Ma ka hilinaʻiʻana i ka meaʻai meaʻai o ka koko, e'ānenaʻoe, ponoʻoe e koho a hoʻopili i kēlā me kēia. ʻO ka hopena e kūkākūkā ai mākou ma kēiaʻatikala he aneane ka honua,ʻo ia hoʻi, no ka'ūpena i hanaʻia me ka pīpī papili a no nā cutlets e pili pololei lākou, e mau no ka mea liʻiliʻi - e koho i nā kumukūʻai a me ka paʻakikī no kēlā me kēia mehua a koho i ka koho maikaʻi loa noʻoe iho.
ʻO keʻano hoʻolālā o kahi meaʻai hoʻouluʻai no ka meaʻai
Mea Kai:
- nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 750 g;
- nā'ōmaʻomaʻi - 250 g;
- wai - 1 mea;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka basil hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā pīni i loko o ka wai paʻakai no 10 mau minuke, ma hope o ka hanaʻana me ka wai anuanu. Eʻokiʻoki i nā'ōpiopio i loko o nā'āpana Hoʻoheheʻe mākou i ka waiūpona a kāwiliʻia me ke kō, ka paʻakai, ka pepa, ka paʻakai āpau a me ka basil. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpanaʻaila i loko o kaʻailaʻala a kālua iā lākou a maloʻo. E hoʻopili i nā'ōpena me nā pīni. Hoʻohana mākou i ka'ōpala o nā meaʻai momona ma kahiʻano wela.
ʻO nā mea hoʻouluʻai hoʻokipa mai kaʻuala a me kaʻai
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- keka - 1 clove;
- ruluʻula - 1/2 pcs.;
- i ka waina wilika - 1/4;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- paʻakai, pepa;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu mauʻuala,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana a ninini i kaʻaila Mākii mākou i nā'ōlaʻa i 180 degrees 25 mau minuke.
Eʻokiʻia ka'alemona i nā mowiki liʻiliʻi a me ka'ōniu i loko o ke pā a maʻemaʻe, e hoʻopalapala i ke ālakiʻaila I loko o kekahi pola, e hoʻohui i ka vīnega,' oro , paʻakai a me ka pepa. E hoʻouka i kaʻaila i ka pāpale a me ka wai i kaʻuala. E lawelawe i nā mea hoʻonani, e kāpīpīʻia me nā'ākoʻomaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo.
'Ohiki no ke kāohiʻana i ka meaʻai
He nui nāʻano laiki raiki i nā meaʻai aʻo kahi liʻiliʻi loa o ia mau mea hiki ke kapaʻia heʻoiaʻiʻo ma ke ao holoʻokoʻa. Ua koho mākou i kahi papaʻa e makemake nuiʻia e nā poʻe, ināʻaʻole i kekahi o ka poʻe heluhelu. ʻO kahi laikiʻaila me ka pīkī pīpī. Hoʻoponoponoʻia?
Mea Kai:
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- nā'āpanaʻeleʻele;
- ono - 1/2 pcs.;
- kākāka - 3 mau pale;
- paʻakai, pepa;
- laiki - 3 ½ st.;
- kahi moa - 3 mau mea;
- kaomi - 1 mea;
- nui ka paʻakai - 1 1/2 tbsp.
Hoʻomākaukau
I ka waiūpaka, e'ō'ō i ka'ōmaʻomaʻo a me nāʻaila a maʻemaʻe. I ka hopena o ka kuke, e hoʻopili i ke kālaka, ka paʻakai a me ka pepa. Hāʻule mākou i ka hiamoe i nā huaʻai a me ka laiki raiki i ka hanaʻana i ka palaoa i uhiʻia i kaʻaila. E hoʻopiha i kahi laiki me kaʻaila a me kaʻaila, e lawe mai i kahiʻeha. E kuhi i ka raiki, e hoʻouluulu, a laila e hoʻopili i ka'ati kuʻi a hoʻololi i nā mea o loko o ka pā i loko o ka ipu kuke. Ma luna, e pīpī i ka laiki me nā kupa o ka sīni a me ka baʻa i ka pā i 180 degrees a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai a hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī pīpī (15-20 mau minuke). Hāʻawi mākou i ke kumu i hoʻolālāʻia i kaʻiʻo i ka manawa ma hope o ka kukeʻana.
ʻO ka paʻakai ma ke kāhikoʻana i ka meaʻai
ʻAʻole kahi pāʻani paʻakiki paʻakikī no nā meaʻai e hiki iāʻoe ke kuke me ka hoʻohanaʻana i ka paukū maʻalahi.
Mea Kai:
- pauka - 500 g;
- aila olila - 40 ml;
- kekala - 2 cloves;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 40 ml;
- newmary - 2 lala;
- ke kokoʻala - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Gourd i koʻu paukena, ka pele a me ka hua, aʻokiʻoki i loko o nā kime.
I loko o ka pānui, e hoʻokuʻu i kaʻaila a me ka'ōniu i nā'ōkikoʻala me ka'ōlaʻi a hiki i ka pauʻana o ka'ōkuʻi (e pili ana i 4-5 mau minuke). Ma hope, e ninini i kaʻaoʻaoʻaoʻao me ka waina keʻokeʻo a hoʻohui i ka wai, hoʻohui, hoʻohaʻahaʻa i ke ahi a hāʻawi i ka syrup e ninini no 5-7 mau minuke. I kēia manawa e hoʻopiha i nā lau o ka rosemary, e hoʻopiha a hoʻomau i ka kuke no 7-8 minuke.
Ma muli o ka hopena, e loaʻa ana iā mākou nā'ōkikoʻulaʻula a me nā mea'alaʻula maikaʻi e hoʻokō pono i nā kī āpau o kaʻiʻo. E kiʻi i nā mea hoʻonani i ka meaʻai.