ʻIkeʻoe i ka hanaʻana i ka caramel mai ke kō mai? E haʻi mai iaʻu, no ke aha e paʻakikī ai, e hoʻokomo i ka paopao i loko o ke kōkomo a hoʻoheheʻe? ʻAe, ma nā'ōlelo maʻamau, akā, akā, no ka hanaʻana i ka caramel mai ka sukuka e ponoʻoe eʻike i ka hana ponoʻana, no ka mea, nā hopena e hoʻopili i ka hopena hopena.
Pehea e wehe ai i ka caramel māmā ma kahi lāʻau?
Mea Kai:
ka wai, ke kō, ka wai lemon, kaʻaila mīlū, kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, vanillin, ipu, nā lāʻau a me nā'āpana.
Hoʻomākaukau
E nininiʻia i loko o ka paila wai a kahe i ka sugar, ka lakene o ke kō a me ka wai 3: 1. Hoʻokomo mākou i ka pan ma kahi'āpana ahi a kaliʻia ke kāpae o ke kō. E hoʻoulu i nā'ōmole lua o ka cognac, kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a mālama i ke kinai i ke ahi, 1 minute, e hoʻoulu pinepine ana. Hiki iāʻoe ke hōʻailona i nā meaʻai. A laila, e lawe i ka paila mai ke ahi, e hoʻomoʻi i ka meli liʻiliʻi a me ka wai lemonona, hui. Hoʻopiha mākou i ka pahu maʻamala ma nā'āpana lubricated man, stick stick. Ke kali nei mākou a kaʻawale ka caramel, lawe mākou i ka caramel mai nā'āpana a hauoli i ka hopena.
Ma keʻanoʻai hoʻokahi, hiki iāʻoe ke hana i ka caramel wai. E nīnau pehea? Mai hoʻohana wale i kahi puna, e hoʻoulu ai i ka hui, a'eneʻene e hoʻololi i nā pā. Inā he pono e hoʻonui i ka caramel nui, hoʻonāʻia me ka 1 tbsp. me ka piha o ka wai.
Pehea e hana ai i nā'ōleʻa i ka caramel?
Mea Kai:
- 'Ālika - 2 mau'āpana;
- kuke - 150 g;
- lemona wai - 1 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu mau'ōpala a holoiʻia lākou. ʻO nā'ōlaʻi paʻi ma nā skewers. E hoʻomākaukau i kahi kahi e hoʻokomo ai mākou i ka huahana i hoʻopauʻia, ka pepa i hanaʻia a iʻole ka pāpale, i hoʻonāʻia me kaʻaila.
E kaomi i ka paʻakai ma ka pākī, e hoʻohui i ka wai lemon. Hoʻokumu mākou i ke ahi a me ka hoʻoulu pinepineʻana, ke kali nei mākou no ke kaheʻana o ke kō. Hoʻomaopopo mākouʻaʻole e heheʻe koke ke kōpaʻa, iʻole e hiki ke puhi a loaʻa i kaʻawaʻawa nui. Ke hoʻoheheʻeʻia ke kō, e hoʻopauʻia ke ahi a hoʻokomoʻia i loko o ka'ōkeke syrup. E huaʻia ka hua ma kahi pāpale, a ninini iho i ka caramel. Ke kali nei mākou no ka hōʻoluʻoluʻana o ka caramel, aʻai ia no ke olakino.
Pehea e hana ai i ka maiʻa i ka caramel?
Mea Kai:
- bananas - 4 mau wahi;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ke koko kōma - 4 tbsp. koko;
- ka'ōmole cinnamon - 1/2 tsp;
- Nūnā, ka waiʻalani, maika liqueur - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuʻu mākou i ka maiʻa aʻokiʻoki i nā'āpana. Hoʻokomo mākou i ka pā nui ma ka waena o ke ahi, e hoʻoheheʻe i ka waipū ma loko a kau mālie i ke kō. E hoʻonani a hiki i ka manawa e like ai ka caramel. Hoʻokuʻi mākou i ka maiʻa i kaʻaoʻao ākea a me ke kuhi no 20 maukona. A laila e pīpī i ka kinamona me ka lepo a me ka stew no 10 mau sekona. Hoʻouka mākou i ka maiʻa, e kāpīpī i ka'ōpala a kāpīpīʻia me ka kinamona. Inā makemakeʻia, e hoʻohui i ka wai a lama paha. Kūhi mākou i kahi 1 minute, e hoʻoulu i ka maiʻa me ka caramel i kēlā me kēia 20 maukona. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻiaʻana o ka pīpī i ke ahi, kau mākou i ka maiʻa ma luna o kekahi pā. Ma mua o ka lawelaweʻana, hiki ke'ōwiliʻia lākou i nā nīpala.
Pehea e hana ai i ka caramel momona?
Mea Kai:
- kuke - 150 g;
- wai - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 pinch;
- kaʻaila kirīmi - 100 g.
Hoʻomākaukau
I kahi'ōmole, hui i ka wai a me ka wai, lawe mai i kahiʻeha, e hoʻonāukiuki mau. E kīʻaha no 2-3 mau minuke, a laila e wehe i ka wela a hoʻomoʻi i kaʻaila kawa ma kekahi puna, eʻoluʻolu ana. Hoʻomoʻa mākou i kaʻaila ma kahi ahi liʻiliʻi a hoʻomaʻamaʻa iā ia, akā e hoʻomaopopo ponoʻole i ka'ōpala. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi pahu, hiki ke pani paʻaʻia, a hoʻoʻolū i lalo. Hiki ke mālamaʻia kahi caramel maikaʻi i loko o ka friji no hoʻokahi pule.
Pehea e hana ai i ka caramel no ka palaoa?
Mea Kai:
- kuke - 4.5 mau kapu;
- waihe waiʻona - 150 g;
- beka - 1 aniani.
Hoʻomākaukau
E hana i ka'ālala palaoa no ka palaoa i loko o nā mokuʻelua i ka manawa like. I loko o ka pā palahi 1/2 ago o ke kōpaʻa a kau i ka mahana wela. I ka pā, e hiamoe i ke koena o ke kō, e hoʻokomo i ka waiū a me ka waiū o ka waiū, e hui me ka wela nui. ʻAʻole i hoʻopoinaʻia ka mea e hoʻoulu ai. Ke hoʻoheheʻeʻia ke kōpaʻa a lilo i amber, a hele mai ka hui waiū i kahiʻeha, e hoʻopili pono i ke kōpaʻa i ka huiʻana, mai hoʻopoinaʻoe e hoʻonā. ʻAʻole e ho'ēmi ke ahi, pono ke waiho i ka hui no 3 mau minuke. E ho'āʻo i ka caramel i loko o ke aniani wai. Inā hoʻopiʻi ka'ōpū - ua mākaukau ka'āmela. Wehe i ka pan mai ke ahi mai, e hoʻonalili a paʻi ia me kahi hui pū a hiki i ka waʻeleʻele a me ka nānā ka caramel.