ʻO ka walnut nougat ka paʻakikī paʻakikī,ʻono aʻala mai ka Moʻo Hikina a hiki iʻEulopa a hiki i ka 1500s, a makemake nui ka poʻe Farani, ka'ōlelo Pelekane a me nā Spaniards i lilo ia i kumu kūpono no nā lā Kalikimaka. Eia kekahi,ʻo ka meaʻai no ka kukeʻanaʻo ka meaʻo ka nougat i ka home,ʻaʻole i maʻalahi e like me ka mea iʻikeʻia. A o ka mua, aiʻole ia i ka lua o ka manawa,ʻaʻole i loaʻa iāʻoe ka mea pono āu e pono ai, akā i ka hopena, i kaʻikeʻana i kēia hana, e liloʻoe i kiʻi o kāu mau keiki, a me ka hoalauna hoʻi.
Nougat - meaʻai ma ka home
Mea Kai:
- ke kō - 300 g;
- ka wai meli - 5 tbsp. koko;
- hulu'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.;
- wai 50 ml;
- lemona wai - 1 teaspoon;
- ke kōkeke vanilla - 1 pack;
- almonds - 300 g;
- Nā pōpō wafer - 6 pcs.
Hoʻomākaukau:
E hoʻopolo i kahi almoni no kekahi mau minuke i loko o ka wai e hoʻolapalapa, a laila e hoʻoulu a me ka peel, e waiho i loko o hoʻokahi papa ma kahi pāpale bakena a me ka calcine i loko o ka umu. Hoʻomaopopo mākouʻaʻole i pau nā'alemona. E hoʻopau i ka umu, akā waiho i nā hua i loko - pono lākou e mahana.
Hoʻopihaʻia ka'ōpū i ka wai a kau i ke ahi wela. Ke hoʻouluʻia, hoʻonui mākou i ka meli. I ka hoʻomohalaʻana i nā mea nui,ʻo kaʻoi aku o ka paʻakikīʻo ka paleʻana i ke kauwela. Inā pauʻole ka mahanaʻana o ka lepoʻeleʻele -ʻaʻole e maloʻo ka nougat, akā e paʻakikī loa ia. Ponoʻoe e lawe i ka syrup i 140 mauʻaelike a he nui ia inā he thermometer kou ma ka lumi kuke e nānā. Ināʻole, e hilinaʻi mākou i ko mākou pilikino - pono mākou eʻimi i ka manawa i mahele ka syrup, akāʻaʻole i lilo i caramel. No ka hanaʻana i kēia, hoʻonui i ke ahi a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine ai, no ka hola 10 paha.
I hoʻokahi manawa me ka hoʻomākaukauʻana i ka syrup, ka pākī i nā'ōpiopio a hiki i nā wahi kiʻekiʻe. Ma waena o ke kaʻina hana, e hoʻohui i ka wai lemon a me ka vanilla sugar. E hoʻomau ana i ka pīpī, e hoʻokomo i ka syrup me kahi'ōpū lahilahi. Maʻaneʻi,ʻaʻoleʻoe e hoʻoneleʻia e nā lima lima'ē aʻe ma ka lumi kuke, no ka mea, he 15-20 mau minuke ka lōʻihi. Pono e hoʻonui ka nui o ka puʻupuʻu, a maʻalahi a nānā. E hoʻonui i nā hua nougat hou, inā makemakeʻia - nā hua maloʻo, a ua hele pū me kahi puna i hui pūʻia.
E hohola i kahi hapakolu o nougat ma kahi papa haʻahaʻa ma luna o ka pīpī kalo, uhiʻia me ka pōkāʻelua. Hana hou mākou iʻelua manawa. Hoʻokomo mākou i lalo o ka pāomiho a hoʻouna aku i ka firiua no ka pō. Ma hope, eʻokiʻoki i loko o kahi'āpana wela a me ka palaoa iki (ua lawa ka paʻaʻana no ka hapalua minute ma lalo o ke kahawai). A hauʻoli, me ka wai a me ka waiū.
Hoʻopili kākou i ko kākou ake akegat, inā haʻaleleʻia ma hope o ka ho'āʻoʻana, i loko o ka pahu hau i loko o ka pahu fri. Inā makemakeʻoe i ka mea hoʻonai, hiki iāʻoe ke hoʻokolo i kahi liʻiliʻi, a pani i nā'āpili me ka papa o nā kuki a iʻole nā kuki. ʻO nā'āpana nougat hou e hiki ke uhiʻia me ke balekale, e puka i waho nā lole. E hauʻoli!
Pehea e kuke ai i ka nougat hou me ka nati - meaʻai
Mea Kai:
- kahe laka - 300 g;
- ka paila paʻapaʻa - 300 g;
- hazelnut - 300 g.
Hoʻomākaukau:
Hoʻomaʻakaʻoʻia nā'ōmole i loko o kahi panakū maloʻo, e hoʻonʻalili a grin. Hoʻopiliʻia ka lepo lepo i kahi ahi liʻiliʻi, i hui pūʻia me nā nati a kau aku i ka nui o ka hopena ma luna o ka parikena, i ka wā e paʻakikī - ke kāpili mākou i nā mea a pau i loko o ka mea holoi - e laweʻia i 10-15 mau minuke i ka viscosity. Ma hope iho o ka nininiʻana i ka chocolate a me ka pahu hou. ʻO ka hua o ka nougat ua waihoʻia ma kahi palaka a leveled. Ma hope o kaʻoluʻolu, e māhele i'āpana me kahi pahi wili.
Pehea e hana ai nouzen?
Mea Kai:
- kaomi cream - 4 mau mea;
- puʻupuʻu - 2 pcs.;
- ka wai meli - 2 tbsp. koko;
- almonds -1/2 mau mea;
- pistachios -1/2 mau mea;
- i nā'ōpala apricots - 6 pcs.
- kuika -1/2 mau mea;
- paʻakai - 1 pin.
Hoʻomākaukau:
Pehea e kuke ai i ka nougat hou? Hoʻopiliʻia ka meaʻai i loko o ka pā palai aʻokiʻia i nā'āpana nui, aʻokiʻia hoʻi i loko o nā huakoki a maloʻo maloʻo. Ua pīpīʻia ka'ōmole me ke kui o ka paʻakai a hiki i nā wahi kiʻekiʻe. Ma ka waiʻauʻau, e hoʻoheheʻe i ka meli a hāʻule i ka hāʻule i loko o ka'ōpū, me kaʻole e pau i ka hahau. Eʻoluʻolu e hoʻokomo i nā hua a me nā hua maloʻo, nāʻulu cream, nā hui. Hoʻomālahalaha mākou i ka masana huahua i kahiʻano likeʻole i kāwiliʻia me ka meaʻai kiʻi. Hoʻomālahalaha mākou a hoʻouna aku i ka paʻahi no 4 mau mau lā, aʻoi aku paha ma ka pō.
I ke kakahiaka me ke kōkuaʻana mai o ka huaʻiʻo nougou, lawe mākou i keʻano, eʻokiʻoki i nā paʻi a lawelawe me kahi kīʻaha kīʻaha o ke kofe i kahi moe.
A ma waho aʻe o nā nougat homemaker, mōhai mākou i ka'āhila caramel a me ka home "Nutella" .