kukumba paʻakai.
ʻO ka pizza me ka kuihi a me ka wahie - meaʻai me nā hauhi
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- i ka palaoa palaoa - 320-380 g;
- aila olila - 35 ml;
- lelo, paʻi hou - 30 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 155 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 25 g;
- nui ka nui - 1 pinch;
No ka hoʻopihaʻana:
- uhuki a i ka ham - 240 g;
- Nā hauhaʻa hou - 120 g;
- nā'ōmato hou - 240 g;
- ka pīpī piquant o nā māliki paʻa - 240 g;
- me ka hua Bulgarian - 90 g;
- Olive - 10-12 mau'āpana;
- ketchup - 140 g;
- ʻO nā lāʻau maloʻoʻItalia a me nā basil i maloʻo - 2 pin.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka paila no ka pizza, e kau i ka lehu i loko o ke pola, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me ka sukari, e ninini ma kahi wai mahana a hoʻonāukiha i mea e hoʻopauʻia nā kristal a pau, a hoʻoʻauheʻeʻia ka hū. E hoʻomoʻa i kaʻailaʻaila i ka waihona wai, e ninini i loko o ka palaoa, wiliʻia, a hana i ka paila. ʻAʻole pono ka'ōwili o ka mīpoa i hoʻopauʻoleʻia a māmā. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i ka palaoa i loko o ke pola, a uhi iā ia me ka lole maʻemaʻe a kau i loko o kahi mahana a hoʻomaha no kahi he kanahā mau minuke.
Ma hope o kekahi manawa, lawe mākou i ka pailapula ma luna o ka lepo i'ōwiliʻia me ka palaoa a'ōwili i ka nui i makemakeʻia, a laila e māhele i nā'āpana inā pono. No nā lālā i heluʻia, hoʻokahi pizza nui e like me ka nui o kahi pālua bakena a iʻole nā meaʻuʻuku paha e pono ke loaʻa. I kēia manawa, hoʻoili mākou i ka papa'ōwili i'ōwiliʻia ma kahi'āpana maloʻo maloʻo a hoʻomaka i ka hoʻolālā o ka huahana. Pono nā mākaukau o ka pizza toppings me ka hulu a me ka cheese e mākaukau ma mua o ka pono o ka palaoa. Hoʻopiliʻia kahi pua a me ka ham i hoʻopiliʻia i nā'āpana lahilahi a iʻole nā pale, holoiʻia a me nā hamo i hoʻonoeʻia i nā papa, a me nā mīmaki maʻamau. Aʻokiʻia i loko o nāʻoliva me nā luaʻole, aʻokiʻoki i ka pepa Bulgarian. Hiki iā ia keʻoki i loko o nā kīʻaha, nā'opaʻa aiʻole ke kaula inā makemakeʻia a ma muli o keʻano o ka hua.
E'ōwili i ka paila i'ōwiliʻia a mīpalaʻia ma luna o ka pepa bakena e puni ana i ka paukū me ka ketchup a hoʻomaloʻo me nā lāʻauʻala maloʻo a me ka basil maloʻo. I kēia manawa ke waiho nei i nā pūʻakai, ka pepa, kaʻulu, nā olive a me nā'ōmato, ke kāpala mākou i ka maikaʻi o ka'ati i kālaiʻia ma kahi'āpana maikaʻi a hoʻounaʻia i ka umu i ka umu wela no 220 nāka no nā minuke heʻumikumamālima.
Pehea e hana ai i ka pizza no ka home me ka hulu a me ka cheese - he meaʻai no ka mea hū maka
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- i ka palaoa palaoa - 640-690 g;
- ka huaʻalani a kaʻailaʻaila (hoʻoheheʻeʻia) - 40 ml;
- lelo maloʻo - 10 g;
- wai holoiʻia - 360 ml;
- nui ka nui - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- i kekahi mīkini - 390 g;
- pīpī a hoʻomaluʻia ka mau kukama - 90 g;
- nā'ōmomo hou - 220 g;
- ka piquant kalo o nāʻano paʻakiki - 250 g;
- ketchup aiʻole'ōmato maʻamau - 140 g;
- ʻO nā lāʻau maloʻoʻItalia a me nā basil i maloʻo - 2 pin.
Hoʻomākaukau
Ma kēiaʻano, e hoʻomākaukau mākou i ka paila me ka mea hū helo a hoʻololi iki i ka hana o ka pizza toppings.
I ka hoʻomaka, hoʻomohu mākou i ka mea leʻa maloʻo maloʻo i loko o kahi wai mahana a waiho i ia no nā minuke. I kēlā manawa e kānana ana mākou i ka palaoa palaoa a kāwiliʻia me ka paʻakai. A i ka wai me ka mea hū no kaʻoliva maikaʻi a me kaʻaila hinu, e nininiʻia i loko o ka palaoa a me ka paʻakai a hana i ka'ōpala. ʻAʻole pono ke kāwili i ka palaoa i kou mau lima, akāʻaʻoleʻoe e pono e hoʻonui i ka palaoa nui, aiʻole, e lilo ka papa pizza i mea paʻakikī a paʻakikī. Hāʻawi mākou i ka manawa ho'āʻo e hoʻonui i ka leo iʻelua manawa. Ma muli o ka mahana i loko o ka lumi, pono paha kēia
E puʻunaue i ka palaoa iʻelua aʻekolu mau'āpana, a'ōwili i ka papa, a me ka'ōwili'ōwili me ka palaoa, i kaʻeleʻele i makemakeʻia. Hoʻolilo mākou i ke kumu no ka pizza i ka pā a hoʻomaka i ka hoʻolālā o ka huahana. E hohola i ka paila me ka mīmato a me ka ketchup, i nā mea maloʻo a me ke kumu lepo a hoʻolaha i ka sulu i mua, eʻoki muaʻia. Ma kēia hihia, e hoʻonui mākou i ka hoʻopihaʻana me ka mau kukama kūkō a me nā mīmaki maʻamau. I ka hopena, hoʻoluliluli mākou i ka pizza me ka'ūpī palaoa a hoʻouna aku ia no nā minuke heʻumi kumamālima i loko o ka umu i mua i ka 220 degrees.