I ka wā mai ka makahiki a hiki i ka hōʻiliʻili, loaʻa i nā mea a pau ka nui o nā huaora, eʻai ana i nā hua a me nā meaʻai. No laila, ke'ōlelo nei mākou i kēia lā e hoʻomakaʻoe i ka hoʻomākaukauʻana i ka meli maikaʻi loa mai keʻano o ke kuʻihiwi, aʻo ka mea'ē aʻe, e haʻi mākou iāʻoe i keʻano o ka kukeʻana me kaʻiʻo e ponoʻole ai iā mākou.
Māla me ke kūkoʻo - he meaʻai me ka iʻa a me nā hua
Mea Kai:
- me ka pipi - 300-350 g;
- ka inu wai - 2,5-3 l;
- nā'ōlaʻi -ʻelima mau'āpana;
- ke koko hou - 130-150 g;
- kāloti (waena) - 1 wahi;
- onioni (nui) - 1 pc.;
- ʻO ka'ōmomi (ka lama) - 2/3 o ke kenekulia;
- kaʻaila aila - 2.5 tbsp. koko;
- keka - 2 niho;
- ʻo nā hulu o nāʻekaʻeleʻele - 0.5 penikala;
- nā hua moa - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpū me ka pipi'āhihi no 1.5 mau hola, e ninini ana ia mea eʻono ai. I ka wā e hoʻolapalapa ai, mai hoʻopoina i ka laweʻana i ka kānana i hanaʻia.
Eʻokiʻoki i kaʻanuʻu waena i loko o kahi'okiʻuki iʻokiʻia, aʻokiʻoki i nā kāloti ma kahi papa pāpaʻu. Hoʻonohoʻiaʻelua o kēia mau lau i loko o kaʻailaʻaila maʻemaʻe ma luna o ka pāpū Teflon, a hoʻonāukiuki pinepine, e hoʻomau. E hoʻopihapiha i nā'ōpū a pau me ka'ōmole a me ka'ōwili i nā mīkina 7-8.
Hoʻokomoʻia ka pipiʻai i ka palaoa, aʻokiʻia a kāpiliʻia a hoʻihoʻiʻia i ka pan me nā pālaʻi'alalapa. ʻO ka mea'ē aʻe, e komo pololei i loko o ka paila kolo e hele ai mākou ma ka pāleka kāleka. Ke kokoke ka walaʻau, hoʻokomo mākou i ka'ōpala i ka'ūlaʻau a me nā lauʻoki o ke koko. Ma hope o 3 mau minuke, ke hoʻokaʻawale nei kākou i ka mai mai ke kele momona me kaʻiʻo, a laila e lawelaweʻia i nā pāla me ka hapalua o nā hua manu paʻakai, kāpīpīʻia i luna me ka'āpana,'ōmaʻomaʻo, a me ka'ailamakai.
Kuhi mai ke koko a me kaʻupena me ka meaʻai
Mea Kai:
- puaa hou - 400 g;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- potatoes - 5 pcs.;
- ka upena - 0.5 pahu;
- ke kuʻulua - 0.5 ke ana;
- ka inu wai - 2.5 liters;
- beka - 45 g;
- nui nui - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kūhi mākou i ke kumu o ke kalo mua, akā,ʻaʻole me ka pipi, akā me ka puaʻa.
Ke momona kaʻiʻo, e hoʻomāhuahua i nā'ōpū nui o nā'ōlaʻiʻaila, nā kāloka a me nā hapalua o nāʻewa hou i loko o ke kō. E kāpena i ka'ū a hiki i ka māmā o nā huaʻai. A laila, kau iho nei mākou i kahi'āpana o ka pata maikaʻi, kaʻono a me kaʻupena. No kaʻokiʻokiʻana i kaʻupenaʻupena, hāʻawi mua iā ia i ka wai o ka wai e hoʻolapalapa, a ma hope iho eʻokiʻoki ia me nā lau o keʻano hakui ma keʻano o nā laulā ākea. Ma hope o ka 4, he 6 mau minuke e hoʻokuʻu ai i ka moa a ma hope oʻelua mau minuke hiki iā ia ke ninini aku, a laila e lawelawe!