Mai ka'ailala hiki iāʻoe ke kuke i ka nui o nā meaʻono. A ma ka pou mai kēia huahana e puka mai nā ipu nani. Ma lalo e kali neiʻoe i nā meaʻai no ka hoʻomoʻaʻana i nā lean i nā kīʻaha.
ʻO ka'ōlaʻi kuʻiʻia o ke kīhā
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- me nā'ōpū - 0,5 kg;
- aniani - 150 g;
- kāloti - 200 g;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻaila ka'onaʻona a me ka'ōniu a hiki i ka'ōlena gula. E hoʻomoʻi i nā hamoʻalā'āpana a hoʻomola i ka mahana wela no 5 mau minuke, e hoʻouluulu ana. A laila e hoʻopili i nā kāloti kāpili, ka paʻakai, nā meaʻala a hoʻoulu, hoʻokuʻu no kahi 15 mau minuke, a hiki i ka hoʻopiliʻiaʻana o nā wai a pau e nā halola. I kēia manawa, eʻokiʻoki i ka uala i loko o nā'āpana liʻiliʻi, a kau i nā mea i koe a me ka hui. Hiki mākou i ka wai nui e uhi i ka uala. Hoʻokomo pū mākou a pau no ka hapalua hora. Inā makemakeʻia, e hoʻopau i ka mea i hoʻomākaukauʻia me nā mea kanu.
Lenten pālaʻiʻuala
Mea Kai:
- poteto - 2 kg;
- kākāka - 3 mau pale;
- aiʻikiʻula - 2 pcs.;
- ʻO kou thy maloʻo - 1 teaspoon;
- aila olila;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻalo ponoʻia ka pipi aʻokiʻia i 4 mau'āpana. ʻAiʻia nāʻoki i 6 mau'āpana. Kāleʻala maikaʻi loa. Hoʻohāhā ka hōʻailona i 220 degrees. Ma ka pā bakena e hoʻopili i ka uala, e kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila, kāpīpīʻia me nā meaʻala, ke kāleka a me nā'ālika 'Ohua, ke hoʻololi pinepine nei, ma kahi o hoʻokahi hola. I ka papa mākou e lawelawe ana i ka wela.
Lenten pālaʻiʻuala me kaʻaila
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- kukama kūkā - 4 mau pcs.;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
E hoʻomalapalapaʻia nāʻuala i hoʻomapalaʻia i ka'ōpala a e hoʻomoʻa i ka umu aʻakoʻia. Eʻokiʻokiʻia nā kukama i loko o nā liʻikuʻi liʻiliʻi a hui me nā kīlapala'akoʻa. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kīlaʻau i kāpīʻia a kāpīpīʻia me ka'āpana kukukōkī.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ke kāwiliʻana i nā meaʻai mai ka'ailala
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- aila olila - 60 ml;
- ono - 1 wahi;
- kākāka - 3 mau pale;
- waina keʻokeʻo maʻemaʻe - 100 ml;
- ka'ōpū kēne - 400 g;
- Papa pākīpika - 1 teaspoon;
- ke kō - 1 teaspoon;
- kūkena kaomi - 1 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- aila olila - 20 ml;
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi, hui pū me kaʻailaʻaila (30 ml), kāpīʻia i ka paʻakai a kau i kahi pāpale bakena.
Alaila ninini iho i ka waina ae kuke i ka wela wela, i emi iho ka nui o ka wai i 2 manawa. E hoʻomoʻi i ka paila kanu a me ka hui. Hoʻomālahalaha mākou i ka'ōmaʻomaʻi paʻi paʻipaʻi, ka'atika tabasco, ka huka, ka paʻakai, paprika, ka hui maikaʻi, e hoʻohaʻahaʻa i ke ahi a hoʻomākaukau i ka lole i ka wela wela no nā minuke 10. E hoʻokuʻu i ka'ailala me ka mīkini a me ka'ōhū no 10 mau minuke.