He mea paʻakikī ke kukeʻana me kaʻiʻo: no ka mea he meaʻala kūpono ia, aʻo ka lua, no ka waikiko, akā, e hōʻoia ana mākou e hiki i kahiʻano paʻakikī ke hanaʻono aʻoluʻolu inā hāʻawiʻoe i ka manawa kūpono a hoʻohana i ka pono nā meaʻala. E hāʻawiʻia i lalo nei nāʻike hou aku e pili ana i nā mea no nā mea e hana ai i nā iwiʻaoʻao.
ʻO nā Lamb Ribs i ka Multivariate
Uaʻike mua mākou i ka hoʻopuniʻiaʻana o nā iwi maha e kahi papa momona o nā meaʻai paʻakikī,ʻo ke kī i ka hoʻomākaukau ponoʻana i ka wā he lōʻihi lōʻihi. I kēia hopena, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke kapuahi a me ka umu wela wela, a hiki iāʻoe ke waiho i ke kīʻaha i loko o ke pola o ka multivarquet a kāpili me ia.
Mea Kai:
- ono - 270 g;
- pau kahi'āpana - 130 g;
- nā iwi keiki hipa - 2.2 kg;
- Cumin Cumin - 3/4 tsp.
- pepa kakanua - 1/2 tsp;
- Gin - 65 ml.
Hoʻomākaukau
Inā momona nā iwi nui, a laila eʻokiʻoki i ka momona momona, akāʻaʻole loa, e waiho i kekahi momona ma kaʻiʻo e mālama pono. Eʻoluʻolu e hōʻoki i kahi'āpana paʻakai i hui pūʻia me ka kumini a me ka pepa cayenne, a laila e lawe i kaʻaila. No ka'ōwiliʻana i nā apo'āpana nui o nā aniani, koe wale nō ma kahi hāmole o kaʻailaʻaila, a me nā'āpana'āpana'ōpala. Ke loaʻa kaʻiliahi i ka malu, e ninini i loko o ke kiko a waiho i nā iwiʻaoʻao ma luna o ka piluna i loaʻa. E koho i keʻano "Quenching", e ninini i kahi hapakolu o ke aniani wai a waiho i ka moa no ka hoʻoluʻuʻana no 3 mau hola.
ʻOhi me nā iwi maha
Ua hoʻohanaʻia mākou i kaʻoiaʻiʻo inā inā i hoʻomākaukauʻia ka kānana ma ke kumu o nā iwi ākea, pono paha he pea. E hoʻi kākou mai ka hōʻoluʻolu i nāʻano meaʻai a me ka hoʻomākaukauʻana i kahi mea mua, e like me kēia'ōpena'anana i kahi ala ma'ū, kahi e kōkua ai e pale i ke anuanu lōʻihi.
Mea Kai:
- keikihipa hipa - 1,9 kg;
- kāloti - 130 g;
- ke kuʻi o ka mea kanu - 95 g;
- ono - 110 g;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- ka'ōmato hapa - 45 g;
- ka waina uila - 115 ml;
- apple cider winika - 35 ml;
- kahe moa - 720 ml;
- ʻO Dijona mustard - 5 g;
- lala lālā - 3 pcs.;
- laurel leaves - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
E koli i nā'ōpū huaʻai a kau i nā iwi keiki. I ka hoʻonuiʻana i ka wela, e kali a hiki i nā iwiʻaoʻao a hopu i ke kīpulu gula, a laila e hoʻohui i ka waina. Eʻae i ka mea inu e hoʻopau i ka hapalua, a laila hoʻohui i nā mea a pau me ka vīnega a me ka paila. E hoʻomoʻa i ka mūmona a me nā mea kanu, a laila nininiʻia i loko o ke kai. Inā makemake ka'ūpala, e like me kou manaʻo, hele mālie, a ninini i ka wai. E waiho i ka pāpale e hoʻomohala no ka liʻiliʻi a hoʻokahi a me ka hapalua hora.
Pehea kaʻono e kuke ai i nā keiki keiki i ka umu?
ʻO nā'ūpī - he meaʻai kūpono i ka pennoy, hiki keʻai i ka umu, uhiʻia me ka glaze. Ua hoʻoholo mākou e hoʻokumu i kēia mea ma luna o nā meaʻokoʻa e piliʻole ana i nā mea holoholona no nā keiki hipa: soy sauce, sugar and ginger.
Mea Kai:
- nā iwi keiki hipa - 1.2 kg;
- ke koko ahi - 35 g;
- meaʻai soy - 235 ml;
- kahe iʻa - 35 ml;
- ka moa kupa - 35 ml;
- ketchup - 115 ml;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- nā'āpana'ōpala - 2 pcs.
- hoku hōkū.
Hoʻomākaukau
Mākaukauʻo Marinade no nā iwi ā iwi he mea maʻalahi wale nō:ʻo nā meaʻai a pau (koe wale nō nā iwi āpau, ka hopena) e waihoʻia i loko o ke kōmā a kau i ka wela wela no 10 mau minuke. Ke hoʻomaʻemaʻe ka waiunu, e hoʻokuʻu iā ia mai ka wela me kaʻoluʻolu, a laila e huʻi me nā'āpana o nā iwi maha. I kēia manawa, hiki ke hoʻomaka i ka kuke, akā inā loaʻa iāʻoe ka manawa,ʻoi aku ka maikaʻi o ka waihoʻana i nā iwiʻaoʻao i loko o ka pahu hauā no nā holaʻelua e hoʻoulu i nā meaʻala. Ma hope, ua kukeʻia nā iwi keiki i ka lima no ka kukeʻana no nā minuke he 20 i hala (200 mau kapuaʻi), a lailaʻokiʻia ka lima, e hoʻololi i kaʻaila a hoʻokuʻu ka'ōniu ma luna o kaʻili.