Ke hāpai nei mākou iāʻoe e hoʻolaha i kāu menu me kaʻonoʻono nui loa me kahi leka Italia -ʻo nā eggplants maloʻo i hōʻiliʻiliʻia i kaʻaila no ka hoʻoilo. Hoʻohui pono lākou i kahi sandwich me ka waiū a me ka pīpī kahe , he wahi pono loa ia no ka hoʻomākaukauʻana i nā hua he nui a hoʻolālā paha i kaʻono o kekahi pālua wela. Aʻo ka'ailala paʻakai, kahi i mālamaʻia ai ka eggplant maloʻo, e hoʻololi i nā palena pale a me ka mīkini.
ʻO ka hana no ka hoʻomākaukauʻana i kēlā hoʻomākaukauʻanaʻaʻole loa ia e kaumaha, akā, eʻoi aku ka hopena o ka hopena i nā manaolana a pau.
Ka meaʻai no nā aubergine maloʻo i ka umu no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- eggplant - 1 kg;
- newmary - 2-3 mau'ōpuʻu;
- Hoʻopau i koume - eʻono;
- ua maloʻoʻo oregano - eʻono;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- moana kai;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- ka huaʻaila maʻemaʻe 'ole aiʻole kaʻoliva Hui Hou.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hopena o ka hopena maikaʻi loa i ka wā e maloʻo ai ka'ōnela ka maikaʻi maikaʻi o nā meaʻoi. No ka hanaʻana i kēia, koho i nā hua'ōpala, hua maikaʻi me kaʻaʻahuʻulaʻulaʻeleʻele. ʻO koʻu maikaʻi, eʻokiʻoki i loko o nā pōpū me kahiʻeleʻele o hoʻokahi kenetimita, e nininiʻia me ka paʻakai a waiho i loko o ke pola a me kekahi pahu'ē aʻe no ka hora hoʻokahi e kinai ai i kaʻawaʻawa. Hiki iāʻoe ke hoʻomaʻemaʻe i ka hua mai kaʻili, a laila, e emi iho ka hopena o kaʻili aʻoi aʻe.
A laila holoi mākou i nā'ōpū eggplant i ka wai anuanu, hoʻonoe i ka wai me nā kāwele pepa a me nā lole lole a kauʻia ma luna o kahi pepa pani pani e paʻa pono kekahi i kekahi. E hoʻokuʻi iā lākou me ka pepaʻeleʻele, ka paʻakai, ka maloʻo a me ka'amugano me ka hinuʻaila.
E hoʻolālā i ka pan i loko o ka preheated a hiki i hoʻokahi haneri baila no nā holaʻekolu, e wehe ana i ka puka. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻomaka mākou e nānā i ke kaʻina hana a nānā i ka mālō o ka hoʻomaloʻoʻana i ka eggplant, iʻole e hoʻololi iā lākou i loko o ka maloo maloʻo. Ke hoʻololi a me ka palupalu nā pahu, e lawe iā lākou mai ka umu ae hoʻomaha lākou.
ʻOiai ka hauʻoliʻana o nā hualaʻi maloʻo, hoʻokuʻu mākou i ka ipu holoi i holoi muaʻia, e hoʻolapalapa
I loko o ka ipu i hoʻomākaukauʻia, e ninini iho i kaʻailaʻaila liʻiliʻi, e hoʻokomo i nāʻala o ka rosemary a me nā pāleka kāleka a hoʻopiha iā ia me nā hua manu maloʻo, me nā meaʻala a me ka nininiʻaila. I ka hopena, pono e hoʻopiha pihaʻia ka eggplant i loko o kaʻaila. E hoʻopili i ka pahu me kahi poʻiʻole i hoʻopaʻaʻia a waiho i loko o ka pahu frike no ka mālama. ʻO ka aubergines ma kaʻaila no ka hoʻomaha i hoʻonaniʻia i kaʻaila a me nā meaʻala a me ka hebedoma i hope e mākaukau no ka hoʻohanaʻana.