Hiki ke kapaʻia kekahi o nā kumu momona o ka protein ma waho o nā meaʻai a me nā mea lawaiʻa, ka pī, a me nā lemu. Eia hou, mahalo i konaʻono hopena, keʻokeʻo, e like me nā kīʻaha'ē aʻe, hiki ke lilo i mea kōkua i kēlā me kēia ipu: kahiʻai, mua a iʻole ka mea nui. Hōʻikeʻia ua laweʻia e keʻano holoʻokoʻa o nā mau mea maʻalahi, kahi e loaʻa ai i nā mea a pau kahi mea eʻono ai.
Salame me nā pīni keʻokeʻo - meaʻai
Mea Kai:
- ka pīni keokeo keʻo - 420 g;
- ʻo ia i loko o kona wai pono - 230 g;
- ka huameʻa a me ke kīʻaha - 4-7 lau;
- rulu onioni - 45 g;
- greens o dill;
- nā'ōpona cherry - 130 g;
- aila olila - 60 ml;
- i ka waina wilika - 30 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēia huamata mai nāʻele keʻokeʻo he emi loa ia i ka hoʻohuiʻana i nā mea a pau i luna. E puhi i nā pīni a holoi i nā pīni, eʻoki i ka saladi me kou mau lima, eʻoki i ka pulu,ʻokiʻoki i ke kōleʻa me ka hapalua, a me nā aniani i nā apo liʻiliʻi, e hoʻouka i ke kui me ka māmole inā nui loa nā'āpana. E kau i nā meaʻai a pau i loko o ka sāladi, ka wā me ka hui pūʻana o kaʻaila a me ka vīnega, hoʻohui a me kaʻono.
ʻO Lobio Kaomi mai ka White Beans
Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e kuke ai i nā pīni keʻokeʻo keʻokeʻo, no laila ua lanakilaʻo ia i ka poʻeʻai a pau, a laila e ho'āʻo e hana i kahi lobio - he ipu kīʻaha Peresia o nā pīni i ka'ōniu.
Mea Kai:
- nā piʻa keʻokeʻo - 390 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 110 g;
- walnuts - 90 g;
- he pūpū o cilantro;
- kahi maloʻo maloʻo - 3 g;
- hops-suneli - 3 g;
- nā'ōmato - 340 g;
- ka winika - 15 ml;
- ka pinana o ke koʻokoʻo;
- huapalapala palaoa.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i nā pīni keʻokeʻo, e waihoʻia ka'ōhū i ka wai anu no nā hola 8-12. E hoʻopalapala i nā pāpū niho, waiho i ka wai ma hope o ka kukeʻana.
I kahi'āpana liʻiliʻi o ka pata e hāʻawi mākou i kahiʻakika maʻemaʻe me nā meaʻala. Ma hope oʻelua mau minuke mākou e hoʻokomo i nā'ōmato i nā aniani, e kali a hiki i ka manawa e lilo ai lākou i kahi mīkiniʻeleʻele, a laila hiamoe me nā pīni a me nā papa liʻiliʻi. Hoʻomaka mākou e ninini i loko o ka pā me nā pīni i ka wai i hoʻomoʻaʻia ai i mea e like me ke kūlike o ka pā e like me kahi mīkini ulu. E kāpīpīʻia nā pīniʻeleʻele i ka mīmakai maʻamau i ka pīpī hou ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻO ka'ōpena'āpenaʻulaʻula - meaʻai
Ma hope o ke kūkākūkāʻana i nā mea wela mai nā pīni keʻokeʻo a me nā pōpilikia,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hōʻalo i nā mea kanu hoʻonani kupanaha i hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o kēia pī kikoʻai.
Mea Kai:
- ke poʻo keʻokeʻo keʻokeʻo (liʻiliʻi);
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 110 g;
- kāloti - 140 g;
- nā kālai'aleka - 4-5 pcs.;
- aila olila - 15 ml;
- ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka coriander a me ka oregano - 4 grams kēlā me kēia;
- paprika - 4 g;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 410 g;
- ʻo ka'ōmato - 240 g;
- kahe wai puna - 1.2 liters;
- nā pī bei - 400 g.
Hoʻomākaukau
E mālama i nā'elika a me nā kāloka no 5 mau minuke, e hoʻopili i ke kālani a me nā meaʻala, a ma hope o ka minute e moe ke kāpuni me ke kāwili. E pīpī i nā mea o loko o ka pī me ka hui pūʻana o ka mīmī maʻomato, nā tumato i loko o ka wai a me ka hamo. Ke hoʻoulu ka wai, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a waiho i ke kepau e hoʻolima no ka 20 mau minuke. E hoʻouka i nā piʻa, i mua o ka hoʻouluʻana i ka wai.
E lawelawe i ka kuke o nā pīni keʻokeʻo keʻokeʻo me ka palaoa hou a me ka nui o nā greens.
ʻOhu pū me nā pīni keʻokeʻo
Mea Kai:
- beka - 40 g;
- pāhili - 60 g;
- ka pipi kohua - 400 g;
- kahi moa - 1 l;
- ʻona - 4 mau lā;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- ka mano - 60 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopakele i nā pāpale pāleka a me ke kāleka i kaʻaila me nā lau paʻi, ai ka maopopoʻana, e hoʻohui i nā piʻa a kali i kahi 3-4 mau minuke. E ninini i ka mea hana me ka hupa, e lawe mai i ka huiʻana i kahiʻeha a hahau i ka'ōniʻa pīni keʻokeʻo me ka mea'alawai a maʻaleʻa. Hoʻohui i kaʻaila, wela hou a lawelawe.