Ma ka'ōlelo Pelekānia,ʻo ka hua'ōlelo "churrasco",ʻo ia hoʻi, ka barbecue a iʻole kaʻiʻo i puhiʻia i ka puhihuhu, no laila, he mea kūpono ma ka manawa, ua like ka inoa o ka mīkeke i hoʻohanaʻia i ka bevebec. ʻO ka hoʻonohonoho ponoʻia o ka'ōmoleʻaʻole he churrasca,ʻano likeʻole ia ma muli o ka'āpana'āina,ʻo ka mea maʻamau wale nō keʻano.
Ua makemake nā poʻe Paniora e hoʻohana i nā meaʻala nui, ka vīnega waina a me ka wai lime, hoʻomākaukau nā Brazilian iā Churasko ma ko lākouʻano pono'ī, me nā'ōmato, ka meaʻala a me nā aniani, a me nā Pukiki e hana i ka hua'alokalo o ka milo me kaʻaila, ka vineka a me ka paprika.
Mele Kalikimakaʻo Churasko - meaʻai
E hoʻomaka kākou me ka huapalapala Brazilian o ka mīkini maʻalahi ma ka hoʻohuiʻana a me ka leʻa. Ua'ōlelo nui nā Brazilia e lawelawe i kēia meaʻaʻole wale i kaʻiʻo pīpī, akā, e like me ka sālemona a me ka meaʻalani māmā.
Mea Kai:
- onioni - 85 g;
- pepaʻono - 160 g;
- nā'ōmato - 430 g;
- ka winika - 35 ml;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- aila olila - 25 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻohuli i ka pepa wela i kahi paʻi, eʻoki liʻiliʻi me ka pahi a me ka paʻiʻana me ka mea holoi. E hoʻonui i nāʻaila, nā meaʻono a me nā'ōmato e loaʻa ai keʻano o ka salsa'ōmaʻa. E ninini i nā mea a pau me ka vīneka a me ka pata, e pākuʻi i ka paʻakai a waiho i nā huaʻai e hoʻomaka i ka wai Inā lawaʻole kaʻaila i ka wai, hiki iāʻoe ke ninini i kahi wai aʻoi aʻe paha i ka wai. E hoʻopili i ka paku mai ka mea wela ma mua o ka lawelaweʻana i ka mila.
E hoʻomākaukau i ka meaʻai no ka mea kanu churasko
Ma ka'ōlelo Pelekānia,ʻo kahi hōʻailona hōʻeuʻeu i kaʻiʻo churasko, he'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i hanaʻia mai ka huʻi o oregano, cilantro a me ka pāhiri.
Mea Kai:
- oregano - 3 lala;
- ma keʻano o ke paʻi a me ka cilantro;
- kaleka - 6 niho;
- wai 215 ml;
- aila olila - 215 ml;
- paʻakai - 10 g;
- paprika - 2 tsp.
- huehu o cumin;
- waina winika - 115 ml;
- ka'ōmole lime - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Inā he mea holoi i ka lima, e lawe ka kuke i kekona wale nō, e kiola wale i nā mea a pau o ka Churasko sauce mai ka papa inoa i loko o ke pola a me ke kī. I ka neleʻana o ka mea holoi, e hanaʻoe me ka pahiʻoi. Hoʻokomo i nā chives a me nā greens ma kahi papaʻaina a hoʻomaka i nā mea a pau me ka pahi a hiki i ka loaʻaʻana o kahi pāluʻi like. E hoʻonuiʻia kēia manawa, akā e hoʻomanawanui.
Hoʻohuiʻia ka paila māmā me ka paʻakai, paprika a me ka kumini. E hoʻopili i ka milo me ka wai, kaʻaila a ka waipala i ka paila me ka vailaka a me ka wai lime.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono churasca wela ma ka'ōlelo Pelekane?
ʻO ka'ōlelo Pukiki o ka papaheleʻaʻole ia e koi iāʻoe i ka hoʻoikaika pono i ka'ō'ōʻana o nā mea, e like me nāʻano'ē aʻe. He lawa ka maʻalahiʻana i nā meaʻai likeʻole, a laila hoʻololi i ka hopena, me kaʻoiʻoi, ma kou manaʻo pono'ī.
Mea Kai:
- lemona wai - 75 ml;
- aila olila - 80 ml;
- ka winika - 35 ml;
- kala - 3 mau niho;
- he kui o ka pepa cayenne;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hiki i ka wai lemonona me ka waiūpaʻa a me ka vīneka a hiki i ka hoʻokumuʻana o kahi emulsion mānoanoa. E hoʻopili i ka'alaka, paprika, pepa cayenne a me ka paʻakai i ka paila. E hana hou i ka hoʻokipaʻana o nā mea āpau a pau, e hoʻokaʻawale i ka'ōpana a, inā makemakeʻia, e hoʻonui i ka'ōniu me ka chilli e hoʻopiʻi ai.
Hoʻopi ke kīpī churasko
ʻO kēia koiʻoi aku o Churaskoʻaʻole mea e pili me ka hoʻomaʻamaʻa maoli, kahi e emiʻole ai ka maikaʻi. E ho'āʻo i kēia mīkiniʻaʻole wale me kaʻiʻo, akā, me nā kīlapa a me nāʻaoʻaoʻaoʻao'ē aʻe.
Mea Kai:
- mayonnaise - 65 g;
- ka hopena maikaʻiʻo Tabasco - 5 ml;
- paprika - 1 teaspoon;
- pepaʻeleʻele - pin.
Hoʻomākaukau
Hiki i nā Whisk i nā mea a pau a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka meaʻono. E mālama i ka liʻiliʻi.