ʻO ka soup goulash ka Hungarian he meaʻono a me ka meaʻono. ʻO ka'ōpala goulash he meaʻoluʻolu loa, no laila e hiki ke hanaʻia iʻelua a me keʻano papa mua. E ho'āʻo wau e hana i ka pīpī nani o Hungarian. He mea maʻalahi ka papahele no kēia pāʻani.
Pehea e kuke ai i ka pīpī goulash Hungarian?
Mea Kai:
- e pili ana i kahi 0.5 kilokapa o ka pipi (ka hopena a me ka hue);
- 1 kaloka;
- 1-2ʻelima;
- 4-5 ka liʻiliʻi o ka'enela o nāʻanoʻano nāwaliwali liʻiliʻi;
- 2 heleniʻulaʻula + 1 pepaʻulaʻula;
- 2-4 ka nui o nā'ōmato;
- 4-5 cloves o ke kāleka;
- e pili ana i hoʻokahi lita o ka wai;
- he wahi liʻiliʻi liʻiliʻi;
- ka hua lawaiʻa, ka pepa-peʻa, nā cloves, nāʻanoʻano o ka kumini a me ka fennel, ka paʻakai, greens (ka pāhiri, basil, a me nā mea'ē aʻe - eʻono).
Hoʻomākaukau:
E holoi mākou i kaʻiʻo a hoʻomaloʻo iā mākou i ka lole olonā maʻemaʻe. Uaʻokiʻoki mākou i nā meaʻai a kāwahaʻia nā māla me nā kupa liʻiliʻi. E hoʻokomo mākou i kaʻiʻo i loko o ka ipu, e hoʻopiha i ka wai a me ka kuke a hiki i ka mākaukau. ʻO Peel nā kāloti a me nā meaʻono. 'Aiʻoki Peeled,ʻokiʻia i loko o ka hapahā o nā mīkini a hoʻopakele i loko o ka'ōmole paʻi ma ka smaltze me nā kāloti'okiʻa loa. E hoʻomoʻi i nā'ōmato i'ōpilikia a me nā minimina 5 minutes ma lalo o ke poʻi. I ka papala me ka meaʻai e hoʻomoʻi i kaʻuala pālani, a ma hope o 10 mau minuke i ka pepaʻalani a me ka passkrovka, e hoʻonui i nā meaʻala, e hoʻomohu i ka paʻakai, eʻaila a hiki i ka mākaukauʻana o nā meaʻai. Mākaukauʻo Goulash.
Kūmole Goulash me nā dumplings
Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka soup goulash i ka Hungarian me nā hua (egg + ka palaoa o ka palaoa) i nā mea liʻiliʻi. Holo i ka lepo no nā kumukūʻau mai ka puna. Ke piʻi mai nā puʻupuʻu holoʻokoʻa, e hoʻopili i ka ālakuʻeleʻele a me nā greens i ka'ōpala. E uhi i ka pahu me kahi poʻi a waiho i nā minuke no ka 15 - i ka haʻiʻana.
Kūmole Goulash me ka pipi
Hiki iāʻoe ke kukeʻulu i ka'ōpū goulash me ka pipi a ma kahiʻano'ē aʻe. Ma kahi o nā'ōmato hou, hiki iāʻoe ke lawe i ka lola i loko o kahi pulp aiʻole kahi hapa kōmato (i kēia manawa, e hoʻopiha i 1 punetēpē o ka palaoa i loko o ka pā palai ma kahi'āhihi a me nā'ālika a me nā kāloka, a laila e hoʻonui i 2 punetēpu o nā'ōmato). He maikaʻi kēia meaʻai no ke kau anuanu.
Gupa me ka keiki hipa
Mea Kai:
- heʻeke 300-400 keiki hipa;
- 2 aniani;
- 4 pālahalaha pāʻani;
- 300 kapuaʻani'ōmaʻomaʻo;
- 2ʻono + 1 pepa wela;
- 2 punetēpō o ka palaoa palaoa;
- ka nui o ka moa a me kaʻiʻo puaʻa (smaltz);
- ka hapalua o ka aniani o ka kiriminaʻona;
- kohua huahua, cumin, kāleka, paʻi paʻihia, etc.
Hoʻomākaukau:
Hoʻomoʻa i loko o kahi kīlaʻau i nā'aleʻa liʻiliʻi loa. Hoʻopili mākou i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi a e kinai mākou i ka hapalua o ka mākaukau, uhiʻia me kahi poʻi, me kahi laurel rau a me nā meaʻala maikaʻi, inā e pono e hoʻonui i ka wai a me ka hoʻoulu. I loko o kahiʻokoʻa, kahi mākou e'ailalaʻi i kaʻuala,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a me ke kui. E hoʻomoʻi i kahi'ōpū me ka huaʻai i kaʻiʻo a me ka pahu meaʻai. Hoʻokomo mākou i ka pepa,ʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. E hoʻomaloʻo i ka palaoa i hoʻomaloʻo i loko o ka pā ma mua o ka'ōniʻoniʻana a me ka hoʻohuiʻana i ka kirimaila maikaʻi Hiki iāʻoe ke 1 a me ka hapakena kaha'atila - e like me kou makemake. E hoʻokuʻi i ka browning i ka pahu a lawe mai i kaʻeha. E kīʻaha no kahi mau minuke 5. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ke ālapala āpau a me nā greens. E hoʻopau mākou i ka'ōkule me kahi uhi e koi ai, no kahi 15 mau minuke. Eʻokiʻokiʻia mākou i loko o nā ipu a me - hiki
He aha kāuʻano meaʻai e kuke ai i ke kuʻi?
Hiki ke kukeʻia i ka'ōpīpī pa'ū ma ka hoʻohanaʻana i ka pipi, ka mea meli, aiʻole ka moa. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻiʻo puaʻa, ka kao, ka pīpī, ka puaʻa, ka moa, ka lae a me kekahi mauʻano iʻa iʻa. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kaʻiʻo o nā holoholona likeʻole i kahi kālai. Hiki iāʻoe ke kuke i ka'ō'ō, me kaʻai pū me kaʻai i kahi pale. E mālama maikaʻi i ka maikaʻi me ke kāleka, i kāpalaʻia me ke kāleka. Akā naʻe, eʻoi loa aku kēia koi.