I kēia lā,ʻo kahi haumāna'ōpiopio keʻike e pili ana i ka waiwai o ka iʻa. Aʻo kaʻoiaʻiʻo o ia mau meaʻai e pono eʻaiʻia i hoʻokahi manawa ma ka hebedoma,ʻaʻole ia he mea huna i kekahi.
ʻO kekahi o nā mea momona kaulana a me nā meaʻai i kēia lā,ʻo ia ka squid. Aʻo ka loaʻaʻana, e like me ia i ka lā a me ka pāʻina kīʻaha pāʻani mai ka'āpana,ʻaʻohe mea nāna e kāhāhā. Akā,ʻaʻole i lōʻihi i kēia mau huahana nui loa, ua lohe nā kānaka he nui loa, eia hoʻi,ʻaʻole iʻike nā hale hale a pau i ka hoʻomākaukauʻana iā lākou.
ʻO ka mea mua, pono ke hoʻomaopopoʻia he nui nāʻano o ka hoʻomoʻaʻana i ka'ōpū. Hiki ke hoʻolapalapaʻia, paʻiʻia, paʻi, maloʻo,ʻai i ke kiko. I kēia lā, e kamaʻilio mākou e pili ana i ka hana ponoʻana i ka'ōpala.
E hoʻomaka kāua mai kinohi mai. Pehea e laʻau ai i kahi māmā haumia?
No kēia mea, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka squid. ʻO kēia ka manawaʻoi loa o ka hoʻopauʻiaʻana o ka'ōpala. Ke manaʻo nei mākouʻaʻole e hiki iāʻoe ke kūʻai aku i kahi squid ola, a e kūʻai akuʻoe i kahi mea maloʻo ma kahi kūʻai nui loa. No laila, ponoʻoe e wehe i ka mākaʻi no ka hoʻomaka. ʻO ka palekana i ka māhoe ma ka mīmūʻana i loko o ka wai mahana,ʻaʻole pono ia, e aho ka laweʻana iā ia ma mua mai ka pahu pāʻani, aeʻae i ka haʻiʻana ma waho. Pono e hoʻomaka ka hoʻomaʻemaʻeʻana me kaʻili o ka māka. Inā palekana ka māka, lailaʻaʻole e hoʻonāukiuki i kēia kaʻina hana. Ua hoʻokuʻuʻia ka peel mai ka'āpae e like me he mea e waiho ai i ka haʻalulu, ua lawa ia e hoʻonāʻia me kahi kuihi a pahi paha a huki. Ma hope o kēlā, hoʻomaʻemaʻe i loko o ka māwae, e lawe i nā pila. Eʻoki i ke kupapaʻu o kaʻehu i loko a ma waho a ua mākaukau no ka kukeʻana. No keʻano o ka kukeʻana i ke kolo o kaʻaila, e kamaʻilio hou.
Pehea e kuke ai i kahi'ōpū'ōpiopio?
Ma mua o ka kukeʻana i kaʻiʻo squid, ponoʻoe eʻike i ka hana nui loa i ka wā e hoʻomoʻa ai i ka'ōpala e pale i kaʻaiʻana. Ināʻole, e paʻakikī kaʻiʻo a hiki i kāuʻai e hoʻomanaʻo iāʻoe i ke kapa. 'Ehea ka lōʻihi e hoʻomoʻa ai i ka māwae? Ke hilinaʻi nei ia ma ka hana kuke. Hāʻawi mākou iāʻoe i kahi koho o nāʻanoʻano pehea e hana pono ai i ka'ōpala.
Ke Kumu 1. Ponoʻoe e hoʻolapalapa i ka wai me nā meaʻala likeʻole a me nā meaʻala. ʻO ka lālā baʻa i hoʻohana pinepineʻia, ka paʻakai (ka mea e pono ai), ka pepaʻeleʻele a me kaʻala, pepa keʻokeʻo, a me kahi'ē aʻe eʻono ai. I ka wai e hoʻolapalapa ai i ka'ōmole, ponoʻoe e emi i kahi kino make o ka'āpana a ma hope o 10 mau kekona e loaʻa. A laila e lawe i ke kino hou a hou hou i lalo i ka wai hoʻokahi.
Keʻano 2 aiʻole pehea e kuke ai i ke koʻi maloʻo. I ka waiʻaila, hiki iāʻoe ke ninini koke i nā kupapaʻu a me ka'ōpala ma hope o ka'ōlua no hoʻokahi minute, a laila e wehe i ka pan mai ke ahi ae waiho i ke kohu i loko o ka wai no kekahi 3-4 mau minuke.
Māhele 3. E pono houʻoe e hoʻolapalapa i ka wai me nā meaʻala. I ka wai kahe e hoʻohemo i nā kupapaʻu kolo. Pono koke ka mea e pono ai e pani i ka pan me kahi poʻi a hemo i ke ahi. Mai wehe i ka uhi no 10 mau minuke. Ma hope o ka mākaukau o ka mākeke.
Pehea e kuke ai i nā apo pepeiao?
I ka manaʻo nui,ʻaʻohe heʻokoʻa inā e'ūpīʻoe i ka'ōpū me nā kupapaʻu a pau, aiʻole eʻokiʻia me nā apo. Eia naʻe,ʻike mākou he meaʻoi aku ka maʻalahi o ke kupapaʻu e kuke ai, e like me ka weheʻana i nā apo a pau mai ka wai e hoʻolapalapa i ka manawa hoʻokahi, he paʻakikī loa ia, aʻoi aku ka maʻalahi o nā mīka lahilahi ma mua o nā kupapaʻu.
Pehea e kuke ai i ka makai nui?
Manaʻo nā kāla'ōlelo'ulana e hana i kaʻohe no hoʻokahi mau hola a me ka hapalua. Akā, pono ke hoʻomaopopoʻia he meaʻono loa kaʻono, akā eʻoi aku ka maikaʻi o ka hāʻawiʻana i kahi koho i ka squid.
Ehia ka mea e hoʻomoʻa ai i ka'ōpū i loko o kahi pahu lāʻauʻaila?
I loko o ka pahulaʻau pālua e hoʻomoʻa ka'ūpau i ka meaʻoi iki ma mua o ka hanaʻana i ka meaʻai maʻamau. A ināʻo ka kukeʻana i ka wai, lawa ia a me kekona hekona, a laila i loko o ka'ōumahi lua e mālamaʻoe i ka'āpana e pili ana i 5 mau minuke.