ʻO ka'ōmaʻomaʻu o ka puaʻa me ka hoʻomākaukau ponoʻana e lilo i mea momona maoli, nā meaʻono iʻikeʻoleʻia a me nā hiʻohiʻona e ho'āʻo ana e koho i kahiʻoihana maikaʻi. Akā i kekahi manawa e hiki iāʻoe ke hoʻolimalima i kēiaʻano o nā meaʻaeʻa a hauʻoli i kaʻono o kaʻaiʻana i kēia meaʻai nui.
Pehea e kālua ai i ka pua puaʻa ma ka hale i kahi ala nui?
Mea Kai:
- puaa momona nui - 2 pcs.;
- ka waina uila - 250 ml;
- meaʻai soy - 90 ml;
- paʻakai - 10 g;
- kekala - 1 poʻo nui;
- ʻohi palaoa - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- laurel - 1 pc.
- pepaʻeleʻele - 10 peas.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i ka ipu me ka hoʻomākaukau pua puaʻa. Māʻalo mākou i kahi'ākau, e holoi i kahi lepo me ka poli a me ka pahi, ma mua, inā pono, e mele ana i ka'ōpala. Hoʻomoʻa mākou i ka huahana i hoʻolakoʻia i loko o ka mana nui, hoʻoulu i kaʻaila a me ke kālaiʻia a me nā kāloti, a hoʻolei hoʻi i ka hua, ka paʻakai a me ka laurel. E ninini i ka wai i loko o ke pola i mea e uhi piha i ka mea i loko a hoʻololi i ke kiʻina ma ka "Quenching" mode no nā minuke he kanahā, inā he hana ka multivarker i ke kuhi kukui, aiʻole he hola a me ka hapalua ma keʻano maʻamau.
Ma hope o kekahi manawa, lawe mākou i kaʻiʻo i waho o kahi pāpale, ninini mākou i kaʻala i loko o kekahi ipu'ē aʻe, hiki ke hoʻohanaʻia e hana i nā mea'ē aʻe, a hoʻoleiʻia nā huaʻai. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpena'ōpala,ʻokiʻia i ka hapalua a ma ka hapahā paha, a hoʻopiliʻia me nā hui ma kahi o ka palena a hoʻihoʻi i nā huahana i kahi hui lehulehu. E hoʻopiha i ka waina a me ka meaʻono, e kau i ka mea i ka "Baking" a paʻa i nā knu i loko o ia no kanakolu mau minuke. Ma hope o kēlā, e hoʻololi i ke kaʻina o kēia manawa i ka hana "Hot", e hoʻohuli i nā knuʻu a hoʻokuʻu ka wai no nā minuke heʻumi kumamālima, a māmā i ke kīʻaha. Ma kahi hui nui maʻamau me ka hanaʻole o ka mea kuke kuke,ʻoi aku ka maikaʻi ke hoʻomau i ka kukeʻana i keʻano "Baking" me ka pani o ka poʻi.
Pehea e kuke ai i ka'ōwili pua puaʻa?
Mea Kai:
- pork shank;
- ka paʻakai - nui;
- Peʻa pepaʻeleʻele - kahi'āpana pua;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- Lavrushka - 1 lau.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukau i ka poepoe, e hoʻohui i ka wai, e hoʻohui i ka'ōpū aʻokiʻoki i loko o kahi'āpana a me nā kāloti, e kiola ana mākou i ka paʻakai a me ka laurele a kāpala i ka huahana ma kahi wela wela noʻelua hola. Ma hope o kēlā, e hoʻokaʻawale i ka huila ma luna o ka pā, e hoʻonuanu i kahi liʻiliʻi, eʻokiʻia mai kaʻaoʻao o ka māhele koʻikoʻi a unuhi i ka iwi. Ke kāpae mākou i kaʻiʻo mai loko mai me ka pepa, ka paʻakai a me ka pālekaʻeleʻele, paʻi, hoʻopaʻaʻia me ka twine a me kahi ma lalo o ka paomi no nā hola. Ma hope o kēlā, ua hoʻonoe mākou i ka paʻakai ma loko o ka friji a hiki iā mākou ke ho'āʻo.
Pehea e kaʻina pua puaʻa ma Czech i loko o ka beer?
Mea Kai:
- puaa momona nui - 1 pc.;
- ka pia pouli - 2 lita;
Nā meaʻala no ka pālaʻi:
- ke kumu aʻa - 1 piece 2 cm;
- meaʻono - 10 peas;
- Hoʻopiʻiʻia ka marjoram - 0,5 tsp.
- Pāʻani pa'ū - 1 teaspoon;
- laurel - 5 paina;
- kumumana kumumana - kahi wili;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
Nā meaʻala no ka kukeʻana:
- me ka soy sauce - 25 ml;
- ka meli - 35 g;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 25 ml;
- kala - 3 mau niho;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka manō kūpopo, e hoʻomaʻemaʻe pono ia me kahi meaʻalani paʻi, i hoʻomākaukauʻia mai ke aʻa'ōpuʻu, i ka marjoram maloʻo a me ka pāhiri a hoʻokomo i kahi pā. Hoʻomoʻi mākou i nā lau laurel, i ka peʻa pepaʻala, nā kumino cumin a me ka paʻakai, e nininiʻia i loko o ka pia pouli a kau i ke ahi. E hoʻopili i nā mea ma loko o ka poʻi ma ka mahana haʻahaʻa no ka holaʻelua aʻekolu paha. Ma hope o kēlā, e hoʻololi i ka huila i ka pepa bakena, e kāwili me ke kāpena o ka mīni soya, ka meli, kaʻaila hinu, ka pepa honua a me ke kāleka i kālaiʻia a no ka hola a me ka hapalua ma ka umu, e hoʻomaopopo mua i 180 mau. I ke kaʻinaʻana o ka pulehuʻana, pono mākou e hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpū me nā wai mai ka pahu no ka momona a me kaʻulaʻula.