ʻO Jam heʻano ia o kaʻohiʻana i nā hua aiʻole nā hua waina. Ma kēiaʻatikala, e māhele ana mākou iāʻoe pehea e hana pono ai i ka plum jam home no ka hoʻoilo, i mea eʻoluʻolu ai, momona a pīhoihoi.
ʻO ka'ōmole Apple-plum jam
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo - 995 g;
- plum blue - 620 g;
- Apu - 610 g.
Hoʻomākaukau
Ua holoi maikaʻiʻiaʻo Plum, ua maloʻo ma ke kāwele, ua hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻanoʻano a ua hui pū mākou i ka mea hoʻokomo i kahi mass like. Hoʻopiʻia, holoiʻia, aʻokiʻia i nā'āpana lahilahi. Hoʻopili mākou i ka nui o ka pūpū me nā hua, hoʻokuʻu a hoʻomāhanahana ia a hiki i ka hopena o ka wela. A laila, e hoʻopiha i ka nui o ke kō, e hoʻonā a waiho i ka pahu no 10 mau minuke. A laila, e holoi pono i nā pā, hoʻoluʻolu a hoʻoulu hou i ka meaʻai. E hana hou i kēia kaʻina hana i nā manawa he nui, a laila ua hoʻokomoʻia ka momona wela i nā'ōpala maloʻo i hoʻomaʻemaʻe muaʻia, ua paʻa i ka wela, i hoʻohuliʻia i lalo,'ōwiliʻia a waihoʻia i loko o kēiaʻano a hiki i ka maloʻo loa. Hoʻopili mākou i ka plum jam i kahi maloʻo a hoʻohana iā ia i ka palai , pancakes a mākou hoʻohana paha i mea e hoʻopiha ai i nā pies paʻi.
ʻO kahi meaʻono no ka momona plum i ka home
Mea Kai:
- plum blue - 990 g;
- ka wai - 105 ml;
- ke kō - 830 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻoulu mākou i nā pahuna, e lawe i nā iwi a e hoʻolapalapa i nā hua a maʻemaʻe, e hoʻokomo i kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO ka mea'ē aʻe, e'ōniu i ka pāpaʻi plum ma o kahi kānana aiʻole e pīpī me ka mea holoi, ma hope o ka weheʻana i kaʻili. ʻO ka hope, no ka huka, hoʻopili a kuke i kaʻaila a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai. Hoʻopukaʻia ka meaʻono maʻemaʻe ma nā ipu wela, i uhiʻia me ka maloʻi mai luna mai a haʻalele i kahi mahana wela no nā lā 2. Ma hope, e hoʻopili i nā lids a hoʻokomo i ke kī i loko o ka waihona no ka mālama.
Ka meaʻai no ka plum jam me nā'āpana i ka home
Mea Kai:
- ʻAno'ōmaʻomaʻo - 540 g;
- plum plum - 520 g;
- ke kō - 615 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopili i kēia meaʻai, mai ka pilina a me ka'āpana'ōpala e lawe pono i nā iwi me ka makaʻala a kau i ka hua i loko o ke kō. Māhuehue kākou i nā mea i loko o ka waiʻauʻau a maʻaleʻa, a laila holoi mākou me ka mea holoi, ma hope o ka weheʻana i kaʻili. Hoʻopili mākou i ka hapalua i ka hapalua, no ka huka, hoʻohui a kaumaha i ka pahu ma ke ahiʻoi loa loa a hiki i ka mākaukau. Hoʻopihaʻia nā meaʻai i hanaʻia ma nā pahu liʻiliʻi maloʻo, e pili ana me nā lids a me ka mālie, e huli i lalo. He leʻaleʻa maikaʻi kēia a me ke kīʻaha momona.
Nohoʻo Plum i ka lehulehu
Mea Kai:
- pio lehu - 995 g;
- Pectin - 1 sachet;
- ke kō - 980 g.
Hoʻomākaukau
ʻO mākouʻo Plum i waho,ʻo ka'ōpalaʻana i nā huaʻai iʻokiʻia, ka holoiʻana, ka wāwahi wāwae a me ka laweʻana i nā iwi. A laila, e kau i nā lobes i loko o ka poʻomaʻu, holoiʻia me ka wai anuanu a waiho i ka hoʻomaʻemaʻe no ka hapalua hola. Ma hope o kēlā, hoʻouna mākou i ka hua i hoʻomākaukauʻia i ke pola o ka lehulehu a moe pū me ka pectin maloʻo. E hoʻolālā, e hoʻopili i ka mea me kahi poʻi, e koho i ka papahana "Hoʻomoʻa" a e koho i kahi mau minuke 5, e hoʻoulu ai. I ka wā e hoʻokuʻuʻia mai ka wai liʻiliʻi, e hoʻopili i ke kō nui o ke kō, e hoʻopili me kahi puna laau a hoʻomau i ka kuke i ka mea momona i loko o ke aupuni hoʻokahi no 5-7 mau mau minuke.
No ka pauʻole o ka manawa, mākou i ka hoʻopiliʻana i nā ipu aniani a me nā pale. E hele mālie i ka mīkini, hoʻonanea i ka lepo a hiki i ka paʻaleʻa a kau i kahi momona momona ma ka ipu. Hoʻopili mākou i nā kīʻaha me nā lids a waihoʻia i mea e mālama ai i loko o ka waihona no ka hoʻoilo. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻokomo i loko o ke pola aiʻole hoʻohanaʻia i ka ping bing.