Pehea e kuke ai i kaʻiʻo kao?

Aia kekahi manaʻo kuhihewa maʻamau ma keʻano he meaʻono a maikaʻi loa kaʻiʻo kao. Akā,ʻaʻole kēia ma ka hihia a pau! ʻAi o kahi kao, ua pololei, aʻokoʻa keʻanoʻoluʻolu kūʻokoʻa a me ka meaʻono nui loa. Heʻanoʻano like nō ia me keʻano o ke kanaka. Hāʻawiʻia ka papahana no nā kao kāne mai ka huiʻana o ka vīnega waina a me ka waina keʻokeʻo, me ka hoʻohuiʻana o ka lau'ohua, ka pepa a me ke kāleka. E noʻonoʻo meʻoe pehea e kuke ai i kebab keʻakeʻa mai ka iʻa iʻa a kāhāhā i nā mea me kēia mea kupaianaha nani!


Mea kanuʻo Shish kebab

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Pehea e kuke ai i kaʻiʻo kao? Hoʻomaʻaʻia i ka wai me ka wai anuanu, hoʻomaʻemaʻeʻia i nā'ōmaʻa, ka pelekani, hukiʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi e like me ke 40 grams. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo i loko o ke kōkena, e hoʻokuʻu i 2 lita o ka wai wai a waiho no nā hola he nui.

A ke hoʻomākaukau nei mākou i ka marinade me kēia manawa. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka vīnega, wai, a'aliki, iʻokiʻia i loko o nā apoʻi lahilahi, ka pepa, ka lālā bay, nā meaʻala a me ka paʻakai. Pau nā hui a pau. Ma hope oʻelua hola, e hoʻohemoʻia ka wai mai kaʻiʻo kao a ninini i kaʻiʻo me ka waileka i hoʻomākaukauʻia no nā hola he 12, a waiho ma kahi maikaʻi. I ka wa e puhi ponoʻia kaʻiʻo, e kau mālie ia ma luna o nā skewers, ma keʻano'ē aʻe me nā apo o nā'ōmato a me nāʻaila. A laila eʻoki i ke kepaʻala ma luna o nā lānahu wela, e huli mau a ninini pinepine i ka marinade no 20 mau minuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Hāʻawi mākou i ke kīhāhā shish mai ke kao iʻa me nāʻaila wela me ka'amiʻomaʻomaʻa, nā huaʻona hou, nā mea kanu i hoʻouluʻia a me nā mea'ē aʻe no kahi popo . Aʻuʻuku liʻakai eʻono a kāpīpī i ka wai lemon.