Pākīpiʻo kaʻulu

ʻO ke ala kumu e lanakila nui ai i ka wela wela e hana i ka ice ice cream. ʻO kaʻenehana no ka hoʻomākaukauʻana, ma keʻano maʻamau,ʻaʻole ia i ka likeʻole o ka papa, a hoʻokahi wale nō o nā papahana e pili ana i ka hoʻohuiʻana i kahi mea nui - ka paʻakai paʻakī.

'Ameʻaʻalani - meaʻai

Ma ka naʻau o kēia meaʻai,ʻaʻole hoʻokahi, akā,ʻeluaʻano kēna. ʻO ka mea mua, ka'ūpulu pēpēʻia,ʻo ia ke kuleana no ke kūlike a me kaʻonoʻono, aʻo ka lua, cheddar - no kahi meaʻala nui a me ka māmā.

Mea Kai:

• ka hinu - 610 ml;
• waiu - 355 ml;
• ke kō - 210 g;
• me nā yolks - 4 mau'āpana;
• ka hulu cream - 185 g;
• i ka paʻakai paʻakai - 85 g.

Hoʻomākaukau

I loko o kahi kāpena, hoʻohuiʻia kaʻaila me ka waiū a me ka pīpī. E hoʻokomo i loko o ke kōpaʻa a kali i ka pahu koli e hoʻopau ai, e hoʻoulu ai i ka mea'alapona i kahi ahi liʻiliʻi, e lawe ai i ka mea kokoke i kaʻaila.

E pale i nā yolks a hoʻomaka me ka ninini liʻiliʻi iā lākou e pili ana i ke aniani o ka hui'eneʻena wela me ka hoʻoikaika mau. E pīpī i ka paʻaʻana i ka nui o kaʻaila, e hoʻihoʻi i nā mea a pau i ke ahi a eʻaila a hiki i ka wā e ulu ai ka waihonaʻulu. E hoʻomaha i ka nui, e ninini i loko o ka hauʻulu a hoʻomoʻi i ka palaoa i kahi. E hoʻomau i ka hoʻomākaukauʻana ma ka hahaiʻana i nā kuhikuhi i loko o ka'ōnaehana kaulike. ʻO ka'ōmole cream i ka home pono loa e hoʻomaʻemaʻe i ka pahu hauʻona ma mua o ka hoʻohana.

Ka meaʻai no kaʻohi cream cream home home

ʻAʻole e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia,ʻo kaʻaila cream iʻailaʻia e like me kēiaʻenehana keʻano kūlike, no ka mea, ua hoʻokomoʻia ka tī'ī i ka wā eʻai ai.

Mea Kai:

• ka waiu - 375 ml;
• me nā yolks - 6 mau'āpana;
• kuke - 125 g;
• kahi - 235 g.

Hoʻomākaukau

Ma mua o kou hanaʻana i ka hīkī ice i ka home, e wela i ka waiū, e hoʻoloho i ke kō i loko, e kali ana i ka piha ka weheʻana o nā kristal. Ke hoʻomehanaʻia ka waihona waiu a kokoke e hiki i kaʻeha, e hoʻopiha i ka hapalua o ka hōʻalo i nā yolks i paʻiʻia, oiai e hui mau me nā mea a pau.

E ninini i ka waiū me nā yolks i ka waiū ma ka ipu a me ka kuke, e kali ana i ka hoʻomakaʻana o ka nui o ka nui. E kau i loko o ka'ūpuni kaomi a hoʻoheheʻeʻia. E kuhi i ka paila ma kahi sieve a ninini i loko o ka mea hau. ʻO Cook ma ka hahaiʻana i nā kuhikuhi.

Ma hope o ka pauʻana o ka kukeʻana i ka mea hau, e kau i nā mea a pau i loko o kahi pahu a waiho i loko o ka pahu pāʻani.