E wikiwiki e hoʻopili i kekahi mau kīʻaha o ka momona maikaʻi, ka mea e lawelawe ai i ka lawelaweʻana i ka hoʻoilo. Ma lalo nei e haʻi aku iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai no nā lālā hīmeni maikaʻi, holoiʻia me ke kōla me ka hanaʻole.
Lingonberry, hoʻouluʻia me ke kuke - ka meaʻai me ka meaʻole ke kuke
Mea Kai:
- nā huaʻano huaʻona cranberries - 1,8 kg;
- maikaʻi ke kuke - 2 kg.
Hoʻomākaukau
E holoi muaʻia nā huaʻala i loko o ka wai hoʻokahi, a laila holoiʻia i loko o kekahi. E kau ma luna o kahi kāwele maʻemaʻe nui a hoʻololo kahi maloʻo no hoʻokahi hora. I kēia manawa mākou e hōʻiliʻili i nā hua a pau, e hoʻohuiʻia i loko o kekahi pahu me ka nui o ke kōpaʻa maikaʻi, a laila mākou e hele i kēia meakomo ma o ka hale liʻiliʻi loa o ka mea mīkini mea uila.
I ka'ō'ōʻana i nā hua kede, ua uhaʻi mākou i kekahi mau kōkoa o ke kō, akāʻaʻole lawa kēia e hemo loa. No laila, haʻalele i ko mākou kāpena no 30-40 mau minuke i loko o ke kōkena, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa.
ʻO nā kēpau, me ka nui o ka liʻiliʻi ma lalo o ka 0.5'enela, kahe i ka umu, a ma hope iho o ka nininiʻana i nā mīkini a me ka popo me nā uhi pani. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka pahu hau a kali me ka hoʻomanawanui no ka hoʻoilo.
ʻOhi me ke kōʻole ke kukeʻole -ʻo ka meaʻai no ka hoʻoilo
ʻO Vanillin ka mea eʻono ai i kēia mea momona. ʻO kēia hoʻomākaukauʻana e hiki ke hoʻohanaʻia e hoʻopiha i kāu mau punahele punahele a iʻole eʻoki i kahi'āpana berena a lawelawe me ke kī.
Mea Kai:
- nā huaʻano hua lele - 2.2 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 2 kg;
- vanillin - 2/3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I loko o ka colander lahilahi e holoi mākou i ka lama a hoʻomākaukauʻia a hiki i ka hukiʻana o ka wai a pau. A laila e hoʻoholo i nā mea a pau i loko o kahi pola nui a me nā pestle lāʻau eʻomi mālie i nā hua a pau, koe wale nō keʻano o nā huakoki i ka momona i kaʻili. E uhi i kēia mau hua me ka sugar a hoʻokaʻawale i nā minuke he 40 i kaʻaoʻao. A laila, me kahi spatula lāʻau, hoʻohui mākou i ka sugar sugared me ka momona, e hoʻohui i ka vanilla momona maʻaneʻi a e hoʻolapalapa ia ma kahi o 20 mau minuke.
ʻEkolu manawa, mākou e hoʻopiha i nā pahu aniani me ka wai kahe e paila ana, a ma hope o ka hui houʻana i ka pahu, e ninini iho mākou. Hoʻopihaʻia kēlā me kēlā me kēia kīʻaha me ka poʻi e hoʻolapalapaʻia a'ōwiliʻia a hiki i ka paʻa. I loko o ka friji, hiki ke mālama i kēiaʻili i lōʻihi.
'Apīpī, hoʻoma'ū me ka wai me ka hanaʻole i ka kuke
ʻO ka loaʻaʻana o kēia kālepa e lanakila ai i nā mea aloha i nā mea maʻamau. ʻOi ka maikaʻi loa o kaʻono, nā meaʻono a me nā meaʻono.
Mea Kai:
- kupa - 1,5 kg;
- ka inu wai - 1.5 liters;
- maikai ke kapi keokeo - 80 g;
- ka kuke kuke - 1.5 tbsp. koko;
- meaʻono - 9 pcs.;
- nā'ōpū o kaʻoki - 9 mau'āpana;
- nā lāʻau cinnamon - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
No ka mālamaʻana i nā hale kūpono no ka hoʻomalu houʻana, e hoʻokaʻawale i nā holoi maʻamau a maloʻo maloʻo maloʻo a hiki i ka lihi o ka'ā'ī he 3-3.5 kenima.
Ma ke kumu o kahi ipu liʻiliʻi, ke ninini nei mākou i nā paina o ka pepaʻalani, nā'ōpuʻu o kahi'āpanaʻalani a hoʻokomo iʻelua mau lāʻau'alamona. E hoʻopiha i kēia mau meaʻala a pau me ka wai inu a kau i ka pā ma luna o ka pālahalaha o ka pā i hoʻokomoʻia. Ma hope o ka hoʻomakaʻana o kaʻaila o ka wai, e kuke i nā mea o loko o ka pahu no kahi o 3-4 mau minuke. A laila, e uhi iā ia me kahi poʻi kūpono a mālie i kaʻala a hiki i kahi mahana. Me ke kōkua o ka walaʻau e hoʻoulu i nā meaʻala, a me ka meaʻala, kēia hana hoʻonani, hoʻokomo mākou i ka paʻakai me ka waina maikaʻi. E hui pū me ia, ae ninini i nā mea a pau o ka ipuhao ma luna o nā pahu me nā kakano, e waiho ana i ka lihi o ka'ā'ī he 1 keneta. Kūkīkē i kēlā me kēlā me kēia ipu i hoʻomahaʻia i ka pāpale kahe wai kahe a hoʻokuʻu i nā hua momona i loko o ka friji aiʻole ka puhi.