Pono i loko o ka refrigerator ka paʻi pipi i kēlā me kēia haku wahine. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka borscht , a hoʻolaha i ka pizza , a hoʻohana no nā meaʻai. E noʻonoʻo meʻoe pehea e hana ai i kahi pāʻani hauʻoli nui ma ka home.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ke kukeʻana i ka'ōmato
Mea Kai:
- nā'ōmato - 3 kg;
- bola - 500 g;
- ka papa waina - 400 ml;
- kuke - 400 g;
- nā hua liliiper - 5 mau'āpana;
- Waiwai Bay - 1 teaspoon;
- mustard - 2 tbsp. koko;
- wai 100 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻAkahi, e koho kākou i nā'ōmato maikaʻi a me kaʻiʻo. A laila holoi mākou i nā'ōmato i loko o ka wai anuanu, a hoʻokomo i loko o ka poho hohonu a e maloʻo. A laila,ʻokiʻoki iā lākou me ka pahi i loko o 3 - 4 mau māhele. Hoʻomaʻemaʻeʻia ke kīpī, holoiʻia a kanuʻia i kahi pahu nui. Ma hope o kēlā, kau mākou i nā huaʻona i loko o ka panomenaʻeleʻele, hoʻopihaʻia me ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia, e kau i ke ahi a lawe i kahi maʻi.
E'ōpala i nā mea a pau no nā minuke 10, i hoʻomoʻi ka'ōmato i ka wai, a piʻi ka wai i loko o ka paila e pāpāluaʻia. I ka wā eʻoki ai, e hui pū me ka lāʻau spatula i nā manawa e pale aku ai i ke kāpili.
Heʻehā ka lōʻihiʻana i nā degere he 170. Wehe mākou i ka paila me ka huaʻainaʻaila mai ka pālahalaha, no ka waina liʻiliʻi, no ka paʻakai, hoʻohui i ka hua mūmū, ka lau laurel, ka pepaʻeleʻele, nā huawi juniper a me ka paʻakai i ka paʻakai. A laila e'ōniʻi i nā meaʻai a pau me ka mea holoi a hoʻokahe i ka hopena hopena i loko o kahi pāhao tunu.
Hoʻouna mākou i ka pan i ka umu wela a me ke kohu, e hoʻopau ana i ka waipaʻa mai ka pī'ā no 5 mau hola, a hiki i ka wā e ulu ai a loaʻa i ke kala momona. I kēlā me kēia manawa, eʻoluʻolu e hoʻokuʻu i ka pahu me kahi spatula lāʻau eʻole kahi mea e wela ai.
E lawe mai i ka paila kīmato i ka pehu e makemakeʻia ana, e holoi pono i ka pepa bakena mai ka umu a waihoʻia e hoʻomaʻamaʻa i ka mahana wela. A laila, e kau i kaʻupena i loko o nā pahu maʻemaʻe a hoʻokomo i loko o ka firi. Kāpenaʻia e like me kēia meaʻai, ua mālamaʻia no kahi o 12 mahina. Hoʻopili mākou i ka mīmaila mīpi paʻakikī i hanaʻia i ka wā e pono ai i nā wela wela ma ka iʻa, kaʻiʻo, kā mākou e hoʻoulu i nā hulu, nā lole a me nā pulu.
Pālahalaha i ka meaʻai no ka spaghetti
Mea Kai:
- nā'ōmato - 2.5 kg;
- nā meaʻala;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka waina - 0,5 mau mea;
- kuke - 100 g.
Hoʻomākaukau
Noʻu ka'ōpī,ʻokiʻoki i nā mea ponoʻole a pau i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia ka'ōmole, paʻi a paʻi me nā'ōmato. A laila, kau i nā huaʻona i loko o kahi kōmole, e ninini iho i kaʻaila iki, hoʻouhi me kahi poʻi a me ka mahu no 15 mau minuke. Ma hope o kēlā, holoi mākou i nā mea a pau ma kahi kānana a hohola hou i ka paʻi i loko o ka pā.
Hoʻomoʻa mākou i ke ahi a hoʻomehe i ia mea e hoʻohaʻahaʻa i ka nui o ka puʻupuʻu iʻelua manawa, me ka hoʻohui mau. Hoʻohanaʻia nā meaʻala a pau, kahi i kāwiliʻia i ka lole cheesecloth a hoʻohaʻahaʻa haʻahaʻaʻia i loko o ke kōmole. Ma hope o kēlā, nininiʻia i loko o ka vīnega, e hoʻolei i ka paʻakai a me ka paʻakai, e hui maikaʻi. Hoʻomaʻa mākou i ka pailaʻana i ke ahi no kahi o 10 mau minuke a laila lawe aku i nā meaʻala. Hoʻomālaha mākou i ka paʻoma ma loko o nā ipu i hoʻomākaukau muaʻia a paniʻia me nā lids. E hoʻopili i nā pahu i loko o ka wai kaiʻia no kahi mau minuke 15 a loli i luna. Hoʻopili mākou i ka pasta homemade i ka lumi o ke keʻena aiʻole i ka pahu fri.
Hoʻomanaʻo no ka pāʻani mīpi paʻakī
Mea Kai:
- nā'ōmato maʻamau - 3 kg;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā'ōmaʻaʻula - 2 mau'āpana;
- ka papa waina - 30 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia nā'ōmato, nā'ōlaʻa a me nāʻaila i'ōpala i loko o ka juicer. ʻO ka hopena o ka nui o ka wai wai i nininiʻia i loko o ka kapa cheesecloth, ke kau nei mākou i kahi kaula mai luna mai a kau i ka koulechek liʻiliʻi ma luna o ke kīʻaha, i maʻa mau ai ka wai a pau. I loko o ka paʻakai e waihoʻia he'ailala, a mākou e hoʻoili i kahi pā. E hoʻolālā i kēia kōpana a e hoʻomohu ia mea ma luna o kahi ahi wela no kahi o 30 mau minuke, a laila e ninini i loko o ka vīnei a'ohua i 5 mau minuke'ē aʻe. A laila wikiwiki e pālahalaha i ka paila wela ma nā ipu pālahalaha,'ōwili, hoʻololi a kāpi.