Ma mua,ʻo ka meaʻai maʻamau i hoʻomākaukauʻia i loko o nā hale a pau, ua hoʻopihaʻia mai ka momona , ka momi mai ka'ōlaʻa a me ka lemon jam , i kēia manawa, ua hoʻopihaʻia kēia mau momona me nā kaʻa. Hoʻomākaukauʻia nō hoʻi lākou mai nā huaʻala a me nā hua, a mai kekahi manawa mai nā huaʻai aʻai e like me kēlā, aiʻole ua hoʻokomoʻia i nā meaʻai.
Ināʻaʻoleʻoe i hana i kēia pāʻani iāʻoe wale nō, e hōʻike mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i nā kaʻa e hoʻoneleʻole ai i kekahi lālā o kaʻohana.
Nā mālama o nā alani
ʻO ka poʻe i makemake i ka citrus, e like me ka meaʻala no ka momona kala, a he meaʻono aʻono a me ka meaʻalaʻono.
Mea Kai:
- o nā alani -ʻekolu mau'āpana;
- kuke - 350 g;
- lime - 1 wahi;
- aila waiʻona - 50-70 ml.
Hoʻomākaukau
Hiki maikaʻiʻia nā'ōmole a ma ka hoʻohanaʻana i ka nina a me ke niho niho paha, e hana i nā āpau ma luna o kaʻili o ka hua (ʻaʻole lākou i hohonu a hiki i kaʻiʻo). Ma hope o ia mea, e kau i ka hua i loko o ka pola nui, e hoʻokahe i ka wai anuanu a waiho i ke kumu no 3 mau lā. Mai poina e hoʻololi i ka wai 3-4 manawa i ka lā.
A laila lelo i nāʻala mai kaʻili, e ho'āʻo ana e wehe wale i ka pale wale, me ka paʻole i kahi keʻokeʻo. ʻO Zedra i ka wā iʻoki muaʻia i loko o nā'āpana 5-7 cm ka lōʻihi, a laila ua kuʻiʻo ia i nāʻili lahilahi. Hoʻokaʻawaleʻia ka'āpana keʻokeʻo mai ka hua aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu, kahi 1 cm ka lahilahi. Eʻoki i kēlā me kēia'āpana i 4-6 mau'āpana.
I loko o ke pola, e hoʻohui i ka zest, e nininiʻia me ka wai, i hoʻokuʻuʻia i ka lime, e hāʻawi i nā alala, e hoʻopiha i ke kīʻaha a haʻalele no nā hola he 12. A laila lawe mai i kēia huiʻana i kahi'ōpū, e hoʻemi i ka wela i ka liʻiliʻi a eʻaila no 30-40 mau minuke. Wehe i ka wela, eʻae i ka hōʻalili a haʻalele i ka lā aʻe.
Ma hope o kēlā, e hana hou i ka hana hoʻokahi iʻelua manawa hou, e hoʻohui i ka lama i ka confum (inā makemakeʻoe) a e hoʻopili i loko o nā'ōmole keʻokeʻo maikaʻi. E mālama i ka paʻi ma ka pahu friʻai lalo o ka poʻi pani.
ʻO ka hua'ōhiʻa
Mea Kai:
- 'Ālika - 2,5 kg;
- kuke - 2 kg;
- wai - 1,5-2 mau mea;
- ka huamona a me ka vanilla kale ke makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka'ōlū, ka pehu a me ka hua aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi E kāpīpī i ke kōkiki liʻiliʻi ma luna o lākou e hoʻokuʻu i ka wai hua. E ninini ka wai i loko o ke kōkomo, e kau i ke ahi a hoʻomāhuahua i ke kō, e hoʻonāukiuki i nā manawa āpau a pau loa ia.
I loko o ke kīʻaha hoʻokahi, e ninini i nā'ōlaʻa, e lawe mai i kahiʻeha, a laila e ho'ēmi i ka wela a eʻaila no 30-40 mau minuke, e hoʻoneʻe pinepine i ka pahu. Hoʻopihaʻia ka kīʻaha kīʻaha i loko o nā ipu i kālaiʻia a kokoke me nā lids sterilized.