ʻO ka mea nui o nā papa mua ma kaʻaiʻana,ʻo ia ka mea i hoʻokumuʻia i ka lōʻihi. Nā kāpenaʻano'ē, borscht - nā ipu i makemake nuiʻia ma kā mākou papaʻaina. Pehea e kuke ai i ka soup-hodgepodge no kahi pūʻai, heluhelu i lalo nei.
ʻOhu-solyanka, meaʻai - meaʻai no ka mea maʻamau
Mea Kai:
- pipi pipi - 800 g;
- ke kūmole o ka mea kanu - 2 pcs.
- hua puaʻa - 300 g;
- ʻO ka olive me nā lua - 10 pcs.
- ka'ōmato hapa - 50 g;
- kao - 300 g;
- kāloti - 200 g;
- lemon - hapalua;
- ke poʻo - 30 g;
- kūpona paʻakai (me ka meaʻole) - 3 pcs.
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- laurel leaf - 1 pc.;
- paʻakai;
- hoʻopihapihaʻaila no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻuʻai,ʻokiʻoki i'āpana a ninini i ka wai. Ma hope o kaʻaila, e hoʻouluʻia kēia kawaha, nininiʻia me ka wai hou, e hoʻohui i kahiʻalani, celery, kāloti a hāʻawi i kahi'ōpū, e hoʻokuʻu i ka mahu a hoʻomoʻa a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Ma kahi o ka hapahā o ka hola ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, waiho mākou i ka laurel. Laweʻia ka meaʻai, a hoʻopauʻia kaʻaila. ʻO nā'aleʻa, ka mea i koe, ka melenko i kuʻi a me ka holoʻana i ka mīkina. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo i puhiʻia,ʻokiʻia i loko o nāʻoki a me kahi liʻiliʻi. A laila mākou e hoʻokomo i ka'ōmato a me nā mea a pau e kaupaona ana iʻekolu mau minuke 3. E hoʻokomo i ka 100 ml o ka hulu, e haʻalulu a paʻa i hoʻokahi hola hola. ʻO nā kukui kūkō iʻokiʻia. Hoʻokiʻoki mākou i nā lāʻauʻoliva. Hoʻokipaʻia kaʻiʻo i'ōpala i loko o nā pahu. E lawe mai i ka hulu i kahi ohe, e hoʻokomo i kaʻiʻo, e hoʻomoʻi i ka'haʻona me nā huapalapala paʻakā, ka mīmati paʻi a me ka kukumba. Eʻohi no kahi mau minuke 10 ma kahi wela. I ka hopena, hoʻonui mākou i ka capers, paʻakai i ka paʻakai, inā pono. Hoʻopau ke ahi a hoʻokuʻu paha i kahi 20 mau minuke. Eʻohi i ka'ōhinu-ka meaʻai i nā'āpana, e waiho i nā olive a me nā lepa o ka lemon. Hoʻopiliʻia me nā mea kanu. Hiki ke hoʻomoeʻia kaʻaila i loko o nā papa, aiʻole e nininiʻia i loko o kahi kōmaʻa.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōhū-paʻakai, kaʻiʻo puaʻa
Hoʻomākaukau
- kahe - 2 lita;
- ham - 180 g;
- marinated champicons - 300 g;
- kululu kuki - 150 g;
- ono - 1 wahi;
- kukama kūkā - 2 pcs.;
- lemon - hapalua;
- Olive - 10 mau'āpana;
- ka'ōmato - 50 g;
- ke poʻo - 30 g;
- kaʻaila kawa;
- Pākākā;
- nā'ōpiopio hou - 2 pcs.
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā hua liʻiliʻi i loko o nā'āpana liʻiliʻi a fry a bit. E hele i kaʻolo kahiʻomi a hoʻokomo i ke kōmato. E hui pū me nā minukeʻelua 2. E kī i nā kukama, e hoʻokuʻu i kaʻaila, a laila nininiʻia i loko o kahi wai liʻiliʻi a me kahi hānai no ka hapahā o ka hola. No ka hoʻolahaʻana i nā paila e kahele i nā mea i puhiʻia i ka mea i paʻipaʻiʻia, nā'ālika a me nā kukama me ka'ōmato. E hoʻomoʻi i nā halani ae ninini i ka'ōpū salina. E uhi i nā ipu me nā lids aʻohi i 180 degrees no ka hola hoʻokahi. I ka lawelaweʻana, hoʻokomo i loko o ka lepo solyanka, nāʻoliva, nā'ōmato, ka lemon a me nā greens. Hoʻomoʻa mākou i ka'ōmoleʻona i loko o ka hodgepodge ma ka makemake.
ʻOhu-hodgepodge, meaʻai - meaʻai me kaʻuala
Mea Kai:
- pipi ma ka iwi - 300 g;
- kululu i kāpiliʻia - puhiʻia - 300 g;
- nā kukama kūkā - 3 mau'āpana;
- kāloti - 150 g;
- mea puhi - 250 g;
- ua pahū nā pahi i - 5 mau pcs.
- Potato potatoes - 350 g;
- aniani - 150 g;
- Olive me nā lua - 100 g;
- lemon - hapalua;
- ka'ōmato - 50 g;
- nā greens;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka pipi ma ka iwi, eʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻokomo i loko o ke kai. Hoʻomaʻi mākou i kekahi mauʻaila liʻiliʻi, a kanu i nā kukama i loko o nā pahu. Hāʻalo mākou i ke kāloka ma o ka papa. I kaʻaila e hele mākou i nā huaʻai, e hoʻokomo i nā piʻo, nā tumato, a me ka pulu a pau, a laila, nininiʻia i loko o ke kai. Me ka'ōpala mākou eʻokiʻoki i kaʻiʻo mea puhi. A laila e lūlū a hiki i kaʻulaʻula. Hoʻokipa mākou i ka uala i nā paʻi a hoʻouna aku iā lākou i ke kai. Lemon i nā'āpana,ʻokiʻia nā greens. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka meaʻala o ka mea'āpala a me ka hausaʻi a lawe mai i ka mākaukau no ka wela wela. Ma ka hopena, hoʻokomo mākou i nāʻoliva a nininiʻia i loko o ka mīni mai iā lākou, e hoʻomoʻi i nā lemon a me nā mea kanuʻeha. Ma mua o ka hāʻawiʻana i ka solyanka e uha. He meaʻono ka makemake o kēlā me kēia kanaka!