I kēia lā, noʻoe, nā koho no ka hanaʻana i nā kvass home i kaʻono a me ka waiwai maikaʻi. ʻO kekahi mea makemake i ka inu i nā leʻa a me nā palena, aʻaʻole hikiʻole i kekahi ke hoʻomanawanui. E loaʻa i nā meaʻelua he mea lawaiʻa kūpono no ka hoʻouluʻana a me ka hoʻouluʻana i ka kvass homemade.
Nā kvass home mai ka rye berena me ka hūʻole - ka meaʻai
Mea Kai:
No ka hoʻomakaʻana:
- 'ai ka palaoaʻeleʻele - 2 paʻi nui;
- ke kō - 15 g;
- kohana mehana wai - 470 ml;
No kvass:
- ka mea hu o ka berenaʻeleʻele;
- ʻo ka sugar granulated - 120 g aiʻole eʻono;
- 'ai ke kahawai - 2 mau lima nui;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻeʻia;
- waina .
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, makemake mākou iʻelua'āpana o ka palaoa hūʻole, e pono keʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, i hoʻomaloʻoʻia i ka umu ma kahi pepa baking a hoʻonānalima ikiʻia. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā pahu i hoʻomahaʻia i loko o ka pahu kekani, hoʻopiha i ka sugar me ke kōpaʻa a nininiʻia i loko o ka wai wela, kahi pono e hoʻolapalapaʻia ma mua aʻaeʻia e hōʻalili. E hoʻonāueue nui i nā mea a hoʻopaʻa i ka wela no nā hola he kanahākumamāwalu. Hiki paha ke hoʻonui i ka manawa no ka momona e kakali iki aʻe aʻoiʻole paha ma muli o nāʻano wela. Hoʻoponoponoʻia kona mākaukau no kaʻalani a me ka meaʻono.
E ninini i ka pahu holoʻokoʻa o ka mea hoʻoholo hopena i loko o ka pahu heʻekolu lila, e hoʻonui i ka hapaha o ke aniani kō, ke hoʻonai i nā'ūpī'ūpī me ka hāpaiʻana i ka wai ma luna o nā pāpale. Ma hope oʻelua mau lā o ka loloa o ke kvas i ka wela, e ninini aku mākou i loko o nāʻeleʻeleʻili, e hoʻolei i kēlā mau waina i kēlā me kēia waina i mea eʻono ai i kaʻoiʻoi, e pani i nā pani puka a kau i ka papa o ka pahu hauā no kekahi manawa no ka hoʻomaʻamaʻa hopeʻana.
Hiki ke hoʻohana houʻia ka lepo mai ka pūnaewele ma keʻano he māmā mākaukau. E lawa ana kona nui no nā hapaʻelua o ka wai.
ʻO kahi meaʻono o kvass mai kaʻaila me ka hū
Mea Kai:
- ʻO kaʻeleʻele rye - 520 g;
- ke kō - 450 g;
- wai i hoʻopauʻia - 5 l;
- leve hou - 20 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoaʻeleʻele no ka hanaʻana i nā kvass i kūkuluʻia mai i ka home, e like me ka mea i hala, eʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, maloʻo a pālele iki. Ma hope o kēlā, e ninini mākou i loko o kahi pahu kahi e hoʻomākaukau ai mākou i ka wai'ohua a me ka wai maloʻo, e hoʻopiliʻia i nā holokai, e uhi i ka moku me kahi lole a waiho i loko o nā keʻena lumi no nā hola he kanahākumamāwalu. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻopili i ka wort a ka mea hū me ka gau a me ka loleʻula, e hoʻokahe i ka waihona wai o ka wai i loko o ka pahu waipaʻa, e hoʻohui i ka levē i holoiʻia a ninini i ke kīʻaha. E hoʻonāueue nui i nā mea o loko o ka moku, e uhi iā ia me ka uhi a waiho i ka heleʻana no nā hola heʻumikumamālima. ʻO kahi pāmahana o ka lumi kahi maikaʻi loa no kēia.
I kēia manawa, ninini mākou i kahi kumu kvass ma luna o nā eggplants plastic, e hoʻonui i ke kō i kēlā me kēia meaʻai, e kau i ke kaula a paʻa a waiho i loko o kahi lumi no nā holaʻelima. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻoneʻe mākou i ka wai i ka papa o ka fīnaʻi, e hoʻonāniu pono i ka pono, a hiki iā mākou ke ho'āʻo. ʻAʻole iʻoi aku kaʻoihana ola o kēia kvass ma mua oʻekolu lā. I ka hopena o kēia manawa, ua nalowaleʻo ia.
Nā kvass hale noho mai kaʻaila rye ma luna o ka mau hua waina
Mea Kai:
- ʻO kaʻeleʻele rye - 520 g;
- ke kō - 300-450 g;
- wai i hoʻopauʻia - 5 l;
- ka waina - 55 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia kaʻai o Rye, e like me nā mea i hala, e hana ana i nā meaʻulaʻula. Wehe mākou i ka wai, hoʻokomo mākou i laila i nā mākiki, e hoʻonui i ka'ōmaʻoma piha i ke kīʻaha piha i ke aniani, hoʻonani a hoʻomaha i lalo o nā keʻena lumi. E hoʻonui i kēia mau lālā i kāpaeʻoleʻia, e uhi i ka moku me kahi lole a waiho i ka heleʻana ma kahi o nā lumi he kanahākumamāwalu. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻopiliʻia ke kumu o ka kvass ma o ka gau a kāpili i kahi kīʻuʻuku, e hoʻopiha i ke kīʻaha eʻono, e hoʻouluulu ana, e ninini ana i nā hue wai, e hoʻolei ana iʻelua mau māla waina i kēlā me kēia me kēia, ke sila mākou i nā moku a ma hope o nā hola heʻumikumamālua e neʻe aku mākou i kahi kōpana hauʻoli no ka hoʻomaʻamaʻaʻana ma mua o ka ho'āʻoʻana.