ʻOi ka maikaʻi me ka houʻana i nā meli, a me ke kīkīʻia me ka iʻa a me nā huaʻai'ē aʻe. ʻO iaʻano pālahalaha paha he meaʻahaʻaina kūʻokoʻa no kaʻaina awakea a iʻoleʻaina awakea, a hoʻopiha i nā kīʻaha meaʻai e like me kahiʻaoʻaoʻaoʻao, ināʻoheʻole i kaʻiʻo.
Mai ke kukai ma lalo nei, e aʻo aiʻoe i ka hoʻopauʻana i ka kāpena hou me ka meaʻai, a me ka kukeʻana i ka sauerkraut me ka uala.
He aha kaʻono e hoʻokomo i ka kāpena hou i loko o ka pī me kaʻiʻo?
Mea Kai:
- ke kāpena hou, ke kāpili keʻokeʻo - 980 g;
- puaʻa (ʻiʻo) - 420 g;
- kāloti - 125 g;
- nui nā'ōpū - 170 g;
- ka'ōmato tomato - 65 g;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 35 ml;
- nā meaʻala a me kaʻeleʻele uliuli - eʻono;
- ka paʻakai o ka paʻakai paʻakai nui - 10 g;
- lau o ka laurushka - 1-2 pcs.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia pāʻani, ma kahi'ē aʻe i nā huahana mai ka papa inoa o nā meaʻai, makemake mākou i kahi'ōmole hohonu me ka hohonu. Hoʻomehana mākou i ka wela, e hoʻomoʻi i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka meaʻaila a waiho i nā aniani o nā'āpana i hoʻomaʻemaʻe muaʻia. Ma hope oʻekolu minuke, e hoʻohui i ka mea i'ōleʻa a hoʻolālāʻia ma nā kāloka nui a kālua i ka manawa like. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻomaloʻoʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kau aku i nā meaʻai. E hānai i ka puaʻa me nā'aleka a me nā kāloka no kahi mauʻelima mau minuke, a ma hope iho e hoʻemi mākou i ka wela ma lalo o ka'ōmole paʻi a ka mea liʻiliʻi, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a hoʻonāwaliwali i nā mea no kahi hapaha o ka hola.
I kēlā manawa, hoʻomākaukau i ka kāpena hou. E wehe kākou i ke poʻo mai nā lau luna, e kuʻi ka liʻiliʻi a kīkoʻo i ko kākou mau lima, e hoʻonani me ka paʻakai, ma mua o ka hoʻokaʻawaleʻana i ka wai. E hohola i ka mea kanu i ke koena o nā meaʻai, e hoʻonoe a hoʻokuʻu i kahi ahi maʻamau no 15 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻokomo i ka paila kīmato, ka peʻa o ka pepaʻeleʻele a me kaʻeleʻele, nā lau o ka laurel a, inā pono, i ka paʻakai, e hui me ka puff no kekahi mau minuke'ē aʻe.
Pehea kaʻono e hoʻopau i ka sauerkraut me nāʻuala?
Mea Kai:
- anaia - 280 g;
- ka potato potato - 650 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 210 ml;
- ʻohi'āpu - 125 g;
- ka'ōmato'ōmato - 20-30 g;
- mea 'aila puna maʻemaʻe - 35 ml;
- pea o ka pepaʻala - 2 pcs.;
- nā lālā o laurushka - 1-2 mau'āpana;
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- ka turmeric - 2-3 pinch;
- nui ka paʻakai - eʻono;
- kahe nui - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kēia mea hoʻomākaukau i ka pehea e hoʻopau ai i ka sauerkraut me ke kīlaʻau. No ka hoʻokōʻana, hoʻomehana mākou i kahiʻaila panoma i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia, e waiho i loko o nā pahu i hoʻoliliʻia a hoʻokuʻuʻia a hiki i ka loaʻaʻana iāʻoe kekahi leo gula. Inā nui ka waikawa a salty paha ka puna o kaerkraut, holoiʻia ma lalo o ka wai holo, a pāpala a laila e hoʻopili i kaʻaila. ʻO Tomima nā mea o loko o ka pā, hoʻonāukiuki a hiki i ka palupalu, e hoʻohui pū i ka makemake a me kaʻono o ka wai i hoʻolapalapaʻia, a i kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻokiʻia i loko o nā kopa o ka medium
Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana huaʻai i loko o ka papaʻu aiʻole ka ipu hohonu, e ninini i ka wai wela e hui pūʻia me ka'ōniu o ka tōmato, e hoʻokomo i ka piʻi o ka pepaʻala, nā lau o laurel a hoʻolaha i ka saerkraut. Kāpala mākou i ke kīʻaha ma luna me ka lepo, uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻomohu i loko o kahi mahana maʻamau no nā minuke heʻumi. Ma hope o kēlā, hui pū me ka kāpī a me ka uala a lawe i ka mākaukau a me ka mama o nā hua liʻiliʻi, e hoʻohui, inā pono, eʻoi aku ka wai e hoʻolapalapa a nininiʻana eʻono.
Hiki ke hoʻohui pūʻia ke kīʻaha me nā pūlaʻi melenko me ka'ōpala, a pāpalaʻia i loko o ka pā palai a hoʻokomo i kaʻuala me ka sauerkraut.